طرز تهیه بیف استراگانف بدون خامه خوشمزه و کم کالری

بیف استراگانف یک غذای اصیل روسی است که بسیار خوش طعم و خوشمزه است. این غذا یک غذای پر کالری است. اگر شما جز آن دسته از افرادی هستید که طرفدار این غذا می باشید و به دلیل این که دارای کالری بالا می باشد این غذا را تهیه نمی کنید، به شما توصیه می کنیم که حتما برای یک بار هم که شده این دستور غذا را امتحان کنید هم خوشمزه است و هم دارای کالری کمتری می باشد. در ادامه این مطلب طرز تهیه بیف استراگانف بدون خامه را به صورت کامل توضیح داده شده است. امیدواریم این مطلب را بخوانید و برایتان مفید باشد. با مینویسم همراه باشید.

دستور بیف استراگانف بدون خامه

در ادامه مواد مورد نیاز و مراحل پخت بیف استراگانف بدون خامه ارائه شده است:

مراحل طرز تهیه بیف استراگانف بدون خامه

• ابتدا گوشت را خوب بشورید. سپس اگر گوش گوشت دارای چربی است آن ها را بگیرید. بعد به صورت خلال های 4 یا 5 سانتی متری برش دهید.
• پیاز ها را پوست کرده و خلالی خرد کنید.
• تابه را روی حرارت قرار دهید. پیاز های خلالی شده را درون تابه بریزید و اجازه دهید که کمی از اب پیاز کشیده شود.
• سپس به اندازه 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن بریزید. پیاز ها را تفت دهید.
• کمی که پیاز ها تفت خوردند گوشت ها را اضافه کنید و به همراه پیاز ها تفت دهید.
• اجازه دهید با حرارت کم به پختن ادامه دهد.
• حرارت را کم کنید و درب تابه را بگذارید تا آب بیاندازد. به مدت 45 تا 1 ساعت اجازه دهید تا گوشت ها بپزد.
• بعد از این که آب گوشت کشیده شد زرد چوبه، نمک، فلفل، عصاره گوشت را اضافه کنید و هم بزنید .کمی از مواد بچشید، اگر نیاز داشت نمک اضافه کنید.
• شیر و سس را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. حرارت را زیاد کنید تا شیر و سس بجوشد و به خورد گوشت برود.
• در یک تابه دیگر قارچ های خرد شده را بریزید و تفت بدهید. برای این رنگ قارچ ها سفید باقی بماند نمک و آبلیمو را به قارج ها اضافه کنید و اجازه دهید تا آب قارج ها کشیده شود و بعد به مواد اضافه کنید .
• سیب زمینی را پوست کنده و خلالی یا چیبسی بستگی به سلیقه خودتان خرد کره و سرخ کنید.
• بعد از این که سیب زمینی ها را سرخ کردید مواد ترکیبی را در ظرف مورد نظر به همراه سیب زمینی های سرخ کرده سرو کنید.

مگ تک