طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار کافی شاپی؛ بدون فر

کاپ کیک شکلاتی مغزدار کاپ کیکی که علاوه بر طعم بینظیر شکلات با مغز خوشمزه ای که دارد، برای همه جذاب است. در ادامه طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار بدون فر را ارائه می دهیم.

برخی از انواع کیک هستند که تک نفره می باشند و از این رو زمان سرو هم برای میزبان و هم برای مهمان زحمت کمتری دارد، این کیک ها همان کاپ کیک هستند. کاپ کیک شکلاتی مغزدار یکی از محبوب ترین کاپ کیک ها می باشد و در این پست قرار است طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار را آموزش دهیم.

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار بدون فر

کاپ کیک شکلاتی مغزدار را اگر در قابلمه تهیه کنید، بافت نرم و بهتری خواهد داشت. از این رو می خواهیم طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار بدون فر را ارائه دهیم.

مواد لازم برای کاپ کیک شکلاتی مغزدار

شیر1 پیمانه
وانیل10 گرم
گردو120 گرم
آرد سفید4 پیمانه
کره250 گرم
پودر کاکائو8 قاشق غذاخوری
تخم مرغ6 عدد
بیکینگ پودر20 گرم
شکلات چیپسی50 گرم
موز (اختیاری)4 عدد
ماست1 پیمانه
شکر2 پیمانه

دستور پخت کاپ کیک شکلاتی ساده

آموزش پخت کاپ کیک وانیلی بدون فر

آموزش کاپ کیک شکلاتی مغزدار

زمان مورد نیاز: 2 ساعت

  1. آماده کردن مواد اولیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار

    همه مواد اولیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار را از یخچال خارج کرده و در دمای محیط قرار می دهیم تا کمی گرم شود.

  2. آماده کردن گردو

    گردو ها را می شکنیم و مغز گردو را خرد می کنیم.

  3. خرد کردن موز

    موز را پوره می کنیم و برای تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار کنار می گذاریم.

  4. آماده کردن آرد

    آرد را در ظرفی می ریزیم.

  5. ریختن بیکینگ پودر

    در این مرحله از طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار، بیکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و هم می زنیم.

  6. اضافه کردن پودر کاکائو

    پودر کاکائو را به مواد خشک کاپ کیک شکلاتی مغزدار اضافه کرده و بعد از هم زدن 4 بار الک می کنیم و کنار می گذاریم.

  7. تهیه مواد کاپ کیک شکلاتی مغزدار

    وانیل را در ظرفی بزرگ و مناسب می ریزیم.

  8. افزودن شکر

    شکر را به وانیل اضافه می کنیم و برای تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار هم می زنیم.

  9. افزودن تخم مرغ

    تخم مرغ را به مواد بالا اضافه کرده و با دور تند همزن هم می زنیم تا سفید شود.

  10. ریختن کره

    حال برای تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار، کره به دمای محیط رسیده را می ریزیم و هم می زنیم.

  11. اضافه کردن شیر

    شیر را می ریزیم و هم می زنیم.

  12. افزودن ماست

    ماست را به مواد بالا اضافه می کنیم و همه مواد کاپ کیک شکلاتی مغزدار را هم می زنیم.

  13. ریختن مخلوط خشک کاپ کیک شکلاتی مغزدار

    مخلوط آرد را که در بالا آماده کردیم به مواد فوق اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم.

  14. ریختن موز

    موز پوره شده را می ریزیم و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم.

  15. افزودن گردو

    گردو خرد شده را می ریزیم. می توانید کمی از این گردو را نگه داشته و روی کاپ کیک شکلاتی مغزدار بریزید.

  16. افزودن شکلات چیپسی

    مقدار خیلی کم از شکلات چیپسی را برداشته و باقیمانده آن را به مواد کاپ کیک شکلاتی مغزدار اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم تا کاملا یکدست شود.

  17. پختن کاپ کیک شکلاتی مغزدار بدون فر

    لیوان هایی را انتخاب کرده و چرب می کنیم و تا نصفه از مواد کاپ کیک شکلاتی مغزدار می ریزیم. شکلات چیپیسی و گردو را که از مواد بالا نگه داشتیم، روی کاپ کیک ها ریخته و درون قابلمه قرار می دهیم. تا نیمه های لیوان ها آب جوش می ریزیم و این قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاپ کیک شکلاتی مغزدار بپزد و مقداری پف کند.

کاپ کیک شکلاتی مغزدار
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار بدون فر

فوت و فن کاپ کیک شکلاتی مغزدار

  • برای تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار با فر، همین مواد بالا را در قالب مافین ریخته و درون فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا آماده شود.
  • دقت کنید که در روش بالا بهتر است درون قالب مافین کاغذ کاپ کیک بیندازید و مواد کاپ کیک شکلاتی مغزدار را تا نیمه بریزید.
  • می توانید به جای 1 پیمانه ماست، 1 پیمانه شیر یعنی در مجموع 2 پیمانه شیر بریزید.
  • با این میزان مواد بالا، 50 تا کاپ کیک شکلاتی مغزدار خواهید داشت.
  • می توان شکلات تخته ای خرد شده یا رنده شده را جایگزین شکلات چیپسی کرد.
  • می توان مارگارین یا روغن مایع را جایگزین کره کرد البته کره طعم کاپ کیک شکلاتی مغزدار را بینظیر می کند.
  • برای تزیین کاپ کیک شکلاتی مغزدار از خامه فرم گرفته ساده یا شکلاتی استفاده کنید.
  • میزان شکر قابل تغییر است.
  • می توانید هر مغز و آجیل دلخواه را به همراه مغز گردو خرد شده به مواد کاپ کیک شکلاتی مغزدار اضافه کنید.
  • برای خوشمزه تر شدن کاپ کیک شکلاتی مغزدار کمی خامه را با شکلات تخته ای خرد شده ترکیب کرده و روی حرارت قرار دهید و بعد از پخت کاپ کیک شکلاتی مغزدار روی آن ها بریزید.
  • برای تزیین کاپ کیک شکلاتی مغزدار می توانید گاناش شکلاتی بریزید.

همچنین بخوانید: کاپ کیک قابلمه ای بدون شیر

مگ تک

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.