باسلوق یکی از دسرهای محبوب ایرانیان است که قدمت بسیار دارد و یک شیرینی خوشمزه مناسبتی محسوب میشود که تهیه آن بسیار آسان است. باسلوق انواع متفاوتی دارد و ما در این پست قصد داریم طرز تهیه باسلوق رنگی ژله ای را که از انواع پرطرفدار باسلوق هستند آموزش دهیم. باسلوق رنگی ژله ای یک دسر شیرین است که می تواند در شب یلدا تهیه کنید. همچنین طرز تهیه دسر شب یلدا با انار جدید و خوشمزه را نیز مشاهده نمایید.
مواد مورد نیاز جهت تهیه باسلوق رنگی ژله ای
- ژله رنگی: ۱ بسته با طعم و رنگ دلخواه
- کره: نصف قاشق غذاخوری
- نشاسته: ۱/۲ لیوان
- آب سرد: ۱/۵ لیوان
- شکر: ۱/۲ لیوان
- گلاب: ۳ قاشق غذاخوری
معرفی ۵۰ نمونه از بهترین دسرهای جهان از زبان یک آشپز با تجربه
طرز تهیه باسلوق رنگی ژله ای
- ابتدا داخل یک قابلمه آب سرد را ریخته و نشاسته را به آن اضافه میکنیم و هم می‌زنیم تا کاملا حل شود.
- در مرحله بعد شکر و پودر ژله را نیز به مواد اضافه میکنیم و آنقدر هم می‌زنیم تا همه مواد کاملا حل شوند.
- حالا قابلمه را روی شعله ی ملایم قرار داده و مداوم محتویات آن را هم می‌زنیم تا غلظت پیدا کند.
- در مرحله بعد گلاب و کره را به مواد اضافه نموده و هم می‌زنیم تا زمانی که مایه باسلوق از قابلمه جدا شود. حالا قابلمه را از روی حرارت برمیداریم.
- قالب مورد نظر را با سلفون یا پلاستیک پوشانده و روی پلاستیک را با روغن کمی چرب میکنیم و مایع باسلوق را با قطر ۱/۵ الی ۲ سانت داخل قالب میریزیم و قالب را ۵ تا ۶ ساعت درون یخچال قرار میدهیم تا آماده شود.
- بعد از ۶ ساعت قالب را از یخچال خارج کرده و باسلوق را به شکل مربع برش می‌زنیم و داخل پودر نارگیل می غلتانیم تا رطوبتشان گرفته شود.
- حالا بسته به سلیقه تان میتوانید باسلوق هایتان را با تکه های گردو و یا بادام تزئین نمایید.
آموزش طرز تهیه ژله رولی گل رز برای مبتدی ها
نکاتی که باید در تهیه باسلوق رنگی ژله ای رعایت کنیم
- نکته قابل توجه اینکه اگر میخواهید باسلوق تان کشدار باشد میتوانید به ازای مواد بالا یک قاشق غذاخوری ژلاتین نیز به مواد تان بیفزایید.
- نکته دیگر اینکه اگر حرارت شما زیاد باشد باسلوق تان طعم بدی پیدا خواهد کرد. بنابراین حتما باید با حرارت ملایم باسلوق را تهیه نماییم.
