ادویه ها نقش مهمی در خوشمزه شدن غذا دارند و استفاده درست از آنها می تواند مزه غذا را زیر و رو کند. اینکه چه ادویه ای و به چه میزان برای هر غذا استفاده شود اهمیت زیادی دارد. مثلا ادویه آبگوشت با ادویه لوبیا یا ادویه عدس پلو خیلی متفاوت است. برای پختن یک عدس پلوی خوشمزه بدانیم ادویه های مخصوص عدس پلو چه چیزهایی هستند و راز خوشمزه شدن عدس پلو چیست.
ادویه های مخصوص عدس پلو
ممکن است ادویه های مختلفی را برای عدس پلو امتحان کرده باشید، اما به شما پیشنهاد می کنم برای پخت عدس پلو مجلسی از بهترین ادویه برای عدس پلو استفاده کنید.
بهترین ادویه برای عدس پلو
در ادامه می توانید با چند ادویه لازم برای عدس پلو و راز خوشمزه شدن عدس پلو آشنا شوید.
دارچین: 1 قاشق غذاخوری
یکی از ادویه های مخصوص عدس پلو دارچین است که استفاده از آن بخصوص برای تهیه عدس پلو نذری خوشمزه، توصیه می شود. دارچین علاوه بر طعم خوبی که به عدس پلو می دهد، با طبع گرمی که دارد برای مصرف با عدس که طبع آن سرد است مناسب است.
پودر گل سرخ: نصف قاشق غذاخوری
پودر گل سرخ یک ادویه مناسب برای عدس پلو می باشد که نقش مهمی در خوش عطر کردن عدس پلو دارد.
پودر زیره: نصف قاشق غذاخوری
یکی از ادویه های مخصوص عدس پلو زیره است که علاوه بر طعم و عطر خوبش، خواص فوق العاده ای هم دارد و طبع سرد عدس را خنثی می کند.
پودر هل: نصف قاشق چایخوری
از پودر هل می توانید به عنوان ادویه مخصوص عدس پلو نذری استفاده کنید و یک عدس پلوی خوشمزه و فوق العاده خوش عطر داشته باشید.
پودر تخم گشنیز: نصف قاشق چایخوری
از جمله ادویه های مخصوص عدس پلو، پودر تخم گشنیز است که از دانه آن برای مصارف دیگر مثل ترشی و … نیز استفاده می شود.
از زعفران دم کرده هم می توانید به عنوان ادویه عدس پلو مجلسی استفاده کنید.
برای تهیه ادویه مناسب برای عدس پلو بهتر است نمامی موادی که نام بردیم را بصورت تازه تهیه کنید و اگر به پودر انها دسترسی نداشتید، می توانید آنها را آسیاب کنید و در ظرف مناسب نگهداری کنید.
چند راز خوشمزه شدن عدس پلو
- معمولا برای تزئین عدس پلو از گوشت چرخکرده استفاده می کنند که می توانید ادویه های مخصوص عدس پلو را به گوشت آن اضافه کنید.
- برخی عدس پلو را با مرغ آماده می کنند، ادویه عدس پلو بدون گوشت، نمک، فلفل و زعفران است.
- پودر تخم گشنیز و پودر زیره از بهترین ادویه های عدس پلو هستند که عطر خوبی به عدس پلو می دهند.
