اگه عاشق طعم سالاد کلم سفید رستورانی با سس شیرین هستید با خوندن این مطلب میتونید طرز تهیه سالاد کلم شیرین رستورانی با گردو و کشمش رو یاد بگیرید. درست کردن سالاد کلم شیرین به سبک رستوران ها بسیار ساده است و مواد اولیه زیادی نمیخواد با ما همراه باشید.
آموزش طرز تهیه سالاد کلم شیرین رستورانی
سالاد کلم (coleslaw) یک سالاد پرطرفدار در سراسر دنیاست که به شکل های متفاوتی تهیه میشه بعضی ها اون رو با کلم سفید و بعضی اون رو با ترکیبی از کلم سفید و قرمز تهیه میکنن. بعضی ها سالاد کلم رو با سس شیرین و بعضی دیگه با سس نمکی سرو می کنن. در ادامه طرز تهیه سالاد کلم شیرین رستورانی با ترکیب گردو و کشمش رو به شما آموزش میدیم که طعم فوق العاده ای داره و حتما عاشقش میشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد کلم شیرین رستورانی
- کلم سفید: نصف یک کلم سفید متوسط
- کلم قرمز: یک چهارم کلم قرمز
- هویج: 2 عدد
- گردو خرد شده: 3 عدد
- کشمش: 1 پیمانه
مواد لازم برای تهیه سس کلم سفید شیرین رستورانی:
سس مایونز: 4 قاشق غذاخوری
نمک: 1 قاشق غذاخوری
فلفل: یک دوم قاشق چایخوری
شکر: 4 قاشق غذاخوری
روغن زیتون در صورت تمایل: 1 قاشق غذاخوری
سرکه سفید: نصف قاشق
آبلیمو تازه: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه ی سالاد کلم شیرین رستورانی
- کلم سفید را به صورت ساطوری و روی تخته خیلی ریز کنید میتونید از رنده هم استفاده کنید. هرچقدر کلم رزتر بشه سس بهتر به خوردش میره و طعم بهتری میگیره.
- کلم قمز رو هم به همین شکل خرد کنید.
- هویج رو شسته و پوست بکنید بعد اون رو به چند قسمت تقسیم کنید که بشه راحتتر اون رو به صورت عمودی رنده کرد.
- کشمش رو از قبل پاک کنید و به مدت نیم ساعت درون ظرف آب بریزید تا نرم بشه بعد اون رو به مواد بالا اضافه کنید.
- گردو خرد شده رو اضافه کنید.
- مواد لازم برای تهیه سس سالاد کلم شیرین رو در ظرفی ریخته و خوب به هم بزنید.
- سس رو روی سالا بریزید.
- سالاد رو در یخچال قرار بدید تا به مدت یک ساعت بمونه و سس به خوبی به خوردش بره.
نکته هایی برای تهیه سالاد کلم شیرین رستورانی
- ذائقه خودتون رو در نظر بگیرید و اگه طم خیلی شیرین سالاد رو دوست ندارید مقدار شکر رو کمتر کنید.
- میتونید کمی شوید به سس سالاد کلم شیرین اضافه کنید.
- این سالاد برای سرو به همراه انواع غذاهای سنتی و فست فودی مناسبه
- میونید مواد دیگه ای هم به این سالاد اضافه کنید مثل ژامبون، ذرت، نخود فرنگی و …
- این سالاد شبیه سالاد اندونزیاییه و بیشتر در رستوران ها سرو میشه.
- کلم خاصیت غذایی زیادی داره
- این سالاد هم در فصل سرد و هم در فصل گرم تهیه میشه.
- مواد اولیه تهیه سالاد کلم شیرین که ذکر شد برای 10 نفر کافیه میتونید به نسبت اراد اون رو کم یا زیاد کنید.
- به جای سس مایونز میتونید از ماست چکیده و غلیظ و یا ترکیب سس و ماست هم استفاده کنید.
- برای تزئین سالاد کلم شیرین میتونید اون رو داخل قالب های ژله بریزید تا شکل اون ها را به خودش بگیره.
همچنین ببینید:
نوش جان
