Take a fresh look at your lifestyle.

کدوسبز – آموزش و طرز تهیه ۴ نوع غذا با استفاده از کدو سبز

طرز تهیه چند غذا با کدوسبز

کدوسبز یک ماده غذایی مفید و پر خاصیت و البته رژیمی می باشد که به صورت های متفاوتی می توان آن را صرف کرد . کدو سبز را می توان به صورت های متفاوت :

  • پخته
  • نیم پز
  • بخار پز
  • کبابی
  • سرخ شده
  • آب پز
  • و حتی خام مورد استفاده قرار داد . در ادامه طرز تهیه چند غذا با استفاده از این ماده غذایی را به شما آموزش می دهیم . با ما همراه باشید .

کوکوی کدو سبز

مواد مورد نیاز برای تهیه کوکوی کدو سبز :

  • کدو سبز متوسط ۶ عدد ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۴ عدد ۱۰۰ گرم
  • زعفران حل شده یک قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم
  • آرد یک قاشق مربا خوری ۱۰۰ گرم
  • شیر دو قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم
  • نمک و فلفل به مقدار کافی ۱۰۰ گرم
طرز تهیه

برای تهیه کوکوی کدو سبز کدوها را پس از شستن و بدون پوست گرفتن ، به قطر یک سانتیمتر حلقه حلقه کرده و روی آنها کمی نمک بپاشید . سپس کدوها را در مقداری روغن تفت دهید . در یک ظرف گود ، آرد و شیر را مخلوط کرده و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید .

مخلوط حاصل را با چنگال ، خوب به هم بزنید . سپس کدوهای سرخ شده را به همراه مقداری نمک و فلفل و زعفران به مخلوط فوق اضافه کنید . پس از داغ شدن روغن در ماهیتابه ، مایع کوکو را در آن ریخته و سطح آن را صاف کنید .

در ماهیتابه را گذاشته تا کوکو خودش را بگیرد و سرخ شود . بعد از آن ، کوکو را با کفگیر پشت و رو کرده و صبر کنید تا طرف دیگرش هم سرخ شود ، سپس کوکو ، آماده خوردن است .

کوکوی کدوسبز
کوکوی کدوسبز

خوراک کدو

مواد لازم برای تهیه خوراک کدو
کدو سبز: سه عدد

  • گوجه گیلاسی: یک فنجان
  • نمک دریایی: به مقدار لازم
  • سیر تازه: یک حبه بزرگ
  • جعفری تازه خرد شده: یک قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه: یک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه

برای تهیه خوراک کدو سبز ، کدوهای شسته را بدون این که پوست آن ها را جدا کنید در اندازه‌های مستطیلی متوسط ، خرد کنید . درون یک تابه ، مقدار کمی روغن زیتون بریزید و کدوها را برای سه دقیقه در آن تفت دهید . حالا گوجه‌ها را اضافه کنید و مقداری نمک بزنید . سپس سیر تازه را اضافه کنید . سیر تازه ، عطر بی‌نظیری به خوراک شما می‌دهد . در مرحله آخر ، سبزی جعفری تازه را اضافه کنید . خوراک کدو سبز شما آماده صرف می باشد .

خوراک کدو سبز
خوراک کدو سبز

چیپس کدوسبز

مواد لازم برای درست کردن چیپس کدو سبز :

  • کدو سبز حلقه شده: یک و نیم فنجان
  • پودر سوخاری: یک چهارم فنجان
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • اسپری روغن یا روغن: مقداری
  • شیر کم‌چرب یا بدون چربی: دو قاشق غذاخوری
  • پودر سیر: یک چهارم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه

در ابتدا فر را با حرارت ۲۵۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کدو سبز را به صورت ورقه‌های نازک چیپسی درآورید و به نمک ، فلفل و پودر سیر آغشته کنید . شیر را در یک کاسه کم‌عمق بریزید . قطعات کدوسبز را ابتدا به شیر و سپس به پودر سوخاری آغشته کنید .

حالا کدوها را روی یک سینی قفسی شکل که از قبل با اسپری روغن چربش کردید ، قرار دهید . سینی قفسی شکل را درون فر قرار دهید . بعد از ۳۰ دقیقه چیپس کدو سبز شما آماده است .

چیپس کدوسبز
چیپس کدوسبز

گراتن کدوسبز

مواد لازم برای تهیه گراتن کدو سبز  :

  • کدو سبز تازه ۲ تا ۳ عدد (۳۰۰ گرم)
  • شیر ۱ لیوان (۲ دسی لیتر)
  • آرد گندم ۱ قاشق سوپخوری (۲۵ گرم)
  • پنیر ۵۰ گرم
طرز تهیه

کدو را شسته بدون پوست کندن به شکل حلقه ببرید . قطعات بریده شده را با ۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری آب در ظرفی بریزید . در ظرف را بسته روی حرارت ملایم بگذارید تا موقعی که کدوها کمی نرم شوند . آرد را در ظرف کوچک لعابی بریزید . شیر را به تدریج داخل آرد ریخته و مرتبا هم بزنید تا آرد در شیر حل شده ، بدون گلوله شود . بعد ظرف را روی حرارت ملایم قرار داده و هم بزنید تا مایه جوش آمده ، کمی غلیظ شود .

کدوها را در ظرف ریخته و روی آنها را با پشت قاشق صاف کرده و سس سفید را روی آن بریزید . پنیر را رتده کرده و روی آن بریزید .

فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کرده و ظرف را روی آخرین پنجره فر ، به طرف بالا قرار داده تا روی گراتن کمی طلایی شود . بعد از حدود 45 دقیقه غذای شما آماده سرو می باشد .

گراتن کدوسبز
گراتن کدوسبز

مگ تک

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.