طرز تهیه نان سیب زمینی با خمیر مایه و پنیر پیتزا در فر

یکی از انواع نان های خانگی خوشمزه که می توانید به راحتی در خانه درست کنید و به صورت گرم سرو کنید نان سیب زمینی است. این نان خوشمزه خانگی دارای طعمی متفاوت است و می توانید آن را با غذاهای متنوع نونی در وعده های غذایی خود استفاده نمایید. از شما دعوت می کنیم طرز تهیه نان سیب زمینی را در ادامه مطلب بخوانید و از این دستور تهیه استفاده نمایید.

دستور پخت نان سیب زمینی با خمیر مایه

نان سیب زمینی را می توان یک غذای ایتالیایی با سیب زمینی دانست. در ادامه مواد مورد نیاز و مراحل پخت و طرز تهیه نان سیب زمینی ارائه شده است:

مراحل طرز تهیه نان سیب زمینی با خمیر مایه

• ابتدا در یک کاسه بزرگ تخم مرغ را به همراه شیر، شکر، نمک و خمیر مایه با هم مخلوط کنید.
• بعد از آن آرد را به مواد اضافه کرده و همه مواد را با دست مخلوط کنید تا خمیر جمع شود.
• سپس کره ذوب شده را اضافه می کنید و خمیر را با دست به مدت 10 دقیقه ورز دهید یا اینکه خمیر را 100 بار روی میز بکوبید.
• این کار باعث می شود که خمیر بافت فوق العاده ای پیدا کند. بعد روی خمیر را بپوشانید و به مدت 1.5 ساعت در جای نسبتا گرم قرار دهید تا استراحت کند.
• برای مواد میانی باید پوره سیب زمینی درست کنید. البته شما می توانید با هر چیزی که دوست دارید جایگزین کنید.
• سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچکتر خرد کنید. داخل یک قابلمه بریزید و آب اضافه کنید و اجازه دهید تا سیب زمینی ها بپزند.
• بعد از این که سیب زمینی ها پختند آبکش کنید تا آب اضافه آن گرفته شود.
• همان طور که گرم است داخل یک ظرف بریزید. سپس نمک و ادویه های دلخواه را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید سبزیجات معطر هم اضافه کنید و با پشت چنگال یا پوره کن له کنید.
• بعد از آن خامه صبحانه به سیب زمینی ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
• ظرف مورد نظرتان را با کمی کره چرب کنید. بعد از این که خمیر استراحت کرد پف خمیر را بگیرید و 1 دقیقه آن را ورز دهید.
• روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
• یک قسمت از خمیر را به ضخامت حدود 3 میلی متر باز کنید بعد به ظرف مورد نظر انتقال دهید و لبه های ظرف را با خمیر بپوشانید.
• پوره سیب زمینی یا هر مواد میانی که آماده کرده اید را روی سطح خمیر پخش کنید.
• در صورت تمایل روی مواد میانی می توانید پنیر پیتزا، پنیر موزارلا یا هر پنیر دیگری بریزید.
• سپس قسمت دوم خمیر را مثل قبل باز کنید و روی مواد قرار دهید.
• لبه های خمیر را حسابی به هم بچسبانید و به سمت داخل دهید و روی آن را به مدت نیم ساعت بپوشانید و اجازه دهید دوباره استراحت کند.
• بعد از این که دوباره استراحت کرد با شیر روی خمیر را رومال کنید و یک مقدار کنجد روی آن بپاشید.
• در آخر در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه حدود نیم ساعت قرار دهید تا بپزد.
• بعد از این که از فر خارج کردید با کره ذوب شده آن را رومال کنید تا براق و خوشمزه شود.

مگ تک