طرز تهیه نان مغزدار سوئدی خوشمزه و نرم

آموزش طرز تهیه نان سوئدی مغزدار

در این پست طرز تهیه نان مغزدار سوئدی ارائه شده است.

طرز تهیه این نان مغزدار خوشمزه بسیار راحت و ساده است و با ساده ترین مواد می توانید این نان مغز دار سوئدی را در خانه تهیه کنید. میتوان این نان را به خاطر شکل خاص و منحصر به فردش به عنوان شیرینی هم سرو کرد. هم چنین زمان پخت نان سوئدی بسیار کوتاه است و می توانید در کمترین زمان این نان خوشمزه را تهیه کنید و به عنوان یک عصرانه ساده و کم هزینه خوشمزه و عالی در کنار خانواده و فرزندانتان میل نمایید. در ادامه این مطلب طرز تهیه نان مغز دار سوئدی به صورت کامل توضیح داده شده است.

دستور پخت نان مغزدار سوئدی

در ادامه مواد مورد نیاز و مراحل پخت نان سوئدی مغزدار ارائه شده است:

مواد لازم برای تهیه نان مغزدار سوئدی

کره 100 گرم
شیر 2\1 لیوان
شکر 125 گرم
آب ولرم 2\1 لیوان
خمیر مایه 2 قاشق غذا خوری
شکر برای عمل آوردن خمیر مایه 1 قاشق چای خوری
آرد 600 گرم
تخم مرغ 1 عدد
پودر هل 1 قاشق چای خوری
نمک نوک قاشق چای خوری
مواد میانی: شکر قهوه ای یا سفید 75 گرم
کره نرم و هم دمای محیط 100 گرم
دارچین 1 قاشق چای خوری

مراحل طرز تهیه نان مغزدار سوئدی

  • کره را روی حرارت ملایم قرار بدهید.
  • وقتی ذوب شد شیر و شکر را اضافه کنید.
  • وقتی شکر حل شد حرارت را خاموش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
  • آب ولرم داخل ظرف بریزید، شکر را اضافه کنید و خمیرمایه را روی آن بپاشید، درب آن را بگذارید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه عمل بیاید و پف کند.
  • نصف بیشتر آرد را داخل کاسه بریزید. نمک و هل را اضافه کنید.
  • وسط آرد را گود کنید، تخم مرغ، خمیرمایه عمل آمده و مخلوط کره که خنک شده است را اضافه کنید.
  • هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.
  • باقیمونده آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود و به دست نچسبد.
  • خمیر را ۱۰ دقیقه ورز بدهید .داخل کاسه بگذارید و روی آن را بپوشانید .در جای نسبتاً گرم یکساعت و نیم استراحت کند.
  • بعد از استراحت پف خمیر را بگیرید.
  • برای آماده کردن موا میانی کره نرم، شکر و دارچین را مخلوط کنید.
  • روی سطح کار را آرد پاشی کنید و مقداری از خمیر را به ضخامت حدود سه میلیمتر پهن کنید.
  • از مواد میانی روی خمیر بریزید و همه جای آن پخش کنید.
  • به دلخواه مقداری گردوی نگینی شده بریزید
  • خمیر را از وسط تا کنید و به شکل نواری برش بدهید و بپیچید.
  • داخل قالب کاپ کیک کپسول گذاشته و خمیر را داخل قالب قرار بدهید.
  • روی آن را بپوشانید و ۲۰ دقیقه استراحت بدهید.
  • خمیر را با مخلوط زرده و زعفران رومال کنید.
  • در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار بدهید. در آخر هم گریل را روشن کنید تا روی نان خوشرنگ شود.
  • برای مواد میانی میتوانید از مارمالا، نوتلا یا هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید
  • اگر قالب کاپ کیک در دسترس ندارید مهم نیست، خمیرها را بعد از پیچیدن با فاصله از هم روی سینی بگذارید.
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.