حتما کیک آلبالو، مربای آلبالو و دسر های خوشمزه دیگری با آلبالو میل کرده اید. جالب است بدانید چای از نوشیدنی های مطرح و محبوب بین مردم ایران و همچنین مردم ترکیه می باشد که اگر چای با آلبالو تهیه شود بینظیر است. چای آلبالو از چای سیاه سالم تر است و مضرات چای سیاه را ندارد. بنابر همین موضوع می خواهیم طرز تهیه چای آلبالو را با ساده ترین رسپی به شما آموزش دهیم تا جایگزین خوبی برای چای سیاه تهیه کنید.
روش تهیه چای آلبالو
چای آلبالو را می توان با آلبالو خشک یا آلبالو تازه تهیه کرد و تفاوتی در رسپی آن ها وجود ندارد و در ادامه طرز تهیه چای آلبالو را می آموزید.
همچنین روش تهیه شربت آلبالو و آلبالو خشکه را در مینویسم ببینید.
مواد لازم برای تهیه چای آلبالو خانگی
| آلبالو | 300 گرم |
| آب | 150 گرم |
| عسل | نصف قاشق غذاخوری |
| نبات | به مقدار دلخواه |
دستور آماده کردن چای آلبالو تازه
زمان مورد نیاز: 40 دقیقه
- آماده کردن آلبالو
آلبالو هارا پاک کرده (از ساقه و برگ جدا می کنیم) و بعد از شستن، با هسته در قوری ای که در برابر حرارت مقاوم باشد، می ریزیم.
- جوشاندن آلبالو
در قوری آب ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا رنگ آن حسابی قرمز شود و بجوشد. یک دمکنی روی آن می گذاریم و برای تهیه چای آلبالو، 30 دقیقه زمان می دهیم تا کاملا بجوشد و عصاره آن خارج شود.
- تهیه چای آلبالو
بعد از زمان گفته شده قوری را روی حرارت غیر مستقیم کتری قرارمی دهیم و شعله زیر کتری را کم می کنیم. لازم است 20 دقیقه بماند تا حسابی دم بکشد.
- ریختن عسل
در این مرحله از طرز تهیه چای آلبالو، عسل را به چای اضافه کرده و در لیوان های دلخواه می ریزیم.
- افزودن نبات
در صورت تمایل به شیرین تر شدن، نبات را در لیوان ها بریزید.
مطلب پیشنهادی : مراحل آماده کردن دمنوش آلبالو
نکات طلایی برای تهیه چای آلبالو با هسته
- همانطور که در بالا اشاره شد، آلبالو خشک را می توان جایگزین آلبالو تازه کرد.
- برای تهیه چای آلبالو می توانید هسته های آن ها را جدا کنید.
- همچنین می توان از آلبالو فریز شده استفاده کرد.
- بهتر است از ابتدا نبات را در قوری بیندازیم تا چای از اول شیرین شده و با طعم آلبالو ترکیب شود.
- برای شفاف تر شدن چای آلبالو، توجه کنید که آلبالو ها له نشوند.
- مهمترین نکته در طرز تهیه چای آلبالو، این است که این نوع چای خیلی زود از سر می رود پس زمانی که روی حرارت است، از آن غافل نشوید.
- برای چک کردن اینکه دم کشیده است یانه، کافیست ببینید آلبالو ها بی رنگ شده اند، اگر بی رنگ شوند یعنی دم کشیده است.
- چون چای آلبالو کمی ترش است ممکن است زیاده روی در مصرف آن برای افراد با فشار خون پایین، مضر باشد.
- اگر آلبالو شما شیرین بود، عسل یا نبات را کمتر بریزید.
- می توانید یک تی بگ چای آلبالو بیندازید تا این چای قرمز تر شود.
همچنین بخوانید :
