طرز تهیه باسلوق انار خانگی با ژله انار

آموزش طرز تهیه باسلوق ژله ای انار

یکی از شیرینی های سنتی ایران باسلوق است که در طعم و اشکال مختلف تهیه میشود. در این پست دستور تهیه باسلوق انار ارائه شده است.

یکی از انواع تنقلات خوشمزه و شیرین باسلوق است. باسلوق در طعم های مختلف تهیه میشود و پایه اصلی در تهیه باسلوق نشاسته گل است. این شیرینی خوشمزه دستور تهیه سختی ندارد و به راحتی میتوانید در منزل تهیه کنید. همچنین از باسلوق میتوانید برای مهمانی ها و شب یلدا استفاده کنید. در ادامه طرز تهیه باسلوق انار خانگی به صورت کامل توضیح داده شده است.

آموزش طرز تهیه باسلوق با ژله انار در منزل

در ادامه مواد مورد نیاز و مراحل تهیه باسلوق انار ارائه شده است.

مواد لازم برای تهیه باسلوق انار

ژله انار ۱ بسته
آب جوش ۱ لیوان
نشاسته گل ۱ پیمانه
آب سرد ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
کره ۲۵ گرم
گلوکز ⅓ پیمانه
پودر نارگیل به میزان لازم

مراحل طرز تهیه باسلوق انار

  • در یک کاسه شیشه ای یک بسته پودر ژله انار بریزید.
  • یک لیوان آب جوش اضافه کنید و خوب هم بزنید.
  • ظرف را روی بخار کتری قرار بدهید تا تمام ذرات ژله بخوبی حل شود.
  • در یک ظرف دیگر نشاسته گل و شکر را با هم مخلوط کرده و یک لیوان آب سرد اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا یوست شود و نشاسته در آب بخوبی باز شود.
  • در این مرحله ژله انار را اضافه و مخلوط کنید.
  • مخلوط بدست آمده را به یک تابه نچسب منتقل کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
  • با یک لیسک تا جایی آرام آرام هم بزنید که مواد خودش را بگیرد.
  • گلوکز را اضافه و هم بزنید. سپس کره را اضافه کنید.
  • مواد را خوب مخلوط کنید و مرتب هم بزنید.
  • مواد را آرام تا جایی هم بزنید که کاملا از ظرف جدا شده و دیگر به ظرف نچسید.
  • در یک ظرف مناسب که به عنوان قالب در نظر گرفته اید پودر نارگیل بپاشید به طوری که کف ظرف کاملا پوشیده شود.
  • مواد را داخل قالب بریزید و صاف و یکنواخت پخش کنید.
  • سطح مواد را با یک کاردک صاف کنید و جددا روی سطح آن پودر نارگیل بپاشید.
  • ظرف را در یخچال قرار دهید و 2 ساعت زمان بدهید.
  • بعد از 2 ساعت از یخچال خارج کرده و لبه های باسلوق را با یک چاقو آزاد کنید و روی تخته کار خود برگردانید.
  • با چاقو برش های مکعبی بزنید و در پودر نارگیل بغلطانید.

چند نکته مهم

  • اگر ژله انار ندارید میتوانید از پودر ژلاتین و آب انار اضافه کنید. 2 قاشق پودر ژلاتین را در نصف پیمانه آب بریزید و روی بخار کتری قرار دهید تا شفاف شود. سپس اجازه بدهید کمی خنک شود و با یک لیوان آب انار مخلوط کنید.
  • در حین پخت حرارت خیلی کم باشد و مدام باید هم بزنید.
  • به جای پودر نارگیل میتوانید از نشاسته ذرت استفاده کنید.
  • تقریبا ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان میبرد تا مواد خودش را بگیرد.
  • همچنین باسلوق را با انواع طعم ژله میتوانید درست کنید.
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.