ماست از جمله مواد غذایی مفید و سالم است که مصرف آن برای بدن لازم است. تهیه ماست خانگی کار سختی نیست و با رعایت چند نکته می توانید ماست خوشمزه آماده کنید. اگر جزء افرادی هستید که به ماست کشدار علاقه دارید و برای شما سوال شده که چگونه ماست کش دار درست کنیم، همراه مینویسم باشید. در این مطلب طرز تهیه ماست خانگی کشدار به روش ساده و کاربردی را برای شما عزیزان آماده نموده ایم.
طرز تهیه ماست کشدار
با رعایت دستور زیر، بخوبی متوجه خواهید شد که باید چکار کنیم ماست کشدار بشه. در مورد بهترین زمان برای مصرف ماست بیشتر بدانید.
مواد لازم برای تهیه ماست کشدار خانگی:
- شیر پر چرب : 3 لیتر
- ماست سفت و شیرین : 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه ماست شیرین و کشدار بصورت مرحله به مرحله
1 – برای تهیه ماست کش دار خانگی، در اولین مرحله شیر را داخل ظرف مناسب ریخته و روی حرارت قرار دهید.
2 – بعد از اینکه شیر روی حرارت شروع به جوشیدن کرد، کمی شعله را کم کنید و 10 دقیقه بعد از روی حرارت بردارید.
3 – شیر جوشیده را داخل ظرف مورد نظر خود بریزید (ترجیحا سفالی یا لعابی باشد).
4 – بعد از اینکه شیر کمی خنک شد، 3 قاشق ماست را با نصف پیمانه شیر مخلوط کنید و بعد از رقیق شدن، به شیر جوشیده داخل ظرف اضافه کنید.
5 – دور تا دور ظرف را با پارچه ضخیم بپوشانید و بعد از 5 الی 6 ساعت روی آنرا بردارید.
6 – برای کشدار شدن ماست، آبی که روی ماست جمع شده را جدا کنید و ماست را به مدت یک روز کامل داخل یخچال قرار دهید.
طرز تهیه ماسک صورت با ماست و زردچوبه
نکات طلایی برای کش دار شدن ماست خانگی
- برای کشدار شدن ماست بهتر است قبل از مخلوط کردن مایه ماست با شیر، اجازه دهید دمای آن با دمای محیط برابر شود.
- برای اینکه ماست کش دار بشه و شیرین باشه مقدار شیر و مایه ماست را یکسان بریزید.
- برای درست کردن ماست کشدار، تا زمان به جوش آمدن شیر بطور مداوم آنرا هم بزنید.
- یک علت کشدار شدن ماست خانگی می تواند این باشد که هنگام مخلوط کردن مایه ماست با شیر جوشیده، شیر خیلی داغ یا خیلی سرد نباشد.
- برای کش دار شدن ماست خانگی قبل از ریختن شیر جوشیده داخل ظرف مورد نظر، کمی آب جوش داخل ظرف بچرخانید تا با دمای شیر یکسان باشد.
- برای بهتر شدن ماست کشدار، بخوبی آنرا گرم نگهدارید و در این مدت ظرف را تکان ندهید.
- برای کشدار شدن ماست باید مقدار شیر و مایه ماست برابر باشد.
- یک راه برای کش دار شدن ماست خانگی، استفاده از شیر میش است.
- اگر به ماست خانگی کشدار علاقه دارید و ماست شما شل شده، ماست را با ظرفش داخل ظرفی که با آب جوش پر شده قرار دهید و اجازه دهید چند دقیقه ای بجوشد.
امیدواریم در تهیه یک ماست خانگی کشدار و خوشمزه موفق شده باشید. انواع دسر با ماست مانند دسر ماست و کدو درست کنید و از خوردن ان لذت ببرید و خیالتان راحت باشد که چاق نمی شوید.
