اگر عاشق لواشک های خوشمزه و ترش هستید و دوست دارید خودتان در منزل لواشک درست کنید، در این پست با ما همراه باشید. اکثر بچه ها لواشک را دوست دارند، می توانید از زرشک در خانه لواشک های خوشمزه و بهداشتی درست کنید، زرشک یکی از میوه های است که پر از خاصیت می باشد. در این مقاله طرز تهیه لواشک زرشک ملس را به شما آموزش می دهیم، این لواشک خوشمزه که نه ترش و نه شیرین است را درست کرده و نوش جان کنید.
طرز تهیه لواشک زرشک ملس خوشمزه
مواد لازم برای تهیه لواشک زرشک ملس
- زرشک تازه: 1 کیلوگرم
- آب: 1 لیوان
- نمک: به مقدار لازم
مراحل تهیه لواشک زرشک ملس خوشمزه
بخوانید: آموزش تهیه ترشی خرفه
مرحله اول: پختن زرشک و پوره کردن آن
یک قابلمه برداشته و زرشک ها را به همراه آب درون قابلمه بریزید، سپس قابلمه را روی شعله کم گاز قرار دهید تا زرشک و آب به جوش آید.
نکته: قابلمه بزرگ بردارید تا هنگام به جوش آمدن، مواد داخل قابلمه به بیرون ریخته نشود.
نکته: اگر می خواهید از زرشک خشک استفاده کنید، آن را به مدت 24 ساعت خیس کنید و سپس با آب بپزید.
زمانی که آب به جوش آمد، اجازه دهید چند دقیقه روی حرارت باقی بماند تا زرشک ها بپزند. سپس آب و زرشک پخته شده را درون یک غذا ساز و یا مخلوط کن بریزید و خوب آن ها را مخلوط و میکس کنید تا زرشک ها کاملا له و یکدست شوند، بعد به مقدار دلخواه نمک اضافه کنید.
مرحله دوم: ریختن لواشک زرشک در سینی
در این مرحله، یک یا چند سینی آماده کنید و کف سینی را با پلاستیک یا سلفون بپوشانید. سپس زرشکی را که با مخلوط کن میکس کرده اید روی سلفون، درون سینی ها بریزید.
نکته: ضخامت لواشک ها نباید زیاد باشد زیرا به خوبی خشک نمی شود.
سپس سینی را در معرض نور خورشید قرار دهید تا لواشک های زرشک خشک شوند. حدود 3 روز طول می کشد تا لواشک های زرشک شما خشک شده و آماده شود.
مرحله سوم: برش دادن لواشک زرشک ملس
بعد از 3 روز که لواشک های زرشک کاملا خشک شدند، آن ها را به شکل های دلخواه برش بزنید و درون یخچال قرار دهید.
نکاتی برای تهیه لواشک زرشک ملس
- حتما یک لیوان آب به زرشک اضافه کنید، اگر بیشتر از یک لیوان آب اضافه کنید مدت زمان بیشتری برای به جوش آمدن نیاز دارد که باعث تیره شدن رنگ لواشک های زرشک می شود.
- می توانید زرشک را با میوه های دیگر مانند انار مخلوط کنید و لواشک خوشمزه تری درست کنید.
- هنگامی که نمک را اضافه می کنید، طبق ذائقه خودتان می توانید مقداری گلپر نیز اضافه کنید.
- در هنگام خشک کردن لواشک به جای استفاده از پلاستیک و سلفون، می توانید ترکیب زرشک را درون طرف آلومینیومی قرار دهید تا خشک شود.
- اگر به لواشک خیلی ترش علاقه دارید، می توانید مقدار نمک را به دلخواه افزایش دهید.
- اگر یک میوه شیرین مانند گیلاس به لواشک خود اضافه کنید طعم آن ملس تر خواهد شد.
بیشتر بخوانید: آموزش طرز تهیه ترشی هندوانه
خواص و فواید زرشک
- فشار خون را کاهش می دهد.
- باعث پایین آمدن تب می گردد.
- تورم را کاهش می دهد.
- به منظم شدن ضربان و تپش قلب کمک می نماید.
- آفت دهان را بهبود می بخشد.
- بی اشتهایی را رفع می کند.
- به درمان واریس کمک می کند.
- سوزش ادرار را برطرف می نماید.
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
- به بهتر شدن عملکرد کبد و کلیه کمک می نماید.
