طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار کافی شاپی؛ بدون فر

زمان مورد نیاز: 2 hours.

1. آماده کردن مواد اولیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار

   همه مواد اولیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار را از یخچال خارج کرده و در دمای محیط قرار می دهیم تا کمی گرم شود.

2. آماده کردن گردو

   گردو ها را می شکنیم و مغز گردو را خرد می کنیم.

3. خرد کردن موز

   موز را پوره می کنیم و برای تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار کنار می گذاریم.

4. آماده کردن آرد

   آرد را در ظرفی می ریزیم.

5. ریختن بیکینگ پودر

   در این مرحله از طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار، بیکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و هم می زنیم.

6. اضافه کردن پودر کاکائو

   پودر کاکائو را به مواد خشک کاپ کیک شکلاتی مغزدار اضافه کرده و بعد از هم زدن 4 بار الک می کنیم و کنار می گذاریم.

7. تهیه مواد کاپ کیک شکلاتی مغزدار

   وانیل را در ظرفی بزرگ و مناسب می ریزیم.

8. افزودن شکر

   شکر را به وانیل اضافه می کنیم و برای تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار هم می زنیم.

9. افزودن تخم مرغ

   تخم مرغ را به مواد بالا اضافه کرده و با دور تند همزن هم می زنیم تا سفید شود.

10. ریختن کره

    حال برای تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار، کره به دمای محیط رسیده را می ریزیم و هم می زنیم.

11. اضافه کردن شیر

    شیر را می ریزیم و هم می زنیم.

12. افزودن ماست

    ماست را به مواد بالا اضافه می کنیم و همه مواد کاپ کیک شکلاتی مغزدار را هم می زنیم.

13. ریختن مخلوط خشک کاپ کیک شکلاتی مغزدار

    مخلوط آرد را که در بالا آماده کردیم به مواد فوق اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم.

14. ریختن موز

    موز پوره شده را می ریزیم و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم.

15. افزودن گردو

    گردو خرد شده را می ریزیم. می توانید کمی از این گردو را نگه داشته و روی کاپ کیک شکلاتی مغزدار بریزید.

16. افزودن شکلات چیپسی

    مقدار خیلی کم از شکلات چیپسی را برداشته و باقیمانده آن را به مواد کاپ کیک شکلاتی مغزدار اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم تا کاملا یکدست شود.

17. پختن کاپ کیک شکلاتی مغزدار بدون فر

    لیوان هایی را انتخاب کرده و چرب می کنیم و تا نصفه از مواد کاپ کیک شکلاتی مغزدار می ریزیم. شکلات چیپیسی و گردو را که از مواد بالا نگه داشتیم، روی کاپ کیک ها ریخته و درون قابلمه قرار می دهیم. تا نیمه های لیوان ها آب جوش می ریزیم و این قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاپ کیک شکلاتی مغزدار بپزد و مقداری پف کند.