برای امروز غذاهای خاص و بی نظیری در نظر گرفته ایم، با پیشنهاد غذا برای امروز دوشنبه 18 بهمن با ما همراه باشید. غذاهایی که در این پست به شما معرفی می شوند از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی می باشد که بسیار پر طرفدار و محبوب می باشند. حتما این غذاهای خوشمزه و فوق العاده را برای وعده ناهار و شام خود تهیه کنید و از میل کردن آن در کنار خانواده لذت ببرید.
دسترسی سریع به مطالب
3 نوع غذا برای ناهار امروز دوشنبه 18 بهمن
برای ناهار امروز غذاهای خاص و اصیل شهرهای ایران را برای شما در نظر گرفته ایم.
سوتی پلو با ماهی
سوتی پلو از غذاهای اصیل ایرانی و محلی شهر اردبیل و تبریز می باشد که بسیار لذیذ و خوشمزه است، این پلو معمولا با ماهی سرو می شود. این غذای خوشمزه در شهر اردبیل و تبریز معمولا در روز چهارشنبه سوری و یا شب عید پخته می شود.
قیمه نثار
قیمه نثار از غذاهای سنتی و اصیل شهر قزوین می باشد و این غذای بسیار خوشمزه در بین مردم بسیار محبوبیت دارد. در زیر طرز تهیه قیمه نثار آورده شده است.
مواد لازم برای قیمه نثار
| گوشت | 500 گرم |
| پیاز | 1 عدد بزرگ |
| زعفران دم کرده | 1 قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق سوپ خوری |
| گلاب | 1/2 پیمانه |
| شکر | 1 قاشق چای خوری |
| پودر هل | 1 قاشق سوپ خوری |
| زرشک | 2 قاشق غذاخوری |
| خلال پسته و بادام | 2 قاشق غذاخوری |
| دارچین و زردچوبه | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| برنج | 3 پیمانه |
طرز تهیه قیمه نثار
- پیاز را پوست گرفته و نگینی و ریز خرد کنید.
- پیازهای خرد شده را درون یک قابلمه با مقداری روغن سرخ کنید.
- مقداری زردچوبه به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا کاملا سرخ شود.
- گوشت را خرد کرده و به پیاز اضافه کرده و مقداری تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
- سپس رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، پودر دارچین و هل را به گوشت اضافه کرده و کمی تفت دهید تا خامی رب گرفته شود.
- حدود 2 لیوان آب اضافه کنید و درب قابلمه گذاشته و حرارت را کم کتید تا گوشت ها کاملا پخته شوند.
- برنج را به روشی که خودتان می خواهید درست کنید. (کته یا آبکش شده)
- تابه ای برداشته و زرشک را در آن کمی تفت دهید.
- خلال بادام را در گلاب خیس کنید و آن را نیز جداگانه تفت دهید.
- خلال پسته هم با مقدار کمی روغن تفت دهید.
- بعد از چند ساعت که خورشت شما جا افتاد و گوشت ها کاملا مغز پخت شدند شعله را خاموش کنید و خورشت و برنج خود را در ظرف مورد نظر سرو کنید.
- برنج و خورشت قیمه نثارخود را با زعفران، خلال بادام و پسته و زرشک تفت داده شده تزئین نمایید.
اسپاگتی قجری
این غذا از غذاهایی می باشد که از زمان قدیم در ایران طبخ می شده است. این غذا با رشته هایی شبیه به اسپاگتی که در قدیم می گفتند از فرنگ آمده است، تهیه می شود. اسپاگتی قجری یک غذای قدیمی خاص با طعمی بی نظیر می باشد.
3 نوع غذا برای شام امروز دوشنبه 18 بهمن
برای شام امروز غذاهای خوشمزه و متفاوت درست کنید.
پیده گوشت
پیده گوشت یک غذای ترکی می باشد که طرفدارهای خاصی دارد، این غذا معمولا در رستوران های ترکیه طبخ می گردد. از آن جایی که طعم این غذا بسیار لذیذ و خوشمزه است و فرهنگ غذایی ترکیه نزدیک به ایران است، این غذا نیز در ایران هم درست می شود. پیده گوشت را به راحتی و در کمترین زمان می توانید برای شام تهیه کنید.
نودل
نودل رشته های باریک و بلند شبیه به ماکارانی هستند که بیشتر رد کشور چین و کره مورد استفاده قرار می گیرد، اما در سال های اخیر در کشور ایران هم بسیار استفاده می شود.
نودل بسیار ساده و راحت و در کمترین مدت زمان آماده می شود، البته می توانید انواع گوشت و یا سبزیجات را به نودل اصافه کنید و یک غذای کامل و سالم را برای شام خود داشته باشید.
گراتن مرغ و سیب زمینی
گراتن انواع مختلفی دارد که برای کشور فرانسه می باشد. معمولا روی این غذا از پنیر و پودر سوخاری استفاده می شود که باعث لذیذ و خوشمزه شدن این غذا می شود. یکی از گراتن ها، گراتن مرغ و سیب زمینی است که به راحتی می توانید در منزل آن را آماده کنید و برای وعده شام میل نمایید.
