مرور برچسب

گلوتن

نان چاودار چیست + خواص نان چاودار

نان چاودار از شمال اروپا سرچشمه گرفته است. امروزه، بیشتر نان چاودار جهان از روسیه، لهستان، چین، کانادا و دانمارک می‌آید. چاودار سنگین‌تر و تیره‌تر از سایر آردهای خانواده گندم است. به همین دلیل است که نان چاودار متراکم‌تر و تیره‌تر از سایر…

گلوتن چیست و چه ضررهایی دارد | چه کسانی نباید گلوتن بخورند

حتما روی بسته بندی برخی مواد غذایی عبارت بدون گلوتن را مشاهده کرده اید. اما گلوتن چیست و خوردن گلوتن چه مشکلاتی را ایجاد می کند که نبود آن یک مزیت است. همچنین این سوال مطرح می شود که آیا گلوتن برای همه مشکل ساز است یا فقط کسانی که دارای…

طرز تهیه اشترودل سیب رژیمی کم شیرین، خوشمزه و سالم در خانه

این اشترودل سیب که با جودوسر و فیلینگ بادام تهیه می‌شود، بدون شکر و گلوتن است و برای افراد وگان گزینه‌ی بسیار خوبی است. این اشترودل یک جایگزین سالم برای دستور پخت کلاسیک است که چربی و شکر آن به ترتیب نصف و سه برابر کمتر شده است.