دسر ها به خودی خود باعث زیباتر شدن سفره شب یلدا می شوند و در عین حال به این دلیل بعد از غذا سرو می شود که به هضم بهتر غذا کمک می کند. حال اگر دسر خوشمزه و خوشگل باشد، بینظیر می شود. در ادامه می خواهیم 3 طرز تهیه دسر خوشمزه و خوشگل را آموزش دهیم تا سفره شب یلدا بیشتر جلا بدهید.
طرز تهیه دسر های خوشمزه و زیبا
برای اموزش دسر خوشمزه و خوشگل که ساده هم باشد، تا انتهای این مقاله قدم به قدم با ما پیش بروید.
فهرست مطالب
دسر خوشمزه و خوشگل ساده: چیز کیک هندوانه
چیز کیک هندوانه، کیکی یخچالی که طرز تهیه ساده ای دارد و با توجه به اینکه یک دسر خوشمزه و خوشگل است، پیشنهاد می کنیم حتما برای شب یلدا آماده کنید.
مطالب مرتبط : دستور تهیه دسر شب یلدا لیوانی
مواد لازم برای تهیه چیز کیک هندوانه
| خامه صبحانه | 2 بسته |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| ژله هندوانه | 2 بسته |
| آرد | 4 لیوان |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق غذاخوری |
| ژله آلوئه ورا | 2 بسته |
| شکر | 2 لیوان |
| وانیل | 1 قاشق مرباخوری |
| شیر | 2 لیوان |
| پنیر خامه ای | 2 بسته |
| رنگ خوراکی سبز | 2 قاشق مرباخوری |
| روغن مایع | 1 لیوان |
| آب جوش | 4 لیوان |
| شکلات چیپسی | به میزان لازم |
دستور تهیه چیز کیک هندوانه خوشگل
زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 40 دقیقه
- آماده کردن مواد خشک چیز کیک هندوانه
آرد را در کاسه ای می ریزیم.
- ریختن وانیل
وانیل را به آرد اضافه کرده و هم می زنیم تا برای تهیه این نوع دسر خوشمزه و خوشگل آماده شود.
- افزودن بیکینگ پودر
بیکینگ پودر را نیز به آرد اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.
- تهیه کیک چیز کیک هندوانه
در این مرحله از طرز تهیه این دسر خوشمزه و خوشگل، شکر را در کاسه ای می ریزیم.
- اضافه کردن تخم مرغ
حال تخم مرغ را به شکر اضافه کرده و با همزن هم می زنیم تا کرم رنگ شود.
- اضافه کردن روغن
روغن را به مواد قبلی چیز کیک هندوانه اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم.
- ریختن شیر
حال شیر را می ریزیم وبا هم مخلوط می کنیم.
- افزودن مواد خشک چیز کیک هندوانه
مواد خشک را سه بار الک کرده و به مواد قبلی این دسر خوشمزه و خوشگل اضافه می کنیم.
- ریختن رنگ خوراکی سبز
رنگ خوراکی سبز را به مواد بالا اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مایع یکدستی حاصل شود.
- پختن کیک چیز کیک هندوانه
در قالب کمربندی کاغذ روغنی انداخته و یا چرب می کنیم و مواد بالا را درون آن می ریزیم و در فر با دمای 180 درجه قرار می دهیم تا بپزد و آماده شود.
- آماده کردن ژله آلوئه ورا
در این زمان که قرار است لایه زیرین دسر خوشمزه و خوشگل بپزد و آماده شود، ژله آلوئه ورا را در کاسه ای می ریزیم.
- ریختن آب جوش
2 لیوان آب جوش را به پودر ژله آلوئه ورا اضافه کرده و بعد از اینکه پودر ژله حل شد، کنار می گذاریم.
- آماده کردن مواد میانی چیز کیک هندوانه
پنیر خامه ای را در کاسه ای می ریزیم.
- اضافه کردن خامه صبحانه
برای تهیه لایه میانی این دسر خوشمزه و خوشگل، خامه صبحانه را به پنیز خامه ای اضافه می کنیم و هم می زنیم تا با هم ترکیب شوند.
- اضافه کردن مخلوط ژله آلوئه ورا
حال ژله آلوئه ورا که در بالا آماده کردیم را به این مواد میانی دسر خوشمزه و خوشگل اضافه کرده و هم می زنیم تا با هم ترکیب شوند.
- ریختن مواد میانی روی چیز کیک هندوانه
قالب کمربندی را که درون آن کیک وجود دارد، آورده و این مواد لایه میانی را روی کیک می ریزیم و در یخچال می گذاریم.
- آماده کردن ژله هندوانه
ژله هندوانه را در کاسه ای می ریزیم.
- ریختن آب جوش
برای تهیه این دسر خوشمزه و خوشگل، باقیمانده آب جوش را به ژله قرمز رنگ اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم تا ژله حل شود.
- ریختن ژله قرمز روی مواد قبلی دسر خوشمزه و خوشگل
بعد از اینکه لایه میانی دسر سفت شد، ژله قرمز را روی لایه میانی چیز کیک هندوانه می ریزیم و مجددا در یخچال می گذاریم.
- اضافه کردن شکلات چیپسی
بعد از اینکه ژله قرمز کمی سفت شده بود، از یخچال خارج کرده و شکلات چیپسی روی آن می چینیم.
نکات مهم برای تهیه چیز کیک یخچالی هندوانه
- بعد از اینکه لایه رویین این دسر خوشمزه و خوشگل سفت شد، به آرامی کمربند قالب را باز کرده و با چاقو کناره های این چیز کیک هندوانه را برش می دهیم.
- می توانید شکلات مایع شده را در قیفی ریخته و سپس به شکل اشک روی این دسر خوشمزه و خوشگل می ریزیم.
- برای ژله قرمز و سبز از هر ژله دلخواه با همین رنگ استفاده کنید.
- توجه کنید که باید چاقور را خیس کرده و سپس کناره های این دسر خوشمزه و خوشگل را جدا کنید.
- می توانید چیز کیک هندوانه تک نفره تهیه کرده و همین مراحل را با قالب های تک نفره انجام دهید.
- می توانید برای تزیین این دسر خوشمزه و خوشگل از دانه انار نیز استفاده کنید.
- توجه کنید که میزان رنگ خوراکی سبز قابل تغییر و اختیاری است.
می توانید چند مدل مینی کیک و کیک برای شب یلدا را که پیش از این در مینویسم منتشر کرده ایم، ببینید.
دسر خوشمزه و خوشگل پاییزی: مسقطی انار
مسقطی انار؛ دسر خوشمزه و خوشگل که مناسب برای یلدا می باشد و دستور تهیه آن به قدری ساده است که در زمان کوتاهی مسقطی انار را تهیه کرده و با آن سفره یلدای خود را زیباتر می کنید.
همچنین بخوانید : روش آماده کردن مسقطی با شیره خرما
مواد لازم برای مسقطی انار
| نشاسته گل | 2.5 قاشق غذاخوری |
| گلاب | 2 قاشق غذاخوری |
| آب انار | کمی کمتر از 1 لیوان |
| انار | یک عدد کوچک |
| آب | نصف لیوان |
| پودر نارگیل (اختیاری) | به میزان دلخواه |
| کره | 15 گرم |
| شکر | 2.5 قاشق غذاخوری |
دستور تهیه مسقطی انار؛ دسر خوشمزه و خوشگل
- دان کردن انار : انار را دان کرده و در ظرفی می ریزیم.
- آماده کردن نشاسته : نشاسته را در کاسه ای می ریزیم تا برای تهیه این دسر خوشمزه و خوشگل، آماده کنیم.
- ریختن آب : آب را به نشاسته اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملا حل شود.
- افزودن شکر : برای تهیه مسقطی انار، شکر را به مواد بالا اضافه می کنیم و هم می زنیم.
- ریختن آب انار : حال آب انار را به مواد قبلی این دسر خوشمزه و خوشگل اضافه کرده و مجددا هم می زنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
- تهیه مواد مسقطی انار : این مواد فوق را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مدام هم می زنیم.
- اضافه کردن کره : بعد از اینکه مواد مسقطی انار کمی غلیظ شده و بوی خامی نشاسته گرفته شد، کره را می ریزیم.
- اضافه کردن گلاب : گلاب را اضافه کرده و بعد از 10 دقیقه مواد این دسر خوشمزه و خوشگل را از روی حرارت بر می داریم.
- آماده کردن این دسر خوشمزه و خوشگل : قالب هایی که دارای خانه های کوچک و طرحدار هستند برداشته و کمی چرب می کنیم. حال به تعداد دلخواه دانه انار در هر خانه آن می ریزیم و مواد بالا را روی دانه های انار می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا سفت شود.
- ریختن پودر نارگیل : بعد از اینکه مسقطی انار آماده شد، پودر نارگیل می ریزیم و تزیین می کنیم.
نکات مهم در تهیه مسقطی انار
- می توانید مسقطی انار را درون هر قالب دلخواهی بریزید.
- این دسر خوشمزه و خوشگل با زرشک نیز تهیه می شود.
- اگر آب انارتان ترش بود، شکر بیشتری بریزید تا دسر خوشمزه و خوشگل تر شود.
- بهتر است آب انار طبیعی بریزید تا مسقطی انار خوشمزه تر شود.
- تقریبا 7 ساعت زمان لازم است تا این دسر خوشمزه و خوشگل آماده شود.
- می توانید مسقطی انار را با پودر پسته تزیین کنید.
- برای اینکه سطح مسقطی انار صاف شود، بعد از اینکه مواد دسر خوشمزه و خوشگل را ریختید با یک چاقو سطح آن را صاف می کنیم.
- کره باعث خوشمزه تر شدن مسقطی انار می شود و نباید حذف کنید تا دسر خوشمزه و خوشگل آماده شود.
- برای شفاف تر شدن مسقطی انار، روی حرارت ملایم قرار داده و مداوم هم بزنید.
- توجه کنید که نباید مسقطی را رقیق بردارید زیرا باعث خراب شدن این دسر خوشمزه و خوشگل می شود.
- بهتر است از قالب های سیلیکونی استفاده کنید.
- اگر آب انار خوشرنگی نداشتید، کمی پودر ژله قرمز بریزید.
دسر خوشمزه و خوشگل لیوانی: پودینگ انار
یکی دیگر از انواع دسر خوشمزه و خوشگل که قرار است در این پست آموزشی ارائه دهیم، پودینگ انار می باشد. با ما باشید تا این دسر ساده را نیز بیاموزید.
مواد تهیه پودینگ انار خوشمزه
| نشاسته ذرت | 6 قاشق غذاخوری |
| آب انار | 3 لیوان |
| وانیل | کمی کمتر از نصف قاشق مرباخوری |
| انار | 1 عدد متوسط |
| شکر | 1 لیوان |
| خامه | 220 گرم |
| پنیر خامه ای | 150 گرم |
| ژلاتین | 3 ورق |
| شیر | 3 قاشق غذاخوری |
دستور تهیه پودینگ انار
- دان کردن انار : انار را پوست کرده و دانه های انار را جدا می کنیم و برای تهیه این دسر خوشمزه و خوشگل کنار می گذاریم.
- آماده کردن خامه صبحانه : خامه صبحانه را ظرفی می ریزیم.
- اضافه کردن پنیر خامه ای : پنیر خامه ای را به خامه اضافه می کنیم و هم می زنیم.
- حل کردن ژلاتین : در این مرحله از طرز تهیه این دسر خوشمزه و خوشگل، ژلاتین را در کاسه ای می ریزیم و کمی آب به آن اضافه می کنیم و روی حرارت غیر مستقیم کتری قرار می دهیم تا حل شده و شفاف شود.
- آماده کردن مواد پودینگ انار : نشاسته را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
- ریختن آب انار : آب انار را به نشاسته اضافه کرده و هم می زنیم.
- اضافه کردن شکر : شکر را به مواد قبلی این دسر خوشمزه و خوشگل اضافه کرده و مجددا هم می زنیم.
- اضافه کردن وانیل : حال وانیل را در مواد فوق می ریزیم.
- افزودن شیر : شیر را به مواد قبلی این دسر خوشمزه و خوشگل اضافه کرده و هم می زنیم تا کمی غلیظ شود.
- ریختن مخلوط خامه : مخلوط خامه را که در بالا آماده کردیم، به مواد پودینگ انار اضافه می کنیم.
- افرودن ژلاتین : ژلاتین آب شده را می ریزیم و فورا هم می زنیم و بعد از یکدست شدن از روی حرارت بر می داریم.
- ریختن دانه انار : دانه انار را به مواد بالا اضافه می کنیم و هم می زنیم و سپس در ظرف دلخواه می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا سفت شده و آماده شود.
نکات مهم برای تهیه پودینگ انار، دسر خوشمزه و خوشگل
- نشاسته ذرت با هر نشاسته دلخواهی قابل جایگزینی است اما بهتر است نشاسته ذرت بریزید.
- می توانید کمی گلاب بریزید تا این دسر خوشمزه و خوشگل بهتر شود.
- پودر قند را جایگزین شکر کنید تا پودینگ انار بهتر شود.
- انار شیرین باعث شیرین تر شدن این دسر خوشمزه و خوشگل می شود.
- اگر مواد پودینگ انار را مدام هم نزنید ته می گیرد.
- برای تزیین این دسر خوشمزه و خوشگل، از دانه انار یا پودر نارگیل استفاده کنید.
- می توانید از هر قالب دلخواهی مثل لیوان های پایه دار استفاده کنید.
- می توانید یک لایه از مواد پودینگ انار و یک لایه دانه انار بریزید تا این دسر خوشمزه و خوشگل، جذاب تر شود.
- لیوان یا ظرف شیشه ای باعث زیباتر شدن پودینگ انار می شود.
- می توانید این دسر را به صورت لایه ای و به ترتیب پودینگ انار، بیسکویت خرد شده و دانه انار آماده کنید.
- می توانید نصف مواد پودینگ انار را با دانه انار ترکیب کرده و نیم دیگر را نگه دارید و سپس لایه لایه بریزید.
- کمی پودر کاکائو بریزید تا پودینگ انار شکلاتی شود.
پیشنهاد می شود بخوانید : تزیین انار دان شده شب یلدا
