رایس کیک یا کیک برنجی؛ از میان وعده هایی که هم افراد دارای رژیم غذایی و هم افراد دیگر می توانند نوش جان کرده و از خواص آن بهره مند شوند. درمان ضایعه های پوستی، افزایش سلامت پوست و افزایش انرژی برای انجام فعالیت های روزانه از مهمترین خواص رایس کیک می باشد. با ما همراه باشید با طرز تهیه رایس کیک در مینویسم.
طرز پخت رایس کیک برنج
رایس کیک در واقع برنج حجیم شده می باشد و اصلی ترین طرز تهیه رایس کیک همان طرز تهیه رایس کیک رژیمی می باشد زیرا این نوع رایس کیک گلوتن ندارد و شیرین نیست ولی برخی افراد کمی شکر اضافه می کنند که در اینصورت رژیمی نخواهد بود.
همچنین بخوانید : نحوه تهیه برنج دمی
مواد تشکیل دهنده رایس کیک
| برنج | 4 لیوان |
| شیر یا آب | 1 لیوان |
| ریحان تازه(اختیاری) | به میزان دلخواه |
| آرد | 4.5 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1.5 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 3 عدد |
طرز پخت رایس کیک
زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 30 دقیقه
- خیس کردن برنج
برنج را به همراه کمی نمک از 4 ساعت قبل خیس کرده و برای تهیه رایس کیک کنار می گذاریم.
- پختن برنج
برنج را به همراه یک بند انگشت آب بالاتر از سطح برنج، در قابلمه ای ریخته و روی حرارت زیاد قرار می دهیم. بعد از اینکه جوشید درب قابلمه را گذاشته و کمی روغن می ریزیم. حرارت را کم می کنیم و می گذاریم برنج بپزد.
- آماده کردن برنج
بعد از اینکه برنج پخت و کمی خنک شد، برای تهیه رایس کیک کمی له می کنیم و در ظرفی می ریزیم.
- خرد کردن ریحان
ریحان تازه را پاک کرده و به شکل ساطوری خرد می کنیم و برای مزه دار کردن رایس کیک استفاده می کنیم.
- تهیه مواد رایس کیک
برنج را در ظرفی می ریزیم.
- ریختن تخم مرغ
تخم مرغ را به برنج اضافه کرده و هم می زنیم.
- اضافه کردن آرد
در این مرحله از طرز تهیه رایس کیک، آرد را به مواد بالا اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.
- اضافه کردن شیر
شیر را می ریزیم و مجددا هم می زنیم.
- افزودن نمک
به میزان دلخواه نمک را به مواد قبلی رایس کیک اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم.
- اضافه کردن ریحان
ریحان خرد شده را می ریزیم.
- گرم کردن فر
فر را روشن کرده و روی حرارت 190 درجه تنظیم می کنیم تا گرم شود.
- پختن رایس کیک خانگی
سینی فر را به روغن آغشته می کنیم. با قاشق از مواد رایس کیک در سینی می ریزیم و سطح آن را با پشت قاشق صاف می کنیم. سینی را در فر می گذاریم و بعد از اینکه پخت و پوک شد، خاموش می کنیم.
فوت و فن هایی برای خوش طعم تر شدن رایس کیک در منزل
- توجه کنید که مواد رایس کیک را با فاصله از هم در سینی فر بریزید.
- زمان پخت رایس کیک تقریبا 20 الی 30 دقیقه است.
- می توانید هر طعم دهنده دلخواه را به مواد رایس کیک اضافه کنید.
- می توانید دانه های برنج را درسته و خرد نشده در مواد رایس کیک بریزید.
- توجه کنید که نباید رایس کیک بسوزد و میزان سرخ شدن آن به ذائقه شما بستگی دارد.
- بعد از پختن می توانید کمی کره آب شده و شیره را روی رایس کیک بریزید تا خوشمزه تر شود.
- بهتر است از برنج نیم دانه برای تهیه رایس کیک استفاده کنید که در اینصورت اگر له نکنید هم دانه ها درشت نخواهند بود.
مطالبی که ممکن است دوست داشته باشید : دستور آماده کردن برنج سرخ شده چینی
