طرز تهیه کیک ژله ای با خامه خوشمزه و خوشگل

ابتدا برای تهیه کیک باید فر را روشن کنیم تا مراحل کار تمام می شود فر نیز به گرمای مورد نظر برسد. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنیم .سفیده تخم مرغ را با همزن تا حدی میزنیم که فرم بگیرد و سپس نصف شکر را به آن اضافه می کنیم و آنقدر با همزن برقی هم می زنیم تا شکر کاملا در سفیده حل شود. مخلوط سفیده و شکر را کنار می گذاریم. و اینک زرده تخم مرغ را با نصف دیگر شکر و وانیل مخلوط کرده با همزن می زنیم تا زمانی که کرم رنگ و کشدار شود.

در این مرحله پودر نسکافه را در آب ولرم حل می کنیم و آرام آرام به زرده ها اضافه می کنیم. (مخلوط آرد و  پودر کاکائو و بیکینگ پودررا  سه بار الک می کنیم و به صورت متناوب به همراه سفیده به زرده ها اضافه می کنیم. سپس تمام مواد را با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم. مواد را در قالب مورد نظر میریزیم (ترجیحا درون قلب از کاغذ روغنی استفاده کنید) و در فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار می دهیم.