اکثر افراد فکر می کنند برای پخت شیرینی در خانه باید امکانات و وسایل کامل داشته باشند تا بتوانند شیرینی درست کنند. در صورتی که شما بدون داشتن فر و با مواد ارزان و ساده هم می توانید در خانه شیرینی های خوشمزه درست کنید. آیا تا به حال در خانه با کمترین امکانات شیرینی یا کیک پخته اید؟ اگر دوست دارید بدون فر و با کمترین هزینه در خانه شیرینی درست کنید حتما به آموزش های زیر توجه کنید. در زیر طرز تهیه 3 شیرینی ساده و کم هزینه بدون فر برای عید برای شما آورده شده است.
آموزش پخت 3 شیرینی ساده و کم هزینه بدون فر برای عید
در مطلب گذشته درباره طرز تهیه شیرینی مرنگ یک شیرینی ساده برای عید صحبت کردیم. خیلی از خانوم های خانه دار به دنبال تهیه شیرینی های ساده برای عید هستند که هزینه زیادی برای ان ها نداشته باشد به عنوان مثال شیرینی مثل باقلوا نیاز به مقدار زیادی پسته و بادام دارد و هزینه بر است اما خیلی از شیرینی ها را بمی توان بدون صرف هزینه زیاد تهیه کرد. سه شرینی ساده و ارزان که برای پخت آن ها نیاز به فر ندارید و برای عید و پذیرایی از مهمان مناسب هستند در ادامه آموزش داده می شود.
1. طرز تهیه شیرینی نخود چی ساده و کم هزینه بدون فر
شیرینی نخودچی یک شیرینی ساده و کم هزینه بدون فر برای عید است که نیاز به مواد اولیه زیادی ندارد و چون مدت زمان پخت آن کم است و نیاز به پف کردن ندارد می توان آن را بدون فر نیز تهیه کرد.
مواد لازم برای پخت شیرینی نخود چی بدون فر:
- آرد نخود چی: 1 لیوان
- هل: 2 عدد
- شکر: 1 لیوان
- کره: 1 لیوان
آموزش ساده طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی خانگی
طرز تهیه شیرینی نخود چی بدون فر
- ابتدا باید بوی خامی آرد را بگیرید، برای این کار آرد را داخل تابه‌ای با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و عطر خوبی از آرد بلند شود.
- وقتی خامی آرد را گرفتید از روی شعله بردارید و اجازه دهید کم کم سرد شود.
- هل و شکر را آسیاب کنید تا به صورت پودر درآیند.
- کره را با مقداری حرارت ذوب می کنیم به طوری که داغ نباشد. وقتی آرد نخود چی کاملا سرد شد سپس شکر، هل و کره را به آن اضافه می کنیم و با دست خوب مخلوط می کنیم تا به شکل خمیر در بیاید. سپس روی یک سطح صاف کاغذ روغنی به قطر 2 سانتی متر را پهن می کنیم و خمیر آماده شده را روی کاغذ روغنی قرار می دهیم و با قالب های دلخواه شکل می دهیم. روی آن را هم با کمی زعفران یا گلاب مرطوب می کنیم و با خلال یا پودر پسته تزیین می کنیم و در ظرف در دار برای چند ساعت در یخچال نگه داری می کنیم.
2. شیرینی دانمارکی ساده و کم هزینه بدون فر برای عید
با آموزش یک شیرینی ساده و کم هزینه بدون فر برای عید با ما همراه باشید. شیرینی دانمارکی یک گزیه عالی برای عید است که بسیار به صرفه و ارزان است. طرز تهیه شیرینی دانمارکی بدون فر در ادامه آورده شده است.
مواد لازم برای پخت شیرینی دانمارکی بدون فر:
- آرد: 1 لیوان و دو سوم لیوان
- تخم‌مرغ: 1 عدد
- شیر ولرم: یک سوم لیوان
- روغن مایع: یک سوم لیوان
- خمیرمایه: 1 قاشق غذاخوری
- شکر: یک سوم لیوان
- بکینگ پودر: یک سوم قاشق چایی‌خوری
مواد کرم شیرینی دانمارکی:
- آرد: 4 قاشق غذاخوری
- شیر: 3/2 لیوان
- شکر: 3/2 لیوان
- وانیل: نوک قاشق غذاخوری
مواد شربت شیرینی دانمارکی:
- آب: 2/1 لیوان
- گلاب: 1 قاشق گلاب
- شکر: 1/2 لیوان
طرز تهیه پنکیک وانیلی با مغز شکلات فوق العاده خوشمزه
طرز تهیه شیرینی دانمارکی بدون فر:
- شیر ولرم به همراه خمیرمایه و یک قاشق غذاخوری شکر را مخلوط کنید و اجازه دهید 10 دقیقه استراحت کند.
- تخم مرغ، باقی مانده شکر، روغن و بکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کنید و به مواد خمیرمایه که آماده شده است اضافه کنید.آرد را آرام اضافه کنید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد و سپس در ظرف، چرب شده به مدت یک ساعت استراحت دهید.
- خمیر آماده شده را به دو قسمت تقسیم کنید و قسمت اول را با وردنه به اندازه یک سانت باز کنید و از مواد کرم شیرینی دانمارکی داخلش قرار دهید سپس رول کنید و برش دهید.
با تیکه دوم خمیر هم همین کار را انجام دهید و روی شیرینی‌ها را 1 قاشق غذاخوری پودر قند و یا عسل، یک عدد زرده تخم‌مرغ و یک قاشق غذاخوری زعفران بریزید و به مدت 20 دقیقه بگذارید تا استراحت کند. - در مرحله آخر تابه را بر روی گاز قرار دهید و شیرینی‌ها را درون تابه قرار دهید و نیم ساعت بگذارید شیرینی‌ها بپزد و بعد پشت و رو کنید تا طرف دیگرش هم سرخ شود. در آخر شربت را روی شیرینی‌های داغ بریزید تا به خوردش برود.
طرز تهیه کرم شیرینی دانمارکی:
مواد میانی شیرینی دانمارکی، شیر، شکر و آرد را به آرامی با یکدیگر مخلوط کنید که آرد گلوله نشود، بعد روی حرارت قرار دهید تا کرم رنگ و سفت شود به‌طوری که وقتی خمیر را برش می‌دهید مواد بیرون نریزد.
طرز تهیه شربت شیرینی دانمارکی:
برای درست کردن شربت شیرینی دانمارکی، شکر ، آب و گلاب را بگذارید تا بجوشد تا شکر کاملاً حل شود و بعد خاموش کنید.
3. طرز تهیه شیرینی برنجی کم هزینه و ساده بدون فر برای عید
مواد لازم برای پخت شیرینی برنجی بدون فر:
- آرد برنج مرغوب: 2 و نيم ليوان
- زرده تخم مرغ: 2 عدد
- پودرقند: 1 ليوان
- روغن حیوانی یا کره: 100گرم
- روغن مایع: يك قاشق غذاخوری
- شیرسرد: 1 قاشق سوپ خوری
- پودرهل: 1 قاشق چای خوری
- گلاب: 2 قاشق سوپ خوری
- سفیده تخم مرغ: نصف یک عدد
- روغن جامد: 3 قاشق غذا خوری (توجه :بهتر است از روغن قنادی استفاده کنید.)
طرز تهیه شیرینی برنجی ساده و کم هزینه بدون فر:
- ابتدا آرد برنج را سه بار الک می کنیم.
- پودر قند را نیز سه بار الک می کنیم.
- روغن مایع، جامد و حیوانی را به مدت یک الی دو دقیقه با همزن هم می زنیم.
- پودر قند را به ظرف روغن هایی که هم زده ایم اضافه می کنیم و با همزن برقی خوب هم می زنیم.
- سپس زرده تخم مرغ و پودر هل را به مخلوط اضافه کرده و مجددا مواد را به مدت یک دقیقه با همزن، مخلوط می کنیم.
- هم زن را خاموش نمی کنیم و در حین هم زدن شیر و گلاب را به مخلوط اضافه می کنیم.
- کار با همزن تمام شد. همزن را کنار گذاشته و آرد برنج را آهسته به مخلوط نهایی اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم.
- در ظرفی جدا، سفیده ی تخم مرغ را با همزن برقی، آن قدر هم می زنیم تا به خوبی کف کند.
- سفیده را به خمیر اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم. آرد برنج را تازمانی به مخلوط اضافه کنید که خمیر صاف، یکدست و نرمی حاصل شود. شما می توانید از زعفران برای طلایی کردن نان برنجی استفاده کنید. بنابراین به خمیر خود می توانید زعفران دم کرده اضافه کنید.
- روی ظرف خمیر را با نایلون پوشانده و حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت اجازه دهید که خمیر استراحت کند.
- از خمیر به اندازه ی یک فندق برداشته و آن را گرد و در قابلمه قرار می دهیم. حتی می توانیم از قیف هم استفاده کنیم. سپس زیر قابلمه، پایه ای فلزی قرار می دهیم و روی حرارت کم می گذاریم. همچنین یادتان باشد که درب قابلمه را ببندید و مدت زمان پخت شیرینی برنجی حدود نیم ساعت است.
در پایان:
طرز تهیه 3 شیرینی ساده و کم هزینه بدون فر برای عید در این نوشته اموزش داده شد. امیدوارم از این آموزش ها استفاده کنید و به راحتی در خانه شیرینی های خوشمزه درست کنید و لذت ببرید.
عالی👍👍