طرز تهیه حلیم گندم برای ۱۰ نفر با گوشت و مرغ

حلیم یکی از غذا های خوشمزه و لذیذ می باشد که معمولا در وعده صبحانه از آن استفاده می کنند، اما با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان حلیم را در افطار مصرف می کنند. آیا در هنگام افطار دیده اید که حلیم فروشی ها چقدر شلوغ است و مردم برای خریدن حلیم در صف طولانی ایستاده اند؟ اگر می خواهید بدون این که در این صف های طولانی بایستید، حلیم در سفره ی افطار خود داشته باشید پس دست بکار شوید و خودتان حلیم های خوشمزه در منزل درست کرده و میل کنید. در این مطالب طرز تهیه حلیم گندم برای 10 نفر را به شما آموزش می دهیم تا در خانه آن را درست کنید. برای خواندن آموزش طرز تهیه حلیم گندم با گوشت و مرغ با ما همراه باشید. همچنین در پست های قبل آموزش طرز تهیه بامیه خانگی بدون شربت، طرز تهیه زولبیا همراه با شربت بار نیز ارائه شده است.

2 روش برای تهیه حلیم گندم بسیار خوشمزه

در این مقاله طرز تهیه حلیم گندم با گوشت و طرز تهیه حلیم گندم با مرغ به شما آموزش داده می شود.

طرز تهیه حلیم گندم با گوشت برای 10 نفر

مواد لازم برای حلیم گندم با گوشت برای 10 نفر:

  • گندم پوست کنده: 1 کیلو
  • گوشت: 1 کلیو
  • پیاز متوسط: 4 عدد
  • زرد چوبه: 1 قاشق غذا خوری
  • نمک: 1 قاشق غذا خوری
  • کره: 20 گرم
  • شکر: به میزان لازم
  • دارچین: به مقدار لازم
  • آب: 20 لیوان

بخوانید: طرز تهیه آش شلغم با بلغور گندم

نحوه ی تهیه حلیم گندم با گوشت:

  • ابتدا گندم پوست کنده شده را به مدت 6 ساعت خیس کنید، این کار مدت زمان پخت حلیم را کاهش می دهد.
  • سپس گوشت ها را به همراه مقداری آب درون قابلمه بریزید و پیاز ها را درشت خرد کنید و به همراه نمک به آن اضافه کنید، بعد قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت ها به خوبی بپزد.
  • وقتی گوشت ها پخته شد آن ها از آب جدا کنید و بعد از سرد شدن گوشت ها را رشته رشته کنید.
  • بعد گندم های خیس شده را با آب درون یک قابلمه بریزید و روی شعله کم قرار دهید تا بپزد و نرم شود. گندم و آب را هر چند دقیقه هم بزنید زیرا به سرعت ته می گیرد.
  • وقتی گندم ها به خوبی له شد و پخت، گوشت های رشته شده را به آن اضافه کنید و روی شلعه کم قرار دهید تا غلیط شود.
  • بعد از آماده شدن حلیم می توانید آن را با دارچین، شکر و کره تزئین کرده و نوش جان کنید.

طرز تهیه حلیم گندم با مرغ برای 10 نفر

مواد لازم برای حلیم گندم با مرغ برای 10 نفر:

  • گندم پوست کنده: 1 کیلو
  • فیله ی مرغ: 1 کیلو
  • پیاز بزرگ: 3 عدد
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
  • زردچوبه: به مقدار کم
  • کنجد و دارچین: به میزان دلخواه(برای تزیین)

همچنین بخوانید: طرز تهیه آش یارما با شیر 

نحوه ی تهیه حلیم گندم با مرغ:

  • ابتدا گندم پوست کنده شده را به مدت 5 تا 7 ساعت خیس کنید، این کار مدت زمان پخت حلیم را کاهش می دهد.
  • سپس فیله ی مرغ را با پیاز خرده شده و مقداری آب درون قابلمه ریخته و روی شعله گاز قرار دهید تا بپزد، همچنین به آن مقداری نمک، فلفل و زرد چوبه اضافه کنید.
  • بعد از پخته شدن فیله ها، آن را رشته رشته کنید.
  • سپس گندم های خیس شده را با  آب درون یک قابلمه بریزید و روی شعله کم قرار دهید تا بپزد و نرم شود. گندم و آب را هر چند دقیقه هم بزنید زیرا به سرعت ته می گیرد، تا گندم بپزد و کاملا له شود
  • وقتی گندم ها به خوبی له شد و پخت، فیله های مرغ رشته شده را به آن اضافه کنید و روی شلعه کم قرار دهید تا غلیط شود.
  • سپس آن را با کنجد و پودر دارچین تزیئن کرده و میل کنید.
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.