طرز تهیه کمپوت گیلاس خانگی در شیشه | طرز تهیه کمپوت گیلاس کنسروی

همه میوه های تابستانی بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد. یکی از میوه های تابستانی گیلاس می باشد که با روش هایی می توانید آن را برای فصل های دیگر هم داشته باشید، کمپوت گیلاس یکی از روش های نگهداری طولانی مدت گیلاس است. به راحتی می توانید در منزل کمپوت گیلاس خانگی تهیه کنید. در این پست طرز تهیه کمپوت گیلاس خانگی در شیشه به شما ارائه می شود، با ما همراه باشید.

طرز تهیه کمپوت گیلاس شیشه ای در خانه

همانطور که می دانید کنسرو کردن باعث می شود تا از مواد غذایی یا میوه ها در طولانی مدت نگهداری کنید. بنابراین با آموزش تهیه کمپوت گیلاس خانگی در شیشه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کمپوت گیلاس 

• گیلاس: 1 کیلو
• آب: 4 لیوان
• شکر: 1 لیوان

مراحل طرز تهیه کمپوت گیلاس خانگی در شیشه

• ابتدا گیلاس ها را بشویید و ساقه های آن را جدا کنید. گیلاس ها را درون آبکش قرار دهید تا کاملا خشک شوند و بدون رطوبت باشند.
• یک قابلمه برداشته و آب و شکر را درون آن بریزید و روی شعله قرار دهید تا به جوش آید و شکر در آب حل شود.
• وقتی آب به جوش آمد اجازه دهید مقداری روی شعله بماند و شربت مقداری غلیظ شود. ( حدود 2 الی 3 دقیقه)
• سپس شربت را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کاملا خنک شود.
• در حین سرد شدن شربت، گیلاس ها را درون شیشه ها بریزید، شیشه ها کمی تکان دهید تا فضای خالی بین گیلاس پر شود و شیشه ها را از گیلاس پر کنید.
• بعد که شربت کاملا سرد و خنک شد آن را درون شیشه ها بریزید و درب شیشه ها را محکم ببندید.
• شیشه های پر شده از گیلاس را درون قابلمه بچینید و قابلمه را از آب پر کنید.
• قابلمه را روی شعله زیاد قرار دهید تا آب به جوش آید.
• زمانی که به جوش آمد شعله را کم کرده و حدود 20 دقیقه زمان دهید تا گیلاس ها بپزند.
• سپس شعله را خاموش کرده و شیشه ها را از قابلمه خارج کنید.
• شیشه ها را برعکس کرده و روی درب آن ها به مدت 12 ساعت قرار دهید.
• کمپوت های گیلاس شما آماده می باشد و تا چند ماه داخل کابینت باقی می ماند.

نکات مهم برای تهیه کمپوت گیلاس

• حتما از شیشه های درب فلزی استفاده کنید.
• شربت داغ را روی گیلاس ها نریزید زیرا باعث ایجاد ترک در گیلاس ها می شود.
• می توانید برای طعم بهتر گیلاس ها  از مقدار کمی هل یا گلاب استفاده کنید.
• اگر شیشه ای بعد از پخت حباب داشت، آن را زودتر استفاده کنید.
• می توانید از پودر شربت گیلاس استفاده کنید تا طعم کمپوت شما دقیقه شبیه کمپوت های شرکتی شود.

مطالعه کنید: 

مگ تک