نارنگی، میوه پاییزی است که علاوه بر طعم فوق العاده خوشمزه، خواص بسیاری دارد که از مهمترین آنها می توان به بهبود سلامت قلب، تنظیم فشار خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود دستگاه گوارش و … اشاره کرد. از این روی ما تصمیم گرفتیم در این روز سرد زمستانی طرز تهیه کاپ کیک نارنگی ساده را به طور کامل آموزش می دهیم. پیشنهاد می شود از مطالبی که در مورد خواص نارنگی ، طرز تهیه کاپ کیک وانیلی و طرز تهیه دسر نارنگی با پودر ژلاتین نیز بازدید نمایید.
طرز تهیه کاپ کیک نارنگی ساده
دوستان عزیز برای تهیه کاپ کیک خوشمزه نارنگی مواد زیر را آماده کنید. توجه داشته باشید که اگر از پیمانه یا لیوان دسته دار استفاده می کنید 120 گرم نصف پیمانه می شود و حتما هسته نارنگی را بگیرید تا تلخ نشود.
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک نارنگی |
|
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شکر | 150 گرم |
| نارنگی | 1 کیلو |
| روغن ذرت | 120 گرم |
| ماست | 120 گرم |
| شیر | 120 گرم |
| آرد | 340 گرم |
| بکین پودر | 8 گرم |
| پودر شکر | 2 ق غ |
| خامه قنادی | 500 گرم |
طرز تهیه کاپ کیک نارنگی ساده
برای تهیه کاپ کیک نارنگی ابتدا تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بزرگ بکشنید، کاسه ای که انتخاب می کنید، باید سایزش بزرگتر از مقدار موادی که می خواهید داخلش بریزید باشد تا راحت بتوانید مواد را به راحتی درون کاسه مخلوط کنید. حالا شیر را اضافه کنید سپس 120 گرم ماست از ماست پر چرب می توانید استفاده کنید.
از روغن پخت و پز یا روغن کانولا و یا ذرت می توانید استفاده کنید برای خوش عطر شدن این کاپ کیک می تونید مقداری وانیل هم اضافه کنید. در این مرحله بکینگ پودر و نمک رو اضافه کنید تا طعم و مزه مواد بالانس شود. و مجددا خوب هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شود.
حالا نوبت به اضافه کردن آرد میرسه، ارد را به مایع کیک اضاف کنید و هم میزنیم تا کاملا یکدست شود و بعد شکر را اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید تا مایع کیک آماده شود.
حالا میریم سراغ نارنگی ها، نارنگی ها را پوست بکنید و از وسط نصف کنید. در ابتدا کمی شکر داخل ظرف کاپ کیک ها کمی شکر بریزید تا طعم و مزه ترشی نارنگی و مواد مایع رو بگیره. شکر را که اضافه کنید و بعد نارنگی های نصف شده را روی آن قرار بگذارید. حالا باقیمانده مایع کیک را روی نارنگی ها بریزید.
نکته مهم:
- غلظت مایع بسیار مهم است نه خیلثی شل و نه خیلی سفت.
- در هنگام ریختن مایع درون کاپ کیک ها فضای خالی قرار دهید تا مواد به خوبی پف کنید و از ظرف بیرون نریزد.
در نهایت به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه فر قرار می دهیم تا کاپ کیک نارنگی به خوبی آماده شود. سپس از فر خارج کنید و صبر کنید تا کاپ کیک نارنگی خنک شود سپس میل کنید.
