Take a fresh look at your lifestyle.

غذاهای مقوی و ارزان برای سحری (طرز تهیه ۵ غذا)

غذاهای مقوی و ارزان برای سحری، انواع مختلفی دارند. همانطور که می دانید یکی از شیرین ترین و لذت بخش ترین وعده های غذایی برای هرکسی سحری است. در سحری باید غذاهای مقوی میل شود که هم ویتامین زیاد داشته و هم انرژی لازم برای کل روز را که روزه دار قرار است بی هیچ آب و غذایی بگذراند را تامین کند. در این مطلب با چند غذای خوشمزه و مقوی که در عین حال مواد اولیه ی به کارفته در آنها ارزان و در دسترس است، آشنا می شوید. چند مورد از غذاهای مقوی و ارزان برای سحری؛ شامل کتلت سویا، عدس پلو، کتلت لوبیا سبز وغیره است. این مطلب برای کسانی که به دنبال متنوع ترین غذاهای ایرانی هستند نیز پیشنهاد میشود.

غذا مقوی و ارزان برای سحری

همچنین در مینویسم می توانید با چند غذای مقوی و ارزان برای افطار آشنا شوید. تا انتهای مطلب همراه ما باشید تا طرز تهیه 6 غذای مقوی و ارزان برای سحری را مشاهده کنید.

1.کتلت سویا

غذای مقوی و ارزان برای سحری: کتلت سویا
کتلت سویا

سویا یکی از مواد غذایی پر خاصیت است که دارای ارزش غذایی بالا و بسیار مقوی است و در عین حال قیمت بالایی ندارد. برای سحری کتلت سویا منبع انواع ویتامین ها و تامین کننده ی انرژی مورد نیاز بدن در طول روز است. کتلت سویا عضو غذاهای مقوی و ارزان برای سحری است. برای یادگیری طرز تهیه کتلت سویا با سیب زمینی با ما همراه باشید.

همچنین می توانید با طرز تهیه کتلت عدس آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه کتلت سویا

سویا400 گرم
سیب زمینی3 عدد متوسط
پیاز3 عدد متوسط
تخم مرغ4 عدد
جعفری200 گرم
آرد سوخاری50 گرم
نمک و فلفل سیاه و زردچوبهبه میزان لازم
روغن به میزان لازم

زمان لازم برای تهیه کتلت سویا به عنوان غذای مقوی و ارزان برای سحری، 1 ساعت است.

دستور پخت کتلت سویا

  1. آماده کردن سویا : سویا در ظرفی بزرگتر از حجم سویا می ریزیم. آب ولرم روی آن ریخته و اجازه می دهیم کاملا نرم شود.
  2. آماده کردن جعفری : جعفری ها را پاک کرده و می شوییم. به صورت خیلی ریز خرد می کنیم. برای کتلت سویا هر چه جعفری ریز تر باشد بهتر است.
  3. آماده کردن پیاز : پیاز را پوست می کنیم و با رنده سایز ریز رنده می کنیم.
  4. آماده کردن سیب زمینی : سیب زمینی را می شوییم و آنرا رنده می کنیم. سیب زمینی باعث می شود کتلت سویا مقوی تر و خوشمزه تر شود و از ملزومات است.
  5. آماده کردن مواد کتلت سویا : در یک ظرف گود سیب زمینی و پیاز را می ریزیم. سویا را آبکش کرده و آب آن را با فشردن در کف دست، می گیریم و به مواد می افزاییم. تخم مرغ را می ریزیم و هم می زنیم تا از لختگی درآمده و همچنین با مواد مخلوط شود. جعفری می ریزیم و پودر سوخاری را به همراه نمک و فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و تا مخلوط شدن همه ی مواد با هم، به هم زدن ادامه می دهیم.
  6. سرخ کردن کتلت سویا : در تابه ای نچسب مقداری روغن ریخته و مواد کتلت را در کف دست به شکل دایره ای در آورده و دانه دانه در روغن می اندازیم و دو طرف آنها را سرخ می کنیم.

نکات طلایی برای پخت کتلت سویا

  • برای خوشمزه و مقوی تر شدن کتلت سویا، به جای 100 گرم از این مقدار سویا در آن گوشت چرخکرده بریزید.
  • به جای پودرسوخاری می توانید از آرد استفاده کنید.
  • بهتر است برای کتلت سویا، سیب زمینی رنده شده را فورا با مواد دیگر مخلوط کرده و قبل از سیاه شدن سرخ کنید.
  • برای بهتر شدن بافت کتلت می توانید سیب زمینی را ابتدا به صورت آبپز طبخ کنید و سپس له کنید.

2. عدس پلو

عدس پلو یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است. این غذا به دلیل عدس موجود در آن سرشار از آهن است. همچنین همانطور که می دانید برنج نیز سرشار از ویتامین های گروه B است. این غذای مقوی به این دلیل که مواد اولیه ی ساده و ارزانی نیز دارد، به عنوان غذهای مقوی و ارزان برای سحری پیشنهاد می شود. برای یادگیری طرز تهیه عدس پلو خوشمزه این مطلب را دنبال کنید.

همچنین اگر تصمیم به پخت عدس پلو نذری دارید، می توانید با ادویه مخصوص عدس پلو آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه عدس پلو

برنج2 پیمانه
عدس1 پیمانه
کره 30 گرم
نمک و روغن به مقدار لازم
کشمش150 گرم
پیاز1 عدد بزرگ

زمان لازم تهیه عس پلو به عنوان غذای مقوی و ارزان برای سحری، 1 ساعت است.

دستور پخت عدس پلو

  1. آماده کردن عدس : در قابلمه ای عدس را همراه با آب می ریزیم و اجازه می دهیم عدس بپزد.
  2. خیس کردن برنج : برنج را در مقداری آب ریخته و اجازه می دهیم خیس شود. برای عدس پلو برنج 2 ساعت خیس بخورد کافی است.
  3. آماده کردن کشمش : کشمش ها را پاک کرده و می شوییم. در تابه ای مقدار یروغن ریخته و کشمش را در آن تفت می دهیم.
  4. آماده کردن پیاز : در این مرحله از طرز تهیه عدس پلو، پیاز ها را خلالی می کنیم. در تابه ای دیگر پیاز را همراه با روغن تفت می دهیم تا طلایی شود.
  5. آماده کردن برنج : قابلمه ای را روی حرارت زیاد قرار داده و مقدار تقریبا زیادی آب را همراه با کمی نمک در آن می ریزیم. وقتی جوشید برنج را اضافه می کنیم. کمی که نرم شد آبکش می کنیم.
  6. پختن عدس پلو : در قابلمه ای کمی روغن ریخته و برنج و عدس مخلوط شده را کم کم می ریزیم و خیلی کم روغن می ریزیم و دمکنی قرار می دهیم. اجازه می دهیم دم بکشد. در 5 دقیقه آخر کره را می افزاییم و بعد از آب شدن کره خاموش می کنیم. با کشمش و پیازداغ تزیین کنید.

نکات طلایی برای تهیه عدس پلو

  • توجه کنید که برای خوشمزه و مجلسی تر شدن عدس پلو، اصلا اجازه ندهید که عدس له شود. کمی بپزد کافی است.
  • برای ته دیگ این غذا می توانید از نان، سیب زمینی، کاهو و غیره استفاده کنید.
  • برای تزیین بیشتر عدس پلو، از گوشت چرخ کرده تفت داده استفاده کنید.
  • این غذا را می توانید با تخم مرغ نیمرو هم سرو کنید.

3.کتلت لوبیا سبز

غذای مقوی و ارزان واسه سحری: کتلت لوبیا سبز
کتلت لوبیا سبز

کتلت لوبیا سبز یکی از انواع کوکو با طعم خاص و خوشمزه است. لوبیا سبز خواص بسیاری برای بدن به خصوص قلب و گوارش دارد. کتلت لوبیا سبز همچنین برای تنظیم قند خون و درمان دیابت نیز مفید است. این کتلت به عنوان یکی از غذاهای مقوی و ارزان سحری به شمار میرود. در ادامه با بهترین طرز تهیه کتلت لوبیا سبز آشنا می شوید.

از دیگر غذاهای خوشمزه که می توان با لوبیا سبز تهیه کرد، لوبیا پلو با گوشت چرخکرده و لوبیا پلو با مرغ است که طرز تهیه آنرا در مطلب قبلی با شما به اشتراک گذاشته ایم.

مواد لازم برای تهیه کتلت لوبیا سبز

لوبیا سبز300 گرم
سیب زمینی4 عدد متوسط
پیاز1 عدد یزرگ
آرد2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ3 عدد
روغنبه میزان لازم
نمک و فلفل سیاه و زردچوبهبه میزان لازم

زمان لازم تهیه کتلت لوبیا سبز به عنوان غذای مقوی و ارزان برای سحری، 1 ساعت و 10 دقیقه است.

دستور پخت کتلت لوبیا سبز

  1. آماده کردن لوبیا سبز : لوبیا سبزها را ازسر و دم جدا کرده و می شوییم تا گل ولای نداشته باشد. سپس به اندازه ی دلخواه خرد می کنیم.
  2. پختن لوبیا سبز :در این مرحله از طرز تهیه کتلت لوبیاسبز، لوبیا سبز ها را ر قابلمه ریخته و کمی نمک میزنیم. روی حرارت زیاد قرار می دهیم و بعد از 5 دقیقه ملایم کرده تا بپزد.
  3. آماده کردن سیب زمینی : سیب زمینی ها را با مقدار مناسب آب در قابلمه ای می ریزیم تا آبپز شود. بعد از پخت، آنها را برای کتلت لوبیا سبز رنده می کنیم.
  4. آماده کردن پیاز : پیاز ها را پوست کنده و با رنده ریز رنده می کنیم.
  5. آماده کردن مواد کتلت لوبیا سبز : در ظرفی گود لوبیاهای پخته شده را همراه با سیب زمینی و پیاز می ریزیم. آرد و تخم مرغ را می افزاییم. نمک و فلفل سیاه و زردچوبه می زنیم.
  6. سرخ کردن کتلت لوبیا سبز : در تابه ای تفلون و نچسب مقداری روغن می ریزیم و مواد کتلت لوبیا سبز را با کف دست به صورت دایره هایی فرم می دهیم و در تابه می اندازیم و اجازه می دهیم دو طرف آن سرخ شود.

نکات طلایی برای پخت کتلت لوبیا سبز

  • قبل از اضافه کردن آرد به کتلت لوبیا سبز، ابتدا چک کنید که اگر کتلت باز نشد نیازی به اضافه کردن آن نیست.
  • می توانید سیب زمینی را به صورت خام رنده کنید.
  • بعد از اینکه کتلت لوبیا سبز را در تابه چیدید درب تابه را بگذارید تا بخوبی مغز پخت شود.
  • به جای آرد می توانید از آرد سوخاری استفاده کنید.

4. استانبولی

استانبولی یک غذای خوشمزه و سنتی ایران است. استانبولی به دلیل دارا بودن سیب زمینی که یکی از صیفی جات مقوی و پر خاصیت است، در دسته ی غذاهای مقوی و ارزان برای سحری جای گرفته است. اگر تمایل به یادگیری بهترین طرز تهیه استانبولی کته دارید با ما همراه شوید.

می توانید طرز تهیه استانبولی آبکش را در مطالب قبلی مشاهده کنید.

مواد لازم برای تهیه استانبولی

برنج2 پیمانه
سیب زمینی1 عدد متوسط
گوجه2 عدد متوسط
نمک و فلفل و زردچوبهبه میزان لازم
کره40 گرم

زمان لازم برای تهیه استانبولی به عنوان غذای مقوی و ارزان برای سحری، 1 ساعت و 5 دقیقه است.

دستور پخت استانبولی

  1. آماده کردن سیب زمینی : سیب زمینی ها را پوست می کنیم و می شوییم. به صورت نگینی خرد می کنیم.
  2. آماده کردن گوجه فرنگی : در این مرحله از طرز تهیه استانبولی، گوجه فرنگی ها را از پوست جدا کرده و رنده می کنیم.
  3. خیس کردن برنج : برنج را در ظرفی می ریزیم و کمی آب روی آن می ریزیم. نمک زده و کنار می گذاریم.
  4. آماده کردن مواد استانبولی : در تابه ای کمی روغن ریخته و سیب زمینی را می افزاییم و کمی تفت می دهیم. گوجه فرنگی رنده شده را می ریزیم. کمی که با سیب زمینی تفت خورد، مقدار تقریبا زیاد زردچوبه به همراه کمی نمک و فلفل سیاه میزنیم.
  5. پختن استانبولی : مواد استانبولی را با برنج داخل قابلمه مخلوط کرده و آب آن را اندازه می کنیم. روی حرارت زیاد قرار می دهیم. وقتی آب استانبولی کشیده شد حرارت را کم کرده و کره را می ریزیم، دمکنی قرار داده و اجازه می دهیم دم بکشد.

نکات طلایی برای پخت استانبولی

  • برای خمیر نشدن استانبولی میزان آب کمتری بریزید زیرا گوجه هم آب دارد.
  • روغن یا کره محلی را می توانید جایگزین کره کنید.
  • هرچه زردچوبه بیشتر باشد، استانبولی خوشمزه تری خواهید داشت.
  • در صورت کمبود وقت، سیب زمین و گوجه رنده شده را بدون تفت دادن به این غذا استفاده کنید.
  • برای خوش طعم تر شدن استانبولی، یک عدد پیاز متوسط را همراه با سیب زمینی تفت دهید و ادامه ی مراحل را پیش بروید.

5.سویا پلو

غذای مقوی و ارزان برای سحری: سویا پلو
سویا پلو

سویا پلو یکی دیگر از غذاهای خوشمزه ایرانی میباشد. این غذا به دلیل سویای موجود در آن طعم فوق العاده و همچنین ارزش غذایی بالایی دارد. این غذا نیز یکی دیگر از غذاهای مقوی و ارزان برای افطار می باشد. در ادامه بهترین رسپی از سوپا پلو را مشاهده می کنید.

طرز تهیه جواهر پلو

مواد لازم برای سویا پلو

سویا200 گرم
برنج3 پیمانه
پیاز1 عدد بزرگ
زعفران2 قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و دارچینبه میزان لازم

زمان لازم تهیه سویا پلو به عنوان یک غذای مقوی و ارزان برای سحری، 1 ساعت و 15 دقیقه است.

دستور پخت سویا پلو

  1. آماده کردن سویا : سویا را در کاسه ای ریخته و میزان لازم آب ولرم می ریزیم تا نرم شود. سپس آبکش می کنیم. برای سویا پلو بهتر است سویا زیادی در آب نماند.
  2. خیس کردن برنج : برنج را در مقداری آب می ریزیم و اجازه می دهیم خیس بخورد.
  3. دم کردن زعفران : زعفران را می سابیم و در یک پیاله ماست خوری می ریزیم. یک قطعه یخ کوچک در آن می اندازیم. همزمان که یخ آب می شود، زعفران نیز دم می کشد.
  4. خرد کردن پیاز : در این مرحله از طرز تهیه سویا پلو، پیاز ها را پوست کرده و نگینی خرد می کنیم.
  5. آماده کردن مواد سویا پلو : در تابه ای مقداری روغن ریخته و پیاز را در آن تفت می دهیم، سویا را آبکش کرده و کمی با دست می فشاریم تا آبی نداشته باشد و به پیاز می افزاییم. کمی که تفت خورد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و دارچین را می زنیم. دو قاشق غذاخوری از زعفران دم کشیده را اضافه کرده و کمی بعد خاموش می کنیم.
  6. آبکش کردن برنج : در قابلمه ای مقداری آب را همراه با کمی نمک می ریزیم. روی حرارت زیاد قرار داده و وقتی جوشید برنج را اضافه می کنیم. زمان که برنج کمی نرم شد آبکش می کنیم.
  7. پختن سویا پلو : در قابلمه ای کمی روغن ریخته و لایه لایه برنج را همراه با مواد سویا پلو می ریزیم. در آخر کمی باهم مخلوط کرده و مقداری روغن می ریزیم و دمکنی قرار می دهیم. بعد از اینکه دمکنی کذاشتیم حرارت را کم می کنیم تا بپزد.

نکات طلایی برای تهیه سویا پلو

  • برای خوشرنگ تر شدن سوپا پلو، می توانید کمی رب گوجه فرنگی به مواد آن اضافه کنید.
  • می توانید کره را جایگزین روغن کنید.
  • برای اینکه سویا پلو کمی طعم گوشت داشته باشد، نصف از یک عصاره ی گوشت را در مواد آن بریزید.
  • اگر طعم دارچین را دوست ندارید می توانید آن را حذف کنید.

همچنین بخوانید :

5 غذای جدید برای سحر

چه کار کنیم تا در ماه رمضان دهانمان بو ندهد

مگ تک

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.