الوئه ورا اغلب گیاه جاودانگی نامیده میشود چون میتواند بدون خاک مناسب زندگی کند وشکوفه بدهد. آلوئه ورا هزاران سال در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته است و مطالعات مزایای آلوئه ورا را به اثبات رسانده اند. به عنوان مثال، این گیاه برای درمان افتاب سوختگی، رفع پلاک دندان و درمان قند خون پایین استفاده می شود. حتی خوردن آلوئه ورا برای کاهش وزن استفاده می شود.
علاوه بر این، آلوئه ورا غنی از مواد مغذی با بیش از 75 ترکیب فعال بالقوه، از جمله ویتامین ها، مواد معدنی، آنزیم ها، اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب و پلی ساکاریدها است. با این حال، شما ممکن است تعجب کنید که گیاه آلوئه ورا خوردنی است.
خوردن برگ های آلوئه ورا بی خطر است
برگهای آلوئه ورا از سه قسمت تشکیل شده است: پوست ، ژل و لاتکس. گیاه آلوئه ورا بیشتر با ژل آلوئه ورا شناخته شده است ، که مسئولیت بسیاری ازمزایای سلامتی را بر عهده دارد.
در حالی که اکثر مردم ژل را روی پوست خود قرار میدهند، خوردن آلوئه ورا اگر بشکل درست تهیه شود بی خطر است. ژل آلوئه ورا طعمی با طراوت و تازه‌کننده دارد و می توان به انواع دستور العمل ها از جمله اسموتی ها و سالساها اضافه کرد.
دستور مصرف آلوئه ورا، آلوئه ورا را چگونه بخوریم؟
برای اینکه آلوئه ورا آماده خوردن شود، لبه های تیز در بالا و در کنار برگ آلوئه ورا را برش دهید.بعد پوست را برداشته پوست را برش دهید و ژل الوئه ورا را خارج کنید. مطمئن شوید که تمام لاتکس را از ژل جدا کنید چون میتواند به آن طعم تلخ و ناخوشایندی بدهد حتما بعد از جدا کردن ژل آن را بشویید تا از باقیمانده لاتکس پاک شود.
در عکس زیر می توانید 3 قسمت اصلی گیاه آلوئه ورا را ببینید:
لاتکس یک لایه نازک از مایع زرد بین پوست و ژل برگ است. این ماده حاوی ترکیباتی با خاصیت ملین قدرتمند مانند آلوئین است. خوردن بیش از حد لاتکس می تواند عوارض جانبی جدی و بالقوه کشنده ای داشته باشد.
در مقابل ، خوردن پوست آلوئه ورا به طور کلی بی خطر است. این گیاه دارای طعمی ملایم و بافتی ترد است و برای افزودن تنوع به سالادهای تابستانی شما مناسب است. از طرف دیگر ، با فرو بردن آن در سالسا یا هوموس می توان از خوردن پوست آلوئه ورا لذت برد.
توجه:
- حتماً پوست را به طور کامل بشویید تا هرگونه خاک ، زباله و لاتکس از بین برود. اگر جویدن پوست الوئه ورا سخت است می توانید آن را برای 10-20 دقیقه قبل از غذا خیس کنید.
- بسیار مهم است که برگ گیاه الوئه ورا استفاده شود نه دیگر گونه های آلوئه ، زیرا ممکن است سمی باشد و به همین دلیل برای مصرف انسان مناسب نیست.
خلاصه
خوردن ژل در داخل برگ آلوئه ورا ، و همچنین پوست آلوئه ورا، به طور کلی بی خطر است. پوست و یا ژل را کاملا بشویید تا اثری از لاتکس باقی نماند زیرا می تواند عوارض جانبی ناخوشایند و بالقوه مضر داشته باشد.
از خوردن ژل های مراقبت از پوست آلوئه ورا خودداری کنید
گیاه آلوئه ورا خوردنی است اما ژل ها و محصولات مراقبت از پوست آلوئه ورا خوراکی نیست. آنها برای کمک به تسکین آفتاب سوختگی ، کاهش التهاب ، مرطوب کردن ، رفع خارش و درمان انواع دیگر نگرانی های پوستی ساخته شده اند.
بسیاری از ژلهای آلوئه ورا تجاری حاوی مواد نگهدارنده برای افزایش عمر مفید آنها و همچنین سایر مواد برای بهبود بوی ، بافت و رنگ هستند که بسیاری از این مواد خوراکی نیست.
خلاصه
بسیاری از محصولات مراقبت از پوست آلوئه ورا حاوی مواد نگهدارنده و سایر ترکیبات هستند که خوراکی نیستند.به خوردن گیاه آلوئه ورا بچسبید و نه محصولات مراقبت از پوست.
مزایای خوردن آلوئه ورا
کاهش سطح قند خون:
در مطالعات انسانی و حیوانی ، ژل آلوئه ورا با افزایش حساسیت به انسولین به کاهش قند خون کمک می کند.
کاهش التهاب:
در مطالعاتی که روی حیوانات صورت گرفته، عصاره آلوئه ورا سیگنال های التهابی مانند TNFα ، IL-1 و IL-6 را سرکوب می کند.
کاهش پلاک دندانی:
در صورت استفاده به صورت دهانشویه ، آب آلوئه ورا ممکن است به اندازه یک دهانشویه منظم در کاهش پلاک مؤثر باشد.
تقویت حافظه و درمان افسردگی:
در یک مطالعه روی حیوانات ، مصرف ژل آلوئه ورا به تقویت یادگیری و حافظه کمک کرده و در عین حال علائم افسردگی را نیز کاهش می دهد.
سرشار از آنتی اکسیدان ها:
خوردن منظم ژل آلوئه ورا ممکن است باعث افزایش سطح آنتی اکسیدان خون شود. آنتی اکسیدان ها در مبارزه با آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد ، که عامل بسیاری از بیماری های مزمن هستند ، کمک می کنند.
خلاصه:
آلوئه ورا داری با فواید بسیاری برای سلامتی ، مانند کاهش سطح قند خون ، التهاب و پلاک دندان و همچنین بهبود حافظه و افزایش آنتی اکسیدان ها مرتبط است.
خطرات احتمالی خوردن آلوئه ورا
خوردن لاتکس آلوئه ورا ، ماده ای زرد که در داخل برگ یافت می شود ، خطرات بالقوه ای دارد. در دوزهای کوچک ، خوردن لاتکس ممکن است با افزایش انقباضات به درمان یبوست کمک کند. با این حال ، در سال 2002 سازمان غذا و داروی ایالات متحده فروش محصولات بدون نسخه حاوی لاتکس آلوئه ورا را به دلیل نگرانی های سلامتی ممنوع اعلام کرد.
1. مصرف طولانی مدت لاتکس آلوئه ورا با عوارض جانبی از جمله گرفتگی معده ، مشکلات کلیوی ، ضربان قلب نامنظم و ضعف عضلات مرتبط است. در دوزهای بالای بالای 1 گرم در روز ، مصرف طولانی مدت ممکن است کشنده باشد.
2. خوردن آلوئه ورا در بارداری: زنان باردار باید از خوردن لاتکس خودداری کنند ، زیرا ممکن است انقباضات رحمی را تحریک کند ، که می تواند باعث سقط جنین شود.
3. علاوه بر این ، مبتلایان به اختلالات گوارشی مانند بیماری التهابی روده (IBD) یا بیماری کرون باید از مصرف لاتکس آلوئه ورا خودداری کنند زیرا این امر می تواند شرایط آنها را بدتر کند.
4. گذشته از لاتکس ، برای افرادی که از داروهای دیابت ، قلب یا کلیه استفاده می کنند ، مصرف ژل آلوئه ورا توصیه نمی شود ، زیرا این امر می تواند عوارض جانبی احتمالی داروها را بدتر کند.
5. از خوردن ژل های مراقبت از پوست آلوئه ورا خودداری کنید ، زیرا همان مزایای ژل موجود در برگ گیاه را ندارند. ژل های مراقبت از پوست همچنین ممکن است حاوی موادی باشند که خوراکی نیستند.
خلاصه
لاتکس آلوئه ورا به ویژه برای زنان باردار ، مبتلایان به اختلالات گوارشی و افرادی که داروهای خاصی دارند می تواند مضر باشد. در صورت مصرف داروهای دیابت ، قلب یا کلیه باید از ژل آلوئه ورا نیز پرهیز کنید.
