شاید تابحال اسم کیک سیب یا کیک هویج یا انواع دیگر کیک را شنیده باشید اما گمان میکنم کیک سیب زمینی کمی برایتان تازگی داشته باشد. کیک سیب زمینی با مرغ غذایی یک غذای بین المللی بسیار خوشمزه می باشد که اصلیت آن برای ترکیه است. این غذا برای دوستداران سیب زمینی پیشنهاد فوق العاده ای است و با وجود مرغ که سرشار از پروتئین می باشد یک غذای مقوی و خوشمزه است. در این مطلب طرز تهیه کیک سیب زمینی با مرغ را با شما به اشتراک می گذاریم.
روش تهیه کیک سیب زمینی با مرغ
علاوه بر طرز تهیه کیک سیب زمینی با مرغ، میتوانید در مینویسم با روش تهیه سمبوسه سیب زمینی آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه کیک سیب زمینی با مرغ
| سینه مرغ | 2 عدد متوسط |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| سیب زمینی | 8 عدد متوسط |
| آرد سفید | 1.5 لیوان |
| پنیر پیتزا | 200 گرم |
| فلفل دلمه | 1 عدد متوسط |
| سیر | 3 حبه |
| کره | 20 گرم |
| نمک وفلفل سیاه | به میزان لازم |
| ادویه کاری | به میزان لازم |
دستور پخت کیک سیب زمینی با مرغ
زمان مورد نیاز: 1 ساعت
- آماده کردن سیب زمینی
سیب زمینی ها را پوست میکنیم و خرد میکنیم و سپس با آب کافی در قابلمه ای میریزیم و کمی نمک میزنیم تا بپزد.
- آماده کردن مرغ
سینه مرغ ها را خرد کرده و با آب و کمی نمک و فلفل سیاه روی شعله با حرارت بالا قرار میدهیم. وقتی جوشید شعله را کم کرده و درب قابلمه را میگذاریم تا بپزد.
- آماده کردن آرد
در این مرحله از طرز تهیه کیک سیب زمینی با مرغ، آرد را با الک ریز الک میکنیم و کنار میگذاریم تا برای کیک سیب زمینی آماده باشد.
- آماده کردن مواد کیک سیب زمینی
سیب زمینی پخته شده را رنده میکنیم. در ظرفی تخم مرغ را با نمک و فلفل سیاه ترکیب میکنیم. ادویه کاری را به تخم مرغ اضافه کرده و در حد هم خوردن هم میزنیم. سپس به سیب زمینی اضافه میکنیم. مواد را با دست تا مخلوط شدن همه ی مواد با همدیگر، ورز میدهیم.
- آماده کردن مواد میانی
سیر را با رنده ی سایز ریز رنده می کنیم. فلفل دلمه را نگینی ریز خرد میکنیم. مرغ های پخته شده را ریش ریش میکنیم.
- پختن مواد میانی
در تابه ای که روی حرارت ملایم قرار دارد، کمی روغن میریزیم و مرغ را با آن تفت میدهیم. سیر و فلفل دلمه را اضافه میکنیم و کمی که تفت خورد نمک و فلفل سیاه میزنیم. شعله را خاموش کرده و اجازه میدهیم به طور کامل سرد شود. سپس پنیر پیتزا را با آن ترکیب میکنیم.
- پختن کیک سیب زمینی با مرغ
قالب مورد نظر را با فرچه ای که به روغن آغشته است، کمی چرب میکنیم. کمی بیشتر از نصف مواد کیک سیب زمینی را درون قالب میریزیم و بقیه را برای روی مواد میانی نگه میداریم. مواد میانی را در قالب روی سیب زمینی میریزیم و سپس بقیه ی مواد کیک را به صورت تکه تکه روی این مواد میانی قرار میدهیم. کره را ذوب میکنیم و با فرچه ای به روی سیب زمینی میزنیم. اجازه میدهیم که در فر با دمای 170 درجه به مدت 50 دقیقه بماند. کیک سیب زمینی با مرغ شما آماده است. نوش جان
نکات طلایی برای تهیه کیک سیب زمینی با مرغ
- در تهیه کیک سیب زمینی با مرغ، شما مختارید که مواد میانی را به دلخواه خودتان تهیه کنید.
- میتوانید گوشت چرخ کرده را جایگزین مرغ کنید.
- اگر فر ندارید یک شعله پخش کن فلزی را روی شعله ی بزرگ گاز قرار داده و حرارت را کم کنید و کیک سیب زمینی با مرغ را به همین روش گفته شده در قابلمه ای بریزید و روی آن شعله قرار دهید.
- میتوانید پودر سوخاری را ابتدا بعد از اینکه قالب را چرب کردید به آن بزنید و همچنین در آخر روی کیک سیب زمینی ریخته و به این روش طبخ کنید.
- میتوانید کمی پنیر بارمسان روی کره ای که به کیک سیب زمینی زدیم، بریزید.
- برای تزیین کمی شوید خشک را بعد از پخت کیک روی آن بریزید.
- برای تزیین کیک سیب زمینی با مرغ، جعفری تازه هم مناسب است.
همچنین بخوانید :
