طرز تهیه کوکی زردآلو ترد و خوشمزه در خانه به روش ساده

زمان مورد نیاز: 1 ساعت

1. خرد کردن زردآلو

   برای تهیه کوکی زردآلو ابتدا زردآلو را از وسط نصف کرده و هسته آن را جدا کرده و خرد می کنیم.

2. آماده کردن جو دو سر پرک

   جو را در سینی فر می ریزیم و درون فر با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار می دهیم و بعد از 12 دقیقه از فر خارج می کنیم و می گذاریم خنک شود.

3. آماده کردن گردو

   گردو را خرد کرده و در ظرفی می ریزیم. ریختن گردو در کوکی زردآلو اختیاری است.

4. تهیه مواد کوکی زردآلو

   کره را در ظرفی ریخته و با همزن دور تند هم می زنیم.

5. اضافه کردن شکر

   در این مرحله از طرز تهیه کوکی زردآلو، بعد از اینکه کره کرم رنگ شد، شکر قهوه ای را به همراه شکر سفید می ریزیم و هم می زنیم.

6. ریختن نمک

   نمک را به مواد فوق اضافه می کنیم.

7. افزودن جوش شیرین

   حال جوش شیرین را در مواد کوکی زردآلو ریخته و مجددا هم می زنیم.

8. ریختن ماست

   همچنین ماست را می ریزیم و با مواد قبلی مخلوط می کنیم.

9. ریختن تخم مرغ و وانیل

   تخم مرغ ها را دانه دانه در مواد فوق می ریزیم و هر بار با دور متوسط همزن هم می زنیم تا تخم مرغ حالت لختگی نداشته باشد. اکنون وانیل می ریزیم. وانیل طعم کوکی زردآلو را بینظیر می کند.

10. افزودن آرد

    آرد را به 4 قسمت تقسیم کرده و هر کدام را می ریزیم و با لیسک به خوبی هم می زنیم.

11. ریختن زردآلو

    اکنون زردآلو خرد شده را در مواد کوکی زردآلو می ریزیم.

12. اضافه کردن جو دو سر پرک

    جو دو سر پرک را که برشته کرده ایم در مواد فوق می ریزیم و همه مواد را به خوبی مخلوط می کنیم.

13. ریختن کشمش و گردو

    آخرین مواد اولیه ای که باید به مواد کوکی زردآلو اضافه کنید، کشمش و گردو است. بعد از ریختن آن ها یکبار با لیسک هم بزنید تا ترکیب شوند.

14. پختن کوکی زردآلو

    در سینی فر یک کاغذ روغنی بیندازید و با قاشق از مواد کوکی زردآلو در سینی بریزید. توجه کنید که باید فاصله داشته باشند تا بعد از پختن به هم نچسبند. سینی را در فر با دمای 190 درجه قرار می دهیم و بعد از اینکه پخت، از فر در می آوریم و بعد از خنک شدن در ظرف در بسته می ریزیم و در یخچال می گذاریم.