طرز تهیه شیرینی دانمارکی با پیمانه بدون نیاز به ترازو (لطیف و خوشمزه)
طرز تهیه شیرینی دانمارکی بدون نیاز به ترازو
شیرینی دانمارکی یکی از شیرینی های پر طرفدار است که به چند روش آماده می شود و با یک دستور پخت عالی می توانید در منزل هم آن را درست کنید. شیرینی دانمارکی پیمانه ای یکی از روش های پخت شیرینی دانمارکی است برای افرادی که ترازوی دقیق برای اندازه گیری بر حسب گرم ندارند و مبنای محاسبات آن ها برای آشپزی پیمانه است. تصمیم داریم در این مطلب تهیه شیرینی دانمارکی با پیمانه بدون نیاز به ترازو را به شما عزیزان آموزش دهیم. تا انتهای مطلب همراه مینویسم باشید.
همچنین می توانید با طرز تهیه شیرینی کشمشی آشنا شوید.
طرز تهیه شیرینی دانمارکی پیمانه ای
دستور شیرینی دانمارکی با پیمانه لیوان تفاوت چندانی با سایر روش ها ندارد و براحتی می توانید آنرا آماده کنید.
مواد لازم برای پخت شیرینی دانمارکی پیمانه ای |
|
| آرد | 2 پیمانه |
| خمیر مایه | 1 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شیر | کمتر از نصف پیمانه |
| شکر | 3 قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | کمتر از نصف پیمانه |
| وانیل | کمتر از نصف قاشق چایخوری |
| زعفران | 1 قاشق دم کرده |
همانطور که می دانید شیرینی دانمارکی به کِرِم نیاز دارد. برای تهیه کرم شیرینی دانمارکی پیمانه ای ،مواد زیر را آماده کنید:
مواد لازم برای تهیه کرم شیرینی دانمارکی پیمانه ای |
|
| شیر | 2 پیمانه |
| شکر | کمتر از نصف لیوان |
| نشاسته ذرت | 3 قاشق غذاخوری |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| گلاب | 2 قاشق چایخوری |
همچنین پیشنهاد می کنم طرز تهیه شیرینی مربایی با روغن مایع را نیز از دست ندهید.
طرز تهیه شیرینی دانمارکی پیمانه ای بصورت مرحله به مرحله
- در اولین مرحله از تهیه شیرینی دانمارکی با پیمانه، 1 قاشق شکر را با شیر و پودر خمیر مایه داخل یک ظرف ریخته و بخوبی مخلوط می کنیم و روی آنرا می پوشانیم و در محیط گرم قرار می دهیم.
- بعد از 15 دقیقه روی خمیر را بردارید. مشاهده می کنید که خمیر شروع به حباب زدن کرده است.
- حالا در این مرحله از تهیه شیرینی دانمارکی با پیمانه، در یک ظرف دیگر باقیمانده شکر را با وانیل و تخم مرغ مخلوط کنید و بقدری با همزن هم بزنید که حالت یکدست پیدا کند.
- این مرحله نوبت اضافه کردن خمیر مایه است. خمیر مایه و روغن را به ترکیب تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم و بخوبی هم می زنیم.
- بعد از اینکه آرد را بخوبی الک کردیم، آنرا کم کم به سایر مواد اضافه می کنیم و کمی ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیف شود و حالت چسبندگی نداشته باشد.
- خمیر آماده شده را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و روی آنرا بپوشانید و در محیط گرم قرار دهید.
- حدود 1 ساعت بعد روی خمیر را بردارید، خواهید دید که خمیر پف کرده و حجم آن بیشتر شده است.
- در این مرحله از آماده کردن شیرینی دانمارکی پیمانه ای، خمیر را ورز دهید و برای پهن کردن خمیر، یک سطح صاف را آردی کرده و خمیر را باز کنید. (سعی کنید قطر خمیر باز شده زیاد نباشد(نیم سانتی متر) خمیر را به شکل مربع باز کنید و اضافی های آنرا با چاقو جدا کنید.)
- حالا موقع پیچیدن شرینی دانمارکی است. طرز پیچیدن شرینی دانمارکی در ظاهر شیرینی دانمارکی مهم است. کمی از کرم شیرینی را در وسط خمیری که باز کردید قرار دهید و خمیر را لوله کنید.
- خمیر لوله شده را با چاقو برش بزنید و داخل سینی بچینید.
- حدود نیم ساعت بعد از چیدن خمیر های لوله شده داخل سینی، روی آنها را کمی مخلوط تخم مرغ و زعفران می زنیم و روی آن کنجد میزنیم و داخل فری که با دمای 180 درجه گرم شده قرار می دهیم.
- برای پخت شیرینی دانمارکی پیمانه ای، نیم ساعت زمان لازم است. بعد از خارج کردن شیرینی دانمارکی پیمانه ای از فر، روی آن شربت زعفرانی میریزیم.
جالب است بدانید میزان کالری شیرینی های مختلف چقدر است.
چند نکته در دستور پخت شرینی دانمارکی با پیمانه
- در تهیه شیرینی دانمارکی با پیمانه، می توانید از کمی گلاب هم استفاده کنید تا عطر و بوی بیشتری به شیرینی شما دهد.
- آرد شیرنی دانمارکی را حتما 3، 4 مرتبه الک کنید.
- برای رفع چسبندگی می توانید کمی آرد اضافه کنید اما در مقدار آن دقت کنید تا خمیر لطافت و نرمی خود را از دست ندهد.
- برای تزئین شیرینی دانمارکی پیمانه ای می توانید از پودر نارگیل، خلال بادام یا پودر هل استفاده کنید.
