طرز تهیه مسقطی زعفرانی با نشاسته ذرت یک دسر ساده و خوشمزه

این دستور پخت یکی از انواع دستور پخت های مسقطی است که با نشاسته ذرت و زعفران درست می شود. مسقطی یکی از دسر های سنتی و مشهور ایران است که شما می توانید در خانه به راحتی مواد لازم آن را تهیه کنید و درست کرده و میل نمایید. این نوع مسقطی را هم می توان به صورت سرد و هم گرو میل کنید که بسته به سلیقه شما دارد. در ادامه این مطلب طرز تهیه مسقطی زعفرانی با نشاسته ذرت به صورت کامل توضیح داده شده است.

 دستور پخت مسقطی زعفرانی با نشاسته ذرت

در ادامه مواد مورد نیاز و مراحل تهیه مسقطی زعفرانی ارائه شده است:

مراحل طرز تهیه مسقطی زعفرانی

• ابتدا نشاسته ذرت را داخل یک طرف بریزید و به آن آب سرد اضافه کنید. خوب با هم مخلوط کنید تا نشاسته درون آب حل شود.
• بعد از این که حل شد از یک صافی رد کنید تا محلول نشاسته و آب شفاف و یکدست شود.
• سپس شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
• به مواد کره و زعفران را اضافه کنید و خوب هم بزنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و به صورت مداوم هم بزنید تا به قوام مورد نظر برسد.
• هم زدن مداوم به شفاف شدن و غلیظ شدن مسقطی کمک می کند.
• به مدت 20 تا 30 دقیقه مرتب هم بزنید تا به قوام بیاید و غلظت آن باید شبیه فرنی شود.
• در 5 دقیقه آخر گلاب را اضافه کنید و دوباره هم بزنید .
• بعد از این که به قوام مورد نظر رسید حرارت را خاموش کنید و داخل طرف مورد نظر بریزید.
• بعد از سرد شدن برش بزنید.
• می توانید برای تزئین از پودر نارگیل، خلال پسته و بادام استفاده کنید.

مگ تک