اگر شما هم عاشق شکلات هستید، کرم کارامل شکلاتی یکی از خوشمزه ترین و خوش طعم ترین دسر های شکلاتی است که به شما پیشنهاد می شود. برای پذیرایی از میهمانان نیز می توانید از کرم کارامل شکلاتی اسفاده کنید. این دسر خوشمره به راحتی در خانه قابل تهیه است. با ما با طرز تهیه کرم کارامل شکلاتی همراه باشید. همچنین پیشنهاد می کنم دستور پخت کاپ کیک شکلاتی ساده را از دست ندهید.
مراحل تهیه کرم کارامل شکلاتی
در این مطلب طرز تهیه ی کرم کارامل شکلاتی را به روشی آسان و به صورت مرحله به مرحله برای شما آماده کرده ایم.
همچنین بخوانید: طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی خانگی
مواد لازم برای تهیه کرم کارامل شکلاتی |
|
| شکلات | 60 گرم |
| شکر | 12 قاشق غذاخوری |
| لیمو ترش | آب 1/2 یک لیمو ترش |
| شیر | 280 میلی لیتر |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| زرده تخم مرغ | 2 عدد |
| دارچین | به مقدار لازم |
| آب | 180 میلی لیتر |
طرز تهیه کرم کارامل شکلاتی
- برای تهیه کرم کارامل شکلاتی ابتدا آب و 8 قاشق از شکر و آب لیموترش را درون قابلمه بریزید و روی گاز بگذارید تا شکر حل شود. در این مرحله شکر را اصلا هم نزنید و اجازه دهید مجلول جوش بیاید و به رنگ کاراملی برسد.
- فر را با درجه 180 گرم کنید. سپس محلول آب و شکر جوش آمده را داخل قالب کارامل بریزید و اجازه دهید خنک شود.
- شکلات را خرد کرده و داخل ظرف شیر می ریزیم و سپس ظرف شیر را بر روی حرارت مستقیم می گذاریم تا شکلات به روش ذوب شود. سپس مقداری دارچین را هم به مواد اضافه می کنیم. 1 عدد تخم مرغ و 2 عدد زرده ها را با باقی مانده شکر مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم. شیر گرم را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم. سپس مخلوط را در داخل قالب ریخته و به صورت بن ماری داخل فر به مدت 20 تا 30 دقیقه می گذاریم تا کرم کارامل شکلاتی ما آماده شود.
- در این مرحله قالب را از داخل فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم تا خنک شود. سپس به مدت 5 تا 6 ساعت داخل یخچال میزاریم. بعد از سرد شدن داخل ظرف را بر می گردانیم. اطراف قالب را می توانید با چاقو جدا کنید و یا کمی قالب را تکان دهید تا دسر به راحتی بیرون بیاید.
بهترین دسرهای جهان را در مینویسم دنبال کنید.
تزیین کرم کارامل شکلاتی
برای تزیین کرم کارامل شکلاتی می توانید از پودر نارگیل، پودر پسته، فندق و خامه استفاده کنید.
نکاتی برای تهیه کرم کارامل شکلاتی
- برای راحت جدا شدن کرم کارامل شکلاتی از قالب پیشنهاد می کنیم قبل از ریختن مواد، درون قالب را با کره چرب کنید.
- برای زیباتر شدن ظاهر دسر کارامل شکلاتی می توانید از قالب های مختلفی که مخصوص دسر هستند استفاده کنید.
امیدواریم آموزش طرز تهیه دسر کرم کارامل شکلاتی برای شما مفید بوده باشد، نوش جان
