طرز تهیه گراتن مرغ و بادمجان و سیب زمینی خوشمزه و راحت

آموزش نحوه تهیه گراتن مرغ و بادمجان با سیب زمینی

در این پست طرز تهیه گراتن مرغ و بادمجان و سیب زمینی ارائه شده است.

اگر از طرفداران لازانیا هستید، مطمئن باشید که از طرفداران این غذا هم خواهید بود. گراتن یک غذای لایه ای خوشمزه است که با بادمجان و سیب زمینی و مرغ درست میشود. طعم لذیذی دارد و دستورالعمل بسیار ساده و راحتی دارد. برای آموزش طرز تهیه گراتن مرغ و بادمجان و سیب زمینی با مینویسم همراه شوید.

دستور پخت گراتن مرغ و بادمجان و سیب زمینی

در ادامه مواد مورد نیاز و مراحل پخت گراتن ارائه شده است.

مواد مورد برای تهیه گراتن

سینه مرغ پخته شده ۱ عدد
سیب زمینی متوسط ۳ عدد
بادمجان سرخ شده 4 عدد
قارچ ۷ تا ۸ عدد
فلفل دلمه خرد شده ۱ عدد
جعفری خرد شده (به دلخواه) ۲ تا ۳ ق غ
پیاز ۱ عدد
شیر گرم ۱ لیوان
آرد سفید ۱ ق غ
کره ۲۵ گرم
پنیر پیتزا به میزان لازم
آویشن و پودر سیر به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

مراحل طرز تهیه گراتن مرغ و بادمجان و سیب زمینی:

  • ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید و پوست بگیرید. به صورت حلقه های 1 سانتی برش بزنید.
  • در یک قابلمه آب و نمک بریزید تا بجوش بیاید. سیب زمینی ها را به مدت 3 دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس آبکش کرده و روی آن ها آب سرد بریزید.
  • سینه مرغ را به همراه یک پیاز کوچک، نمک و کمی زردچوبه در آب بپزید و سپس ریش ریش کنید.
  • قارچ ها را اسلایس کرده و در روغن کم سرخ کنید.
  • یک عدد پیاز را خرد کرده و سرخ کنید. سپس مرغ ریش ریش شده، قارچ و فلفل دلمه ای را به همراه جعفری و ادویه ها اضافه و مخلوط کنید و شعله را خاموش کنید.
  • بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید و سپس در روغن سرخ کنید.
  • در این مرحله باید سس بشامل را تهیه کنید.
  • برای آماده کردن سس بشامل کمی کرده در یک تابه بریزید و به همراه آرد کمی تفت بدهید. شیر را کم کم اضافه کرده و همزمان مرتب هم بزنید تا گوله نشود.
  • بعد از به غلظت رسیدن سس زیر آن را خاموش کنید.
  • یک ظرف مناسب انتخاب کنید. ته ظرف کمی سس بشامل بریزید. یک لایه سیب زمینی بچینید و کمی پنیر روی آن پخش کنید.
  • بادمجانها را روی آن برای لایه دوم بچینید و مجدد کمی پنیر بریزید.
  • مواد آماده شده روی بادمجانها بریزید. روی آن سس بشامل بریزید و پنیر را روی سطح آن پخش کنید.
  • مجددا یک لایه بادمجان بچینید و کمی پنیر بریزید.
  • در لایه آخر سیب زمینی بچینید و باقی سس بشامل را به صورت یکنواخت روی سیب زمینی ها را بریزید.
  • روی سطح مواد ریخته شده پنیر بریزید
  •  ظرف را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار بدهید.
  • در آخر گریل را کمی روشن کنید تا پنیر برشته شود و رنگش تغییر کند.
  • اگر فر ندارید در یک تابه رژیمی میتوانید این غذا را به همین روش درست کنید.
  • در هنگام پخت با تابه از شعله پخش کن استفاده کنید و حرارت را کم کنید.

گراتن مرغ و بادمجان و سیب زمینی

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کشک بادمجان
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.