طرز تهیه شیره انجیر خانگی (غلیظ، خوشمزه و مقوی)

شیره انجیر شیره ای مقوی و خوش طعم است که طرز تهیه ساده ای دارد. در این پست طرز تهیه شیره انجیر را ارائه می دهیم.

انجیر از میوه های تابستانی و پر خاصیت است و شیره انجیر نیز شیره ای خوشمزه و شیرین است که می توان در برخی غذاها و دسر ها به عنوان چاشنی از آن استفاده کرد. شیره انجیر در فروشگاه ها موجود است اما در بسیاری از موارد دارای ناخالصی می باشد. بنابراین تصمیم گرفتیم در این پست آموزش آشپزی از سایت مینویسم طرز تهیه شیره انجیر را با شما به اشتراک بگذاریم تا شیره انجیر را در منزل تهیه کرده و شیره ای طبیعی و سالم داشته باشید.

روش تهیه شیره انجیر

شیره انجیر برخلاف تصور به راحتی در منزل تهیه می شود و نیاز به مواد اولیه زیادی ندارد. با ما همراه شوید تا طرز تهیه شیره انجیر را بیاموزید. به علاوه می توانید چند دسر با انجیر تازه را در مینویسم بیاموزید.

مواد لازم برای تهیه شیره انجیر در خانه

انجیر10 کیلو گرم
آب20 لیتر

دستور پخت شیره انجیر

زمان مورد نیاز: 1 ساعت.

  1. شستن انجیر

    انجیر ها را شسته و در آبکش بریزید.

  2. له کردن انجیر

    انجیر ها را به چند تکه تقسیم کرده و برای اینکه شیره انجیر سریع تر تهیه شود، انجیر را در میکسر بریزید و له کنید.

  3. تهیه شیره انجیر

    انجیر ها را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید.

  4. اضافه کردن آب

    در این مرحله از طرز تهیه شیره انجیر، آب را در قابلمه ریخته و بگذارید کامل بپزد.

  5. صاف کردن شیره انجیر

    قبل از اینکه شیره غلیظ شود از روی حرارت برداشته و از صافی رد کنید تا دانه و پوست انجیر از شیره انجیر جدا شود.

  6. جوشاندن شیره انجیر

    شیره را مجددا در قابلمه ریخته و اجازه می دهیم بجوشد. در این زمان کف روی شیره انجیر را بگیرید و مدام هم بزنید و دقت کنید که ته نگیرد. بعد از اینکه شیره انجیر کشدار و غلیظ شد خاموش کنید و زمانی که خنک شد، در شیشه ریخته و به جایی خنک و خشک منتقل کنید.

شیره انجیر خانگی
شیره انجیر خانگی

مطالب پیشنهادی : روش آماده کردن ترشی انجیر

دستور طبخ مارمالاد انجیر

نکات مهم برای تهیه شیره انجیر با انجیر تازه

  • برای جلوگیری یا رفع تلخی شیره انجیر بهتر است از انجیر های شیرین و رسیده استفاده کنید.
  • برای تهیه شیره انجیر زرد لازم است از انجیر های زرد و رسیده استفاده کنید.
  • جهت صاف کردن شیره انجیر می توانید از پارچه ای نخی استفاده کنید.
  • برای خوشمزه تر شدن شیره انجیر، شیره را با گوشکوب پوره کنید و سپس صاف کنید.
  • اگر در منزل انجیر خشک دارید می توانید شیره انجیر خشک تهیه کنید که برای این روش کافیست از یک روز قبل انجیر ها را در آب خیس کنید.
  • مهم ترین نکته در طرز تهیه شیره انجیر این است که اگر شیره انجیر کم بجوشد، کپک می زند.
  • از شیره انجیر می توان در کیک ها و دسر ها استفاده کرد.
  • می توانید شیره انجیر را با شیره توت و شیره خرما ترکیب کنید و سپس در آب ریخته و نوشیدنی ای مقوی تهیه کرد.
  • اگر انجیر هایتان شیرین نبود کمی شکر را به همراه آب اضافه کنید.

همچنین بخوانید : روش پخت کیک انجیر

دستور تهیه مربای انجیر

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.