طرز تهیه چیکن استراگانف خیلی خوشمزه با سس بشامل
طرز تهیه چیکن استراگانف خیلی خوشمزه با سس بشامل

چیکن استراگانف یکی از غذاهای معروف و خوش مزس که طرفدارای زیادی هم داره اگه تا حالا امتحانش نکردید پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید چون عاشقش میشید. ما در این مطلب طرز تهیه چیکن استراگانف رو بصورت کامل و گام به گام به همراه فیلم آموزش میدیم با ما همرا باشید.

طرز تهیه چیکن استراگانف خیلی خوشمزه با سس بشامل

مواد لازم برای تهیه چیکن استراگانف که در زیر مشاهده می کنید برای ۴ نفر می باشد. چیکن استراگانف یک غذای خوشمزه و پرطرفدار روسیه که اگه یک بار این غذا رو درست کنید عاشق طعم اون میشید.

همچنین بینید: طرز تهیه کیک مرغ ساده  

طرز تهیه چیکن استراگانف خیلی خوشمزه با سس بشامل

مواد لازم برای تهیه چیکن استراگانف خوش مزه

  1.  سینه مرغ ۵۰۰ گرم
  2. قارچ ۵۰۰ گرم
  3. پیاز ۱عدد متوسط
  4. کره ۵۰ گرم
  5. روغن مایع ۱۰۰ گرم
  6. خامه ۱۰۰ گرم
  7. شیر یک لیوان
  8. آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری
  9. مقداری جعفری برای تزیین
  10. سیب زمینی ۴ عدد متوسط برای تزیین

آموزش پخت چیکن استراگانف

۱- در ابتدا کره و روغن مایع رو روی حرارت بذارید، کم کنید تا کره نسوزه

طرز تهیه چیکن استراگانف۲- یک عدد پیاز متوسط رو خرد کنید و کمی تفت بدید تا سبک شه ( در بعضی دستور پخت ها بجای خرد کردن پیاز رو رنده میکنن)

حتما ببینید: طرز تهیه میگو پفکی با دلستر

* در صورت تمایل میتونید برای خوش مزه تر شدن ۲ حپه سیر رو رنده کنید.

طرز تهیه چیکن استراگانف خیلی خوشمزه با سس بشامل۳- یک عدد سینه مرغ رو بصورت بصورت خلالی خرد کنید و سپس مرغ های اسلایسی رو به پیاز اضافه کنید. (توجه داشته باشید برش های نواری در خلاف جهت رشته های مرغ باید باشه تا مرغ حالت لاستیکی نداشته باشه)

طرز تهیه چیکن استراگانف خیلی خوشمزه با سس بشامل۴- نمک و فلفل رو اضافه کنید. (برای خوشمزه تر شدن میتونید کمی پودر آویشن هم اضافه کنید)

طرز تهیه چیکن استراگانف خیلی خوشمزه با سس بشامل۵- وقتی مرغ ها به اندازه کافی تفت داده شدن آبشون کشیده شد و رنگشون سفید شد قارچ ها رو ورقه ورقه کنید و به مرغ و پیاز اضافه کنید.

۶- حالا نوبت میرسه به سس بشامل که باید به مواد اضافه کنید.
طرز تهیه چیکن استراگانف خیلی خوشمزه با سس بشامل

طرز تهیه سس بشامل برای چیکن استراگانف

برای تهیه سس بشامل به مواد زیر نیاز دارید:

  • ابتدا ۲ قاشق غذاخوری کره رو داخل یک قابلمه کوچک بریزید، بزارید روی حرارت تا آب شه.
  • سپس ۲ قاشق غذاخوری آرد سفید رو به کره آب شده اضافه کنید و مواد رو خوب تفت بدید تا خامیش گرفته شه.
  • در مرحله بعد شیر رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز بشن.
  • صبر کنید تا سس به جوش بیاد و غلیظ شه.
  • سپس کمی نمک و فلفل سیاه به موادمون اضافه کنید و یکم بچشید و در صورت نیاز بازهم اضافه کنید.
  • سپس حرارت رو کاملا کم کنید و اجازه بدید حدود ۲-۳ دقیقه مواد با هم بجوشند و بزارید سرد شه و سپس سس بشامل شما آمادست.

۷- بعد از اینکه سس بشامل رو اضافه کردید اجازه دهید حدود ۶ الی ۸ دقیقه روی حرارت بپزه و هم بزنید تا یکدست بشه.

۸- سپس پنیر پارمسان را به مقدار دلخواه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

طرز تهیه چیکن استراگانف خیلی خوشمزه با سس بشامل۹- در آخر ۱۰۰ گرم خامه را به مواد اضافه کنید کمی هم بزنید اما توجه داشته باشید پس از اینکه خامه را اضافه کردید باید زود مواد را از روی حرارت بردارید.

چیکن استراگانف خوشمزه شما آمادست حالا وقتشه بریم سراغ سیب زمینی ها تا با سیب زمینی سرخ شده آن را میل کنید.

۱۰- سیب زمینی هارا بصورت خلالی خرد کرده و آن را داخل یک کاشه آب یخ بریزید ۲۰ دقیقه بعد آبکشی کنید و روی یک پارچه تمیز بذارید تا خشک بشن سپس سیب زمینی ها را داخل روغن سرخ کنید. (نمک و زرد چوبه داخل سیب زمینی سرخ شده فراموش نشه)
طرز تهیه چیکن استراگانف خیلی خوشمزه با سس بشامل

فیلم آموزش پخت چیکن استراگانف

غذای ما آمادست نووووش جان

فروشگاه قطعات آسانسور

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید