دونات یکی از انواع دسر شیرین و خوشمزه بین المللی است که اولین بار در یونان و روم تهیه شد. اما امروزه در همه جای جهان دونات را طبخ می کنند و یکی از دسر های بسیار محبوب و خوشمزه است. این دسر البته در دسته شیرینی و کیک نیز قرار می گیرد. اگر شما هم مثل من علاقه دارید که خودتان در منزل دونات ساده بدون شیر تهیه کنید تا انتهای این پست همراه من باشید.
طرز تهیه دونات ساده بدون شیر و ماست
دونات در شکل و طعم های مختلفی مانند دونات شکلاتی و دونات ساده آماده می شود که نوع دونات ساده بدون شیر آن برای افرادی که به شیر حساسیت دارند پیشنهاد خوب و خوشمزه ای است. در این پست از مینویسم طرز تهیه دونات ساده بدون شیر را با شما به اشتراک میگذاریم.
مواد لازم برای تهیه دونات ساده بدون شیر
| آرد | 400 گرم |
| آب ولرم | 190 گرم |
| شکر | 5 قاشق غذاخوری |
| کره | 55 گرم |
| نمک | کمی کمتر از نصف قاشق چایخوری |
| پودر خمیر مایه فوری | 7 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد متوسط |
دستور پخت دونات ساده بدون شیر
زمان مورد نیاز: 45 دقیقه
- عمل آوردن خمیر مایه
آب را کمی ولرم مایل به داغ کرده و 1 قاشق غذاخوری شکر داخل آن می ریزیم. خمیرمایه را اضافه کرده و 15 دقیقه در جای تقریبا گرم قرار می دهیم تا عمل بیاید.
- آماده کردن خمیر دونات ساده بدون شیر
در ظرف گودی تخم مرغ را می شکنیم و سپس نمک را با کره به آن می افزاییم. 4 قاشق شکر را می ریزیم و مواد را مخلوط می کنیم. کمی با همزن دستی یا دور کند همزن برقی می زنیم. خمیر مایه به عمل آمده را ریخته و چند دقیقه می زنیم. آرد را دوبار الک کرده و به مواد اضافه می کنیم. در این مرحله مواد دونات را کمی با دست هم می زنیم. با دستمال نرمی مواد را می پوشانیم و در جای گرم قرار می دهیم. اجازه می دهیم سه ساعت استراحت کند.
- شکل دادن دونات
دونات ها را روی سطح صاف، با وردنه پهن کنید. سپس با لبه یک لیوان برش داده و همه ی این دایره ها را در یک سینی می چینیم. داخل هر دایره را با سر یک بطری نوشابه برش داده و این دایره ی کوچک را از آن جدا می کنیم طوری که وسط آنها به اندازه سر بطری نوشابه خالی شود. روی آن ها دستمالی قرار داده و 40 دقیقه هم استراحت می دهیم.
- پختن دونات ساده بدون شیر
در قابلمه ای روغن ریخته و اجازه می دهیم داغ شود. دونات ها را دانه دانه در روغن می اندازیم تا سرخ و طلایی شود. در آبکشی قرار می دهیم تا روغن اضافی نداشته باشد.
نکات طلایی برای تهیه دونات ساده بدون شیر
- تا زمانی که مواد دونات ساده بدون شیر به دست می چسبد آرد اضافه کنید.
- برای اینکه مواد به سینی نچسبد، از آرد به کف سینی بپاچید.
- دونات ساده بدون شیر را می توانید با شکلات یا ترافل تزیین کنید.
- برای بهتر سرخ شدن دونات ها کمی که یک طرف آن طلایی شد، در روغن برگردانید.
- توجه کنید که اگر در دونات ساده بدون شیر، مقدار آرد زیادتر از حدش شود مواد آن را سفت می کند.
همچنین بخوانید :
