Take a fresh look at your lifestyle.

طرز تهیه ترشی لبو قرمز با انار خانگی خوشمزه و خوشرنگ

آموزش طرز تهیه ترشی لبو با انار

فصل پاییز فصل لبو و انار است. میتوانید به راحتی در منزل انواع ترشی را درست کنید. یکی از ترشی های خوشمزه و محبوب که به راحتی و در کوتاه ترین زمان میتوانید درست کنید ترشی لبو و انار است. ترشی لبو علاوه بر رنگ و طعم خوبش در کنار انواع غذا ها و برای تزئین انواع سالاد ها به کار میرود. با مینویسم همراه شوید تا طرز تهیه ترشی لبو قرمز با انار را برایتان به صورت کامل شرح بدهیم.

طرز تهیه ترشی لبو قرمز و انار

لبو و انار هر دو دارای خواص بسیار مفیدی هستند. ترکب لبو و انار یک طعم ترش و شیرین ملس به وجود می آورد. به خصوص اگر از سرکه سیب خانگی برای تهیه این ترشی استفاده کنید نتیجه عالی خواهد داشت.

مواد مورد نیاز برای تهیه ترشی لبو انار

لبو یا چغندر قرمز 4 عدد
انار دون شده 2 پیمانه
شکر 1 پیمانه
نمک 2 قاشق چایخوری
سرکه به مقدار لازم

طرز تهیه ترشی لبو با انار :

  • لبو ها را بشورید و پوست بگیرید. شکل لبو ها طبق سلیقه شماست.
  • بعد از پوست کندن لبوها، آنها را درون یک قابلمه بریزید.
  • روی لبوها آب بریزید تا روی آن ها را بپوشاند.
  • سپس شکر را به آن اضافه کنید و روی شعله گاز بگذارید تا لبو ها بپزند.
  • بعد از این که لبو ها کاملا پخته شد اجازه دهید تا سرد شوند.
  • لبو ها را قابلمه خارج کنید و به شکل دلخواه برش بزنید.
  • ظرف مورد نظر را استریل کنید و لبو ها را داخل آن بریزید.
  • هنگام پر کردن ظرف مورد نظر یک لایه لبو و یک لایه انار بریزید تا لبو و انار تمام شود و ظرف را پر کند.
  • آب لبو را با سرکه و نمک مخلوط کنید و  روی لبو ها بریزید.
  • ترشی را باید به مدت 2 الی 3  روز داخل یخچال نگه دارید.
  • بعد از گذشت 2 تا 3 روز می توانید به همراه غذا یا تزیینی سالاد استفاده نمایید.

چند نکته مهم :

بهتر است اول لبو ها را با آب بپزید و سپس به شکل دلخواه برش بزنید یا در صورت تمایل رنده کنید.

استفاده از شکر برای گرفتن تیزی طهم سرکه و شیرین کردن لبو می باشد. اگر لبو ها شیرین هستند میتوانید شکر را حذف کنید.

همچنین در تهیه ترشی لبو از لبو های ریشه دار استفاده نکنید.

در تهیه ترشی لبو و انار از انار ترش و قرمز استفاده کنید.

میتوانید در صورت تمایل از گلپر هم استفاده کنید.

میتوانید لبو ها را ورقه ای برش بزنید و با قالبهای کوچک طرح دار قالب بزنید.

لبو های باقی مانده را رنده کنید تا به دو شکل قلبی و رنده شده ترشی داشته باشید.

بیشتر بخوانید: کالری لبو چقدر است

مگ تک

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.