آلبالو منبع غنی آنتی اکسیدان است. تحقیقات پزشکی اخیر حاکی از آن است که آلبالو مزایای بسیاری برای سلامتی دارند. آب آلبالو نیز بسیار پرخاصیت است و با کاهش التهاب در بدن، سلامت کلی را بهبود می بخشد. در بعدازظهر تابستان خود را به یک لیوان آب آلبالو و یا یک فنجان دمنوش آلبالو تازه مهمان کنید.
چگونه آب آلبالو درست کنیم؟
تهیه آب آلبالو بسیار ساده است و به راحتی میتوانید در منزل تهیه کنید. میتوانید هم از البالوی تازه و هم از البالوی خشک شده استفاده کنید.
مواد لازم:
- آلبالو به میزان لازم
- آب به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
مراحل دستور تهیه آب آلبالو
- آلبالوها را با دقت بشویید و درون قابلمه بریبزید.
- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و نمک را به آن اضافه کنید. (میزان نمک به ذائقه خودتان بستگی دارد)
- به مواد داخل قابلمه یک و نیم لیوان آب را اضافه کنید.
- یک صافی یا سبد دانه ریز را بر روی یک کاسه قرار دهید پارچه نخی تمیزی روی آن بگذارید.آلبالوهای حرارت دیده را همراه با آب در پارچه ریخته و آن را جمع کنید و خوب فشار دهید تا تمام آب البالو ها گرفته شود. آب خالص بدست آمده را در بطری شیشه ای بریزید و در جای خنک نگهداری کنید.
- برای تهیه آب البالو با آلبالوی خشک باید ابتدا آلبالو ها را به خوبی بشویید و در ظرفی بریزید. به مقدار لازم به آن آب اضافه کنید و به مدت 24 الی 48 ساعت در یخچال نگه داری کنید.بعد از مدت زمان سپری شده آب آلبالو آماده است.
خواص آب آلبالو
- یک فنجان آب آلبالو دارای 159 کالری و 0.8 پروتئین،1.5 گرم چربی، 36.9 گرم کربوهیدرات، 32.8 گزم شکر میباشد.
- منبع خوبی برای منیزیم، کلسیم، فسفر، اهن، روی و منبع عالی پتاسیم است. ( پتاسیم به حفظ فشار خون در محدوده سالم و کاهش خطر سکته کمک کند.)
- منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است.
- اثرات ضد التهابی دارد. آب آلبالو حاوی آنتوسیانین است که ترکیبات ضد التهابی هستند و می توانند به مقابله با برخی بیماری های مزمن کمک کنند و به کاهش درد آرتروز کمک میکند.
- در بازیابی و عملکرد ورزش موثر است. چندین مطالعه نشان داده است که آب آلبالو به بهبود ورزش و درد عضلانی پس از ورزش کمک می کند.
- نوشیدن آب آلبالو قبل از خواب تاثیر زیادی بر کیفیت خواب افراد به خصوص خواب راحت برای سالمندان دارد.
- به جلوگیری از رشد سرطان کمک میکند.
- سوخت و ساز بدن را افزایش میدهد.
- به دلیل وجود آهن به جلوگیری از ریزش مو کمک کرده و برای سلامت پوست مفید است.
- برای درمان کم خونی مناسب است.
- به رفع یبوست و اسهال کمک میکند.
- به کاهش کلسترول خون کمک کرده و از بیماری عروق کرونر قلب و آب مروارید جلوگیری می کند.
