اگر به نوشیدن چای علاقه داشته باشید حتما اسم چای کرک را شنیده اید. چای هندوستانی عطر و بوی فوق العاده ای دارد. اما اگر هنوز چای کرک را امتحان نکرده اید و می خواهید بدانید چای کرک چیست یا چای کرک برای چی خوبه، در این مطلب از مینویسم همراه ما باشید تا با چای کرک، فواید و مضرات آن آشنا شوید.
چای کرک چجوری است
چای کرک یا کاراک، نوشیدنی خوش عطر و بو می باشد که اصل آن متعلق به هندوستان است. مصرف این چای در خاورمیانه و کشورهای حاشیه خلیج فارس رواج زیادی دارد و از آنجایی که در بین عرب ها نیز طرفداران زیادی دارد و در کافه های عربی سرو می شود به آن چای عربی نیز گفته می شود. چای کرک در کشور اردن به مصالحه نیز معروف است.
رواج چای کرک در مناطق مختلف جهان ز زمانی آغاز شد که توریست ها و افرادی که به هند یا پاکستان سفر می کردند، با نوشیدن چای کرک به آن علاقه مند شدند و با اطلاعاتی که در مورد طعم و نحوه آماده کردن چای کرک به دست آورده بودند، مصرف آنرا گسترش دادند.
بارزترین ویژگی چای کرک، ادویه هایی است که در آن به کار رفته و از چای مخلوط با ادویه ها نیز از آن یاد می شود. ترکیبات یا اصلی ترین مواد داخل چای کرک، چای سیاه، شیر، هل و شکر است و می توان به دلخواه به آن میخک، زنجبیل و بادیان ستاره‌ای، زعفران، گل محمدی یا دارچین اضافه کرد.
چای کرک رنگ کاراملی دارد و خیلی ها معتقدند شبیه به چای ماسالا می باشد. منشا هردو جنوب آسیا می باشد و هردو طبع گرم دارند، اما اصلی ترین تفاوت چای کرک و ماسالا را می توان در میزان ادویه آنها دانست. چرا که گرچه چای کرک را به عنوان چایی با ادویه می شناسند، اما می توان ادویه های آنرا حذف کرد، در صورتی که برای تهیه چای ماسالا حتما باید از ادویه هایی مثل دارچین استفاده کرد.
چای کرک غلیظ تر از چای ماسالا می باشد، اما طعم چای کرک لطیف تر است و تندی کمتری از چای ماسالا دارد. همچنین چای کرک کافئین بیشتر و کالری کمتری از چای ماسالا دارد. در چای کرک اصل از شکر قهوه ای به میزان کم استفاده می شود. از این رو چای کرک را می توان یک چای رژیمی مفید و انرژی بخش دانست. حالا می خواهیم خواص و مضرات چای کرک را مورد بررسی قرار دهیم.
روش تشخیص چای خوب و مرغوب را بلد باشید.
خواص چای کرک چیست
چای کرک چه خواصی دارد. طبع چای کرک گرم است از این رو برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید می باشد و تسکین دهنده و آرامش بخش است. در ادامه به تعدادی از خواص چای کرک عربی اشاره می کنیم.
چای کرک برای سرماخوردگی
چای کرک حاوی ویتامین c و آنتی اکسیدان می باشد و خاصیت ضد التهابی و ضد باکتریایی دارد. از این رو برا درمان سرماخوردگی مفید است، چنانچه احساس سرماخوردگی یا آنفولانزا دارید، سرفه می کنید یا دچار گرفتگی بینی شده اید، چای کرک بنوشید و تاثیر مثبت آنرا احساس کنید.
ضمن اینکه تاثیر نوشیدن چای کرک در توقف رشد سرطان به اثبات رسیده است.
چای کرک و لاغری
چای کرک سیستم گوارشی را تنظیم می کند و با افزایش گردش خون و جریان اکسیژن در اندام های بدن، باعث افزایش روند هضم غذا می شود. تاثیری که نوشیدن چای کرک در این روند دارد، در نهایت به کاهش چربی های بدن و لاغر شدن کمک می کند.
افزایش انرژی
چای کرک انرژی زاست. نوشیدن چای کرک می تواند خستگی شما را در طی روز برطرف کند و یک نوشیدنی مناسب برای مقابله با خواب آلودگی می باشد.
استحکام استخوان ها
از دیگر خواص چای کرک می توان به تاثیری که در رشد و استحکام استخوان ها دارد، اشاره کرد. چای کرک حاوی کلسیم بالا و ویتامین های مفید می باشد که باعث محکم شدن استخوان و مفاصل می شود.
چای کرک همچنین برای فشارخون و ضربان قلب بالا مناسب است و می تواند تاثیرات منفی آلودگی هوا را کاهش دهد.
روش دم کردن چای سیاه به طور صحیح
مضرات چای کرک
نمی توان موارد خاصی را به عنوان عوارض چای کرک معرفی کرد، اما بدیهی است که مصرف بیش از اندازه هر چیزی می تواند عوارضی را به همراه داشته باشد.
از جمله عوارض چای کرک در حجم بالا می توان بی خوابی و یا حساسیت و قرمزی پوست در اثر گرمی چای کرک را نام برد.
