مدت زمان تخمینی مطالعه: 11 دقیقه
وقتی صحبت از رژیم غذایی و کاهش وزن در میان باشد اولین نوعِ غذایی که به ذهن می رسد سالاد است و بس! در واقع سالاد ترکیبی از مواد غذایی، سبزیجات، میوه ها و انواع مغزیجات برای لاغری، است. تمام این مواد با هم ترکیب شده و نام سالاد را به خودشان می گیرند؛ سالادی که معمولا سرد سرو می شود.
انواع سالاد برای لاغری و کاهش وزن
شما به راحتی می توانید با سالادهای سالم و مغذی لاغر شوید، اما آیا این بدان معناست که هر نوع سالادی برای لاغری و کاهش وزن مناسب است؟ حقیقت این است که برخی از دستور العمل های سالاد حاوی مواد غذایی پر کالری هستند که ممکن است برعکس عمل کنند. اگر می خواهید بدانید که چگونه مواد مناسب برای سالاد را انتخاب کنید، دستور العمل های ساده سالاد های رژیمی که در ادامه این مطلب آورده شده را بخوانید.
1. طرز تهیه سالاد گریپ فروت، سیب و انار برای لاغری
این سالاد یکی از بهترین انتخاب های ممکن برای شروع روزتان می باشد. می توانید این سالاد را ظرف 15 دقیقه تهیه کنید و روزانه 4 وعده میل کنید. برای تهیه این سالاد رژیمی، مواد زیر را تهیه کنید.
| تکه های گریپ فروت قرمز | 2 فنجان |
| تکه های سیب خرد شده | 1 فنجان |
| دانه های انار | یک سوم فنجان |
| پودر چیلی | نصف قاشق غذاخوری |
| آب لیمو تازه | 1 قاشق غذاخوری |
| عسل طبیعی | نصف قاشق غذاخوری |
| نمک دریایی | به مقدار لازم |
- روش تهیه : تکه های سیب و گریپ فروت را در کاسه ای ترکیب و سپس دانه های انار و پودر چیلی را اضافه کنید. در کاسه ای جداگانه آب لیمو و عسل را ترکیب کرده و به سالاد اضافه کنید.
خواص سالاد رژیمی (سیب و گریپ فروت و انار)
- با توجه به مقادیر بالای فیبر به کاهش وزن کمک می کند.
- اسید سیتریک موجود در سالاد از شکل گیری سنگ های کلیوی کلسیمی جلوگیری می کند.
- ویتامین A موجود در گریپ فروت به تقویت قدرت بینایی و سلامت چشم ها کمک می کند.
- سیب به سلامت روده ها کمک می کند. زیرا سرشار از پکتین است. پکتین یکی از شناخته شده ترین پروبیوتیک هاست.
- انار خواص ضدتورمی داشته و از این راه به درمان آرتروز کمک می کند.
این سالاد خوشمزه و سرشار از پروتئین است و بهترین گزینه برای گیاه خوارانی می باشد که می خواهند با خوردنی سالادی خوشمزه لایف استایل جدیدی را در پیش بگیرند. برای تهیه این سالاد لاغری به مواد زیر نیاز دارید.
| تخم مرغ | 5 عدد |
| ماست یونانی بدون چربی | یک سوم فنجان |
| فلفل | 1 و نیم قاشق غذاخوری |
| سماق | 1 قاشق چای خوری |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| گوجه | 2 عدد |
| آواکادو | 1 عدد |
| خیار | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| آب لیمو | 1 قاشق غذاخوری |
روش تهیه سالاد تخم مرغ
- تخم مرغ ها را آب پز کنید تا کاملا سفت شوند و سپس اجازه دهید خنک شوند.
- تخم مرغ ها را خرد کرده و در کاسه سایز متوسطی قرار دهید.
- سپس نمک و فلفل و سماق و روغن زیتون را اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا مواد و تخم مرغ ها کاملا ترکیب شوند.
- در کاسه ای جداگانه گوجه ها، آواکادو، خیار خرد شده و پیازها را اضافه کنید. سپس نمک و فلفل و سماق و روغن زیتون اضافه کرده و به آرامی به هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.
- آب لیمو را هم اضافه کرده و در نهایت هر دو ترکیب را به اضافه کنید و از خوردنش لذت ببرید.
خواص سالاد تخم مرغ
- این سالاد سرشار از فیبر و پروتئین است پس گرسنگی را کنترل کرده و منجر به کاهش وزن خواهد شد.
- تخم مرغ میزان کلسترول مفید خون را افزایش داده و از این راه جلوی بسیاری از بیماری ها را می گیرد.
- آواکادو غنی از فیبر است؛ پس به رشد باکتری های مفید روده کمک کرده و منجر به سلامت روده می شود.
- خیار آنتی اکسیدان هایی دارد که با رادیکال های آزاد موجود در بدن مبارزه کرده و احتمال ابتلا به بیماری های مزمن را پایین می آورد.
- ناگفته نماند که تخم مرغ هم دو مدل آنتی اکسیدان دارد؛ لوتئین و زی زانتین. این دو آنتی اکسیدان در سلامت چشم ها تاثیر بسزایی دارند.
مطالب مرتبط: انواع آبمیوه های لاغری
طرز تهیه انواع سالاد های رژیمی هندی
پای لاغری و کاهش وزن که در میان باشد از مواد اولیه که اصالت هندی دارند نمی توان گذشت. دنیایی از طعم مزه در این مواد اولیه نهفته است. با من در ادامه همراه باشید تا در سفر کاهش وزن از این سالاد های خوشمزه هم امتحان کنید.
1. طرز تهیه سالاد پنیر، نخود فرنگی و بادام زمینی برای لاغری
این سالاد پروتئینی انتخابی عالی برای گیاه خواران است. ظرف 10 دقیقه می توانید این سالاد را تهیه کنید و روزانه چند وعده از آن میل کنید. برای تهیه این سالاد هندی لاغری، مواد زیر را تهیه کنید.
| پنیر | برش هایی کوچک از یک چهارم یک قالب متوسط |
| نخود فرنگی سبز آب پز شده | یک مشت |
| بادام زمینی برشته شده | 2 قاشق غذاخوری |
| هویج | 1 عدد |
| سیب | 1 عدد |
| خیار | 1 عدد |
| عسل ارگانیک | نصف قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
- روش تهیه : خیار و سیب را پوست کنده و خرد کنید. هویج را هم پوست کنده و خرد کنید. قالب های پنیر را در مقدار کمی روغن تفت دهید. تمام مواد را در کاسه ای با هم ترکیب کنید و به آرامی هم بزنید.
خواص سالاد پنیر، نخود فرنگی و بادام زمینی
- این سالاد سرشار از پروتئین، فیبر و چربی هایی است که راحت هضم می شوند. پس این سالاد به کاهش وزن کمک می کند.
- منیزیم و فسفر موجود در پنیر به سلامت سیستم گوارشی کمک می کند.
- نخود فرنگی آنتی اکسیدان هایی دارد که منجر به تقویت سیستم ایمنی می شوند.
- بادام زمینی ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش داده و کلسترول بد خون را پایین می آورد.
- پنیر ویتامین D و کلسیم فراوانی داشته و به همین دلیل به استحکام استخوان ها کمک می کند. علاوه بر این پنیر یکی از موادی است که به بهبود عملکرد سیستم عصبی هم کمک شایانی می کند.
مطالب مرتبط: طرز تهیه دمنوش شوید برای لاغری
طرز تهیه سالاد اسفناج و کلم برای کاهش وزن
این سالاد یکی از بهترین انتخاب های ممکن برای گیاه خواران و کسانی است که رژیم غذایی پالئو (سرخ پوستی) دارند. لیست زیر را برای تهیه این سالاد لاغری، تهیه کنید.
| اسفناج | یک دسته و نیم |
| کلم | 250 گرم |
| ذرت آب پز شده | نصف فنجان |
| چغندر | 1 عدد |
| ترب | 1 عدد متوسط |
| گشنیز | 1 فنجان |
| برگ های نعنا | یک سوم فنجان |
| هویج | 2 عدد |
| آب لیمو ترش | دو قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| چات ماسالا | 1 قاشق غذاخوری |
- روش تهیه : برگ های اسفناج، کلم، گشنیز و نعنا را به خوبی ریز کنید. ترب و هویج و چغندر را هم پوست کنده و خرد کنید. ذرت آب پز شده را به ترکیب اضافه کرده و سپس چات ماسالا، آب لیمو و نمک را جدا جدا اضافه کرده و هر بار هم هم بزنید. ترکیب را در ظرفی جدا ریخته و از خوردنش لذت ببرید.
خواص سالاد رژیمی اسفناج و کلم
- این سالاد سرشار از فیبر خوراکی و پروتئین است. پس به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.
- سالاد اسفناج و کلم سرشار از ویتامین C است. این ویتامین ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان را کاهش می دهد.
- این سالاد غنی از آنتی اکسیدان هایی نظیر لوتئین و زی زانتین هم هست. پس از چشم محافظت کرده و در کل موجب تقویت بینایی می شود.
- نیترات و پتاسیم موجود در این سالاد فشار خون را تنظیم می کنند.
- آنتی اکسیدان های قوی هم در ترکیب این سالاد وجود دارد که خواص ضد تورمی دارند.
مطالب مرتبط: طرز تهیه املت اسفناج رژیمی
طرز تهیه سالاد سیب، بروکلی و کلم قرمز برای لاغری
این سالادِ ترکیبی، برای کسانی که از طعم های جدید خوششان می آید عالی است. برای تهیه این سالاد لاغری، لیست زیر را آماده کنید.
| کلم قرمز | یک فنجان |
| سیب | یک فنجان |
| بروکلی | یک فنجان |
| آناناس | 1 فنجان |
| هویج | 1 فنجان |
| فلفل شیرین | نصف فنجان |
| پیازچه | نصف فنجان |
| پیاز قرمز | نصف فنجان |
| سیر | دو حبه |
| زنجبیل | نوک قاشق مربا خوری |
| جوانه های لوبیا | نصف فنجان |
| نخود فرنگی | نصف فنجان |
| بادام هندی | نصف فنجان |
| مویز یا کشمش | نصف فنجان |
| آب لیمو | یک چهارم فنجان |
| عسل | 2 قاشق چایخوری |
| آب پرتقال | نصف فنجان |
| پور فلفل | 4 قاشق غذاخوری |
| سس سویا | 1 قاشق غذاخوری |
- روش تهیه : کلم، فلفل زنگاری، بروکلی، پیاز سبز و قرمز، سیب، آناناس و در نهایت هویج را خرد کنید. زنجبیل را پوست کنده و سیر را هم له کنید. در کاسه ای بزرگ تمام این مواد را با هم مخلوط کرده و نخود و جوانه های لوبیای را هم اضافه کنید. کشمش و بادام هندی را هم اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا خیلی خوب ترکیب شوند. آب لیمو، عسل، پودر فلفل و سس سویا را هم اضافه کرده و سپس نوش جان کنید.
خواص سالاد سیب و بروکلی و کلم قرمز
- فیبر و آب زیادی در این سالاد موجود است. پس این سالاد برای کاهش وزن خیلی مفید است.
- هم چنین مقادیر بالایی از ویتامین K در این سالاد وجود داشته و به همین علت خوردنش برای سلامت استخوان ها مفید است.
- آنزیم بروملین موجود در سالاد در بهبود عملکرد گلبول های سفید تاثیر زیادی دارنددر واقع این آنزیم در مرگ ی سری سلول های سرطانی خاص موثر است.
- ویتامین C موجود در سالاد سیستم ایمنی را تقویت میکند.
- از آنجایی که سالاد سیب و بروکلی و کلم قرمز مقادیر فیبر بالایی دارد برای سلامت سیستم گوارش هم خیلی خوب بوده و حرکت روده ها را بهبود می بخشد.
مطاب پیشنهادی: 5 نوع غذای رژیمی برای مرغ
طرز تهیه سالاد نخود برای لاغری
این سالاد سرشار از فیبر رژیمی، پروتئین و سایر مواد معدنی و ویتامین‌های مهم برای بدن است، این سالاد می‌تواند یک گزینه ناهار ایده‌آل برای کاهش وزن باشد. موارد زیر را برای تهیه این سالاد رژیمی آماده کنید.
| نخود آب پز | 2 فنجون |
| پیاز، خرد شده | 1 عدد |
| 1 عدد گوجه فرنگی | خرد شده |
| خیار کوچک، پوست کنده و خرد شده | 1 عدد |
| آب لیمو | 2 قاشق چایخوری |
| نعناع چاتنی | 2-3 قاشق غذاخوری |
| پودر زیره | ½ قاشق چایخوری |
| پودر فلفل سیاه | ½ قاشق چایخوری |
- روش تهیه : در یک کاسه سالاد بزرگ، نخود پخته شده، پیاز، خیار، گوجه فرنگی را بریزید و تفت دهید. چاتنی نعنا، پودر زیره، پودر فلفل و آبلیمو را اضافه کنید. به همین راحتی سالاد رژیمی شما آمادس!
پاسخ به سوالات متداول درباره سالادهای لاغری
پاسخ: سالاد اسفناج و کلم برای کاهش وزن بهترین است.
پاسخ: وعده های غذایی سنگین و پرکالری را با سالادهای کم کالری و مغذی جایگزین کنید. با این حال، باید حاوی پروتئین کافی باشد، و سپس در نهایت وزن کم می‌کنید و کمبود مواد مغذی ندارید.
پاسخ: از آنجایی که هضم غذای خام به زمان و انرژی بیشتری نیاز دارد، بهتر است سالاد را در طول روز مصرف کنید.
پاسخ: گریپ فروت بهترین میوه برای کاهش وزن است.
پاسخ: لیچی و انبه کالری و قند طبیعی بالایی دارند. اگر در سفر کاهش وزن هستید، بهتر است از مصرف این میوه ها اجتناب کنید.
پاسخ: سالادها می توانند به کاهش وزن و سوزاندن چربی تا حدودی کمک کنند. با این حال، تغییر قابل توجه تنها زمانی اتفاق می افتد که این رژیم را با ورزش ترکیب کنید.
پاسخ: بله، خیار برای کاهش وزن مفید است زیرا کالری کمی دارد. علاوه بر این، مواد مغذی و محتوای آب بالایی دارند.
پاسخ: بله، سیب برای کاهش وزن مفید است.
