قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان است. قهوه عطر و طعم بی نظیری دارد و افراد زیادی به نوشیدن قهوه عادت دارند و به آن علاقه مندند. متاسفانه گاهی افراد بی وجدان برای سود بیشتر سعی در تولید قهوه های بی کیفیت و تقلبی میکنند. اما شما میتوانید با رعایت و در نظر گرفتن چندین نکته به اصل بودن قهوه پی ببرید. در ادامه این پست میتوانید نحوه تشخیص قهوه اصل از تقلبی را بیاموزید.
چگونه بفهمیم قهوه اصل است
بهترین کار برای خرید قهوه اصل این است که دانه قهوه را خریداری کنید و خودتان آن را آسیاب کنید یا اگر دستگاه قهوه ساز مجهز به آسیاب قهوه ندارید از فروشنده بخواهید دانه های قهوه را در حضور شما آسیاب کنند با این کار مطمئن می شوید که قهوه شما ناخالصی ندارد و باکیفیت است.
اساساً کلاهبرداران درصد کمی از دانه های قهوه را می گیرند و با مواد خام ارزان تر مخلوط می کنند تا پودر قهوه تقلبی را ایجاد کنند. مواد دیگری که در قهوه تقلبی استفاده می شود، آرد ذرت و دانه های سویا هستند. به غیر از افزودنی های طبیعی، قهوه تقلبی ممکن است حاوی مواد شیمیایی یا مکمل های مصنوعی نیز باشد. در نتیجه، آنها آن را ارزان تر می فروشند و قطعاً خرده فروشان زیادی را جذب خواهند کرد.
همچنین بخوانید: متن درباره قهوه
برای تشخیص قهوه اصل از تقلبی هنگام خرید قهوه به نکات زیر توجه کنید:
- حجم قهوه
هنگام خرید قهوه، آن را به صورت فیزیکی بررسی کنید. در فرآیند بو دادن قهوه، زمانی که قهوه به دمای ایده آل رسید، پودر قهوه بلافاصله پف می کند که باعث می شود حجم قهوه 1.5 تا 2 برابر افزایش یابد و وزن خالص کل 20 تا 30 درصد نسبت به اولیه کاهش یابد، بنابراین وزن خالص قهوه همیشه کمتر است. یک بسته قهوه واقعی و خالص همیشه بزرگ تر و سبک‌تر از قهوه تقلبی است، حتی اگر وزن خالص آنها یکسان باشد.
- بوی قهوه
قهوه واقعی بوی خوب و لطیفی دارد. قهوه ی تقلبی رایحه های قوی و آزاردهنده ای دارند. اگر هنگام دم کردن قهوه بوی خاک به مشام شما برسد یعنی قهوه تقلبی است. متأسفانه، برای کسانی که زیاد قهوه نمینوشند تشخیص قهوه واقعی از تقلبی دشوار است.
- بافت و جنس قهوه
پودر قهوه خالص بسیار سبک با شلی زیاد و بدون هیچ گونه چسبندگی است. بعد از این آزمایش می توانید به راحتی قهوه واقعی و اصل را از قهوه تقلبی تشخیص دهید:
یک لیوان را پر از آب سرد کنید، پودر قهوه را به آرامی داخل آن بریزید، اگر پودر قهوه کمی باد کرد و روی آب ماند قهوه واقعی است. اگر قهوه ته نشین شد و رنگ تیره به خود گرفت قهوه تقلبی است. ذرات قهوه اصل در آب به هم نمیچسبند و برخلاف قهوه تقلبی به ظرف نمیچسبند.
- رنگ قهوه
یکی از راه های تشخیص قهوه اصلی از تقلبی رنگ قهوه است. برشته کردن مناسب دانه های قهوه آن را به پودر قهوه ای تیره تبدیل می کند و دم کرده آن رنگ قهوه‌ای روشن تا تیره ایجاد می کند. اگرقهوه سرد شود، رنگ آن باید درخشان به نظر برسد. اما در صورت تقلبی بودن رنگ قهوه سیاه میشود.
- مزه قهوه
طعم خاص قهوه اصل کمی رو به ترشی است که میزان ترشی در انواع قهوه متفاوت است. بسیاری از برندهای تقلبی به سختی می توانند طعم واقعی قهوه را نشان دهند. به طور معمول قهوه های تقلبی تلخ و یا کمی شیرین هستند.
6. قیمت قهوه
اگر به شما قهوه ای پیشنهاد شود که نصف قیمتی است که معمولاً انتظار دارید برای آن بپردازید، به اصل بودن آن شک کنید. سعی کنید قهوه را از برندهای معتبر و همچنین فروشگاه های مطمئن خرید کنید.
خواص نوشیدن قهوه
قهوه یک نوشیدنی محبوب است که به دلیل توانایی آن در تنظیم دقیق تمرکز و افزایش سطح انرژی شما شناخته شده است.
- سطح انرژی را افزایش می دهد
قهوه حاوی کافئین است، محرکی که نشان داده شده است با تغییر سطوح انتقال دهنده های عصبی خاص در مغز، سطح انرژی را افزایش می دهد و خستگی را کاهش می دهد.
- خطر کمتر ابتلا به دیابت نوع 2
مصرف منظم قهوه ممکن است در طولانی مدت با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط باشد.
- سلامت مغز
طبق تحقیقات نوشیدن قهوه می تواند به محافظت در برابر بیماری آلزایمر، بیماری پارکینسون و زوال شناختی کمک کند. همچنین قهوه برای میگرن و سردرد مفید است.
- مدیریت وزن
قهوه می تواند به مدیریت وزن کمک کند و ممکن است با کاهش چربی بدن مرتبط باشد.
- کمک به درمان افسردگی
قهوه می تواند با کاهش خطر افسردگی و حتی ممکن است با کاهش خطر مرگ ناشی از خودکشی مرتبط باشد. مطلب خواص قهوه برای درمان افسردگی را بخوانید.
- محافظت از کبد
مصرف قهوه می تواند با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری مزمن کبد همراه با سایر بیماری ها مانند زخم کبد و سرطان کبد مرتبط باشد. برای خواندن جزئیات بیشتر مقاله قهوه برای کبد چرب را بخوانید.
- سلامت قلب
نوشیدن قهوه می تواند با کاهش خطر بیماری قلبی، سکته مغزی و نارسایی قلبی مرتبط باشد.
- افزایش طول عمر
قهوه بدون در نظر گرفتن سایر عوامل مانند سن، وضعیت وزن یا مصرف الکل می تواند با کاهش خطر مرگ مرتبط باشد.
- عملکرد ورزشی را افزایش میدهد
قهوه در صورت مصرف قبل از ورزش می تواند عملکرد فیزیکی و استقامت را بهبود بخشد.
همچنین بخوانید:
