فینگر فودها غذاهای لقمه ای و تک نفره هستند که معمولا در مهمانی و تولد ها بسیار استفاده میشوند. انواع مختلفی از فینگر فود ها وجود دارند که به راحتی میتوانید در منزل برای مهمانی های خود تهیه و سرو کنید. یکی از این فینگر فود های خوشمزه راتای مرغ است که دستور تهیه راحتی دارد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه راتا مرغ و پسته را برایتان شرح بدهیم.
طرز تهیه راتای مرغ و پسته خوشمزه و فوری
در ادامه مواد مورد نیاز و مراحل تهیه راتای مرغ و پسته توضیح داده شده است:
مواد لازم برای تهیه راتا مرغ و پسته |
|
| فیله یا سینه مرغ | 500 گرم |
| پسته و گل محمدی | برای تزئین |
| نان تست | به میزان لازم |
| پیاز | 4\1 یک پیاز متوسط |
| دانه فلفل | 10 عدد یا یک سوم چایخوزی پودر فلفل |
| چوب دارچین | 1 و 5\1 چوب دارچین |
| برگ بو | 1 عدد |
| نمک | 2\1 قاشق چای خوری |
| سیر با پوست | 1 عدد له شده |
| پودر پسته یا بادام یا گردو | 2 تا 3 قاشق غذا خوری |
| سس مایونز | 2 قاشق غذا خوری |
| پنیر خامه ای | 100 گرم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| خیارشور | 1/2 پیمانه |
مراحل طرز تهیه راتای مرغ
- ابتدا درون یک قابلمه آب جوش می ریزیم.
- سپس ادویه هایی که برای پخت فیله مرغ در نظر گرفته ایم (نمک، دانه های فلفل، چوب دارچین، پیاز و یک حبه سیر) را داخل آب جوش می ریزیم.
- بعد فیله مرغ را به آب جوش و ادویه ها اضافه می کنیم. بعد از گذشت 20 دقیقه که مرغ پخت کنار میگذاریم تا سرد شود و سپس مرغ ها را خرد کنید.
- یک دوم پیمانه خیار شور را خرد می کنیم و کنار میگذاریم.
- فیله های خرد شده را داخل غذاساز بریزید. سپس خیار شور خرد شده به همراه پودر پسته، نمک و فلفل سیاه به مرغ اضافه کنید و همه مواد را با هم با دستگاه غذاساز مخلوط کنید.
- بعد از این که مواد با هم خوب میکس شدند داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم. سس مایونز را به همراه پنیر خامه ای اضافه کرده و با لیسک خوب مخلوط می کنیم تا خمیری یک دست داشته باشیم.
- به نان تست و کاتر گرد احتیاج داریم. با استفاده از کاتر گرد نان ها را برش میزنیم و با نوک انگشت صاف می کنیم.
- با قاشق از مواد داخل قالب را پر کنید. می توانید با استفاده از پالت این کار را راحتر انجام دهید. مواد اضافی را از اطراف قالب بگیرید.
- بعد از این که روی مواد را صاف کردید به راحتی ازقالب جدا کنید. با انگشت از زیر به نان تست کمی فشار بیاورید و از قالب خارج کنید. با پسته و گل محمدی تزیین کنید.
چند نکته
- شما بجای پسته از گردو یا بادام هم میتوانید استفاده کنید .
- به این ترکیب میتوانید ۱ عدد سیب زمینی اب پز هم اضافه کنید .
