طرز تهیه شیرینی ساق عروس کرم دار مرحله به مرحله

این شیرینی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های سنتی ایرانی است که در ایام نوروز، جشن ها و مهمانی ها از آن استفاده می شود. اصالتا این شیرینی برای شهر خوش آب و هوای مازندران می باشد و می توان گفت که به شیرینی کانولی ایتالیایی شبیه است و تنها تفاوت این دو شیرینی این است که شیرینی کانولی با خامه پر میشود ولی در شیرینی ساق عروس کرم دار از مغزیجات استفاده می شود. در ادامه این مطلب دستور طرز تهیه شیرینی ساق عروس کرم دار توضیح داده شده است.

در ادامه مواد مورد نیاز و مراحل پخت شیرینی ساق عروس خانگی کرمدار در فر ارائه شده است:

مراحل طرز تهیه شیرینی ساق عروس کرمدار

• روغن، پودرقند و پودرهل را با دور تند هم بزنید تا به رنگ روشن درآید.
• گلاب را اضافه کرده و آرد را کم کم بریزید تا زمانیکه خمیر جمع شود، در نهایت خمیر لطیفی بدست می اید.
• بیش از حد آرد نریزید، اگه خمیر حالت پودری پیدا کرد کمی ورز بدهید تا لطیف شود.
• خمیر را در مشما بگزارید و نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدهید.
• به اندازه گردو از خمیر بردارید و در دست باز کنید.
• نصف گردو در وسط خمیر گذاشته بزارید و دوباره خمیر را ببندید.
• برای اینکه شیرینی زیباتر شوند دو طرف آن را کمی تیز کنید.
• در سینی چرب نشده بچینید.
• سینی را در طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه قرار بدهید تا زیر شیرینی کمی تغییر رنگ بدهد.
• وقتی شیرینی ها کاملا خنک شد در پودرقند بغلتانید.
• این شیرینی طعم فوق العاده و ماندگاری طولانی دارد.

نکات تهیه شیرینی ساق عروس

• شیرینی ها را در ظرف در دار و محیط خنک نگه دارید.
• میتوانید به جای روغن از کره استفاده کنید.
• با توجه به جنس آرد ممکن است آرد کمتر یا بیشتری مصرف شود.

مگ تک