طرز تهیه کیک یزدی به روش سنتی (نرم و خوشمزه با پف زیاد)

کیک یزدی یکی از کیک های نوستالژی ها و محبوب همه است که طرفداران زیادی دارد. این کیک یک میان وعده سالم برای فرزندان شما خواهد بود. به راحتی و در زمانی کوتاه آماده میشود. دستور های مختلفی برای پخت کیک یزدی وجود دارد. در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک یزدی به روش سنتی به صورت کامل توضیح داده شده است. با ما همراه شوید.

 دستور پخت کیک یزدی سنتی

در ادامه مواد مورد نیاز و مراحل پخت دستور کیک یزدی سنتی ارائه شده است:

مراحل طرز تهیه کیک یزدی سنتی

• آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید.
• تخم مرغ، شکر و پودر هل را با دور تند همزن، هم بزنید تا حجیم و سبک شود.
• حتماً بین کار کاسه را دورگیری کنید تا همه ی مواد خوب هم زده شود و بعداً کیک بوی زهم تخم مرغ هم نمی گیرد.
• عسل، روغن مایع، آب ولرم و گلاب را اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام ۳۰ ثانیه هم بزنید.
• مخلوط آرد را طی دو مرحله اضافه کنید و با همزن دستی مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود.
• داخل قالب کیک یزدی کپسول بندازید و تا ۲/۳ ارتفاع قالب را از مایه کیک‌ پر کنید.
• طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت بگذارید تا کیک ها بپزند.
• زمان پخت حدودی است و به حرارت فر بستگی دارد.

نکته:

در این دستور از آرد قنادی استفاده شده است. اگر در دسترس دارید از آرد نون فانتزی استفاده کنید بهتر است.
نوش جان

مگ تک