طرز تهیه کاپ کیک توت فرنگی؛ دسر اسان برای عصرانه

کاپ کیک توت فرنگی از کاپ کیک های محبوب و پرطرفدار است. در این پست آشپزی از سایت می نویسم قرار است طرز تهیه کاپ کیک توت فرنگی به همراه کرم مخصوص آن را به شما آموزش دهیم تا در این روزهای گرم سال این کیک فوق العاده را تهیه و در کنار نوشیدنی های تابستانی نوش جان کنید.

توت فرنگی در دسته میوه هایی با ویتامین سی بالا و مختص فصل بهار و تابستان است که با آن می توان دسر یا کیک و شیرینی های مختلفی تهیه کرد. کاپ کیک توت فرنگی از جمله کیک های ساده ای است که طعم واقعا خوشمزه ای دارد و بسیار پرطرفدار است. حال که در اواخر فصل بهار و روزهای ابتدایی تابستان هستیم و این میوه خوشمزه در دسترس می باشد تصمیم گرفتیم که در این مطلب طرز تهیه کاپ کیک توت فرنگی را با شما به اشتراک بگذاریم. همچنین می توانید با طرز تهیه مربای توت فرنگی که پیش از این منتشر کردیم از طعم خوش این میوه در فصل های دیگر نیز لذت ببرید.

دستور پخت کاپ کیک توت فرنگی

در مینویسم شما می توانید دسرها و نوشیدنی های خوشمزه ای را ببینید که با توت فرنگی تهیه شده اند. اسموتی توت فرنگی و هندوانه یکی از این نوشیدنی های خنک تابستانی است. اگر تصمیم به پخت کیک خانگی دارید، در ادامه طرز تهیه ی کاپ کیک توت فرنگی به دو روش کاپ کیک توت فرنگی بدون فر و کاپ کیک توت فرنگی با فر را ارائه داده ایم. برای خوشمزه تر شدن کاپ کیک توت فرنگی از نوعی کرم برای روی آن استفاده می شود که در این مطلب طرز تهیه آن را با شما در میان گذاشته ایم.

پیشنهاد می شود نحوه پخت گلت توت فرنگی بدون استفاده از فر را هم بخوانید.

مواد لازم برای تهیه ی کاپ کیک توت فرنگی

توت فرنگی400 گرم
آرد330 گرم
کره370 گرم
شیر160 گرم
شکر300 گرم
پودر قند2.5 پیمانه
نمکنوک قاشق چایخوری
تخم مرغ4 عدد
وانیل3 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر1.5 قاشق چایخوری

طرز تهیه ی کاپ کیک توت فرنگی بدون فر

زمان مورد نیاز: 1 ساعت.

  1. خرد کردن توت فرنگی

    بعد از شستن توت فرنگی، آنرا خشک می کنیم. 250 گرم از آن را در میکسر ریخته و پوره می کنیم و 150 گرم باقیمانده را به شکل نگینی ریز خرد می کنیم.

  2. آماده کردن قالب

    قالب کاپ کیک ها را آماده کرده و در هر کدام یک کپسول کاپ کیک قرار می دهیم.

  3. آماده کردن مواد اولیه

    همه مواد اولیه کاپ کیک توت فرنگی را از یخچال خارج می کنیم و در دمای اتاق قرار می دهیم.

  4. آماده کردن مواد خشک کاپ کیک

    آرد را در ظرفی ریخته و بیکینگ پودر را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم. سپس نمک را می ریزیم و همه ی مواد را با هم مخلوط می کنیم . سپس 3 بار الک می کنیم.

  5. آماده کردن مواد مایع

    توت فرنگی پوره شده را در ظرفی ریحته و 100 گرم شیر به آن اضافه می کنیم. سپس 1.5 قاشق چایخوری وانیل را می ریزیم. مواد مایع را به خوبی با هم مخلوط می کنیم.

  6. تهیه مواد کاپ کیک

    در این مرحله از طرز تهیه ی کاپ کیک توت فرنگی بدون فر، 220 گرم از کره را درون ظرفی ریخته و با همزن به مدت 2 دقیقه هم می زنیم تا نرم شود.

  7. اضافه کردن شکر

    شکر را به کره اضافه کرده و 1 دقیقه هم می زنیم.

  8. ریختن تخم مرغ

    تخم مرغ را ریخته و تا زمانی که مواد کرم رنگ شود هم زدن را ادامه می دهیم.

  9. افزودن مواد مایع

    نیمی از مواد مایع را ریخته و با یک لیست هم می زنیم تا با هم مخلوط شوند.

  10. اضافه کردن آرد

    حال نیمی از مواد خشک را اضافه می کنیم و با مواد فوق مخلوط می کنیم. بقیه ی مواد مایع و خشک را هم می ریزیم و هم می زنیم.

  11. پختن کیک

    مواد کاپ کیک توت فرنگی را درون قالب ها می ریزیم. سپس یک شعله پخش کن را روی حرارت کم قرار داده و یک سه پایه کوچک که توری و فلزی است را درون قابلمه ای نچسب می گذاریم. قابلمه را روی شعله پخش کن گذاشته و کاپ کیک ها را روی سه پایه می چینیم. درب قابلمه را به همراه دمکنی روی آن قرار می دهیم.

  12. تهیه کرم کاپ کیک

    برای تهیه کرم کاپ کیک توت فرنگی، 150 گرم کره را در ظرفی ریخته و پودر قند را به آن اضافه می کنیم. هم می زنیم تا وقتی که شبیه به بافت خامه شود.

  13. اضافه کردن وانیل

    1.5 قاشق چایخوری از وانیل را به همراه 60 گرم شیر در آن ریخته و مجددا هم می زنیم تا با هم ترکیب شوند.

  14. ریختن توت فرنگی

    توت فرنگی های خرد شده را به کرم کاپ کیک توت فرنگی اضافه کرده و با لیسک یا قاشق هم می زنیم. سپس کیک را بعد از پخت با این کرم تزیین می کنیم.
    ایده‌های ساده برای تزیین کیک

پیشنهاد می شود بخوانید : عوامل مهم در پف دار شدن کیک

کاپ کیک توت فرنگی
کاپ کیک توت فرنگی بدون فر

نکات کلیدی برای تهیه کاپ کیک با توت فرنگی

  • برای تهیه کاپ کیک توت فرنگی بهتر است از آرد سفید استفاده کنید.
  • می توانید عصاره ی وانیل را جایگزین پودر وانیل کنید.
  • چون کاپ کیک توت فرنگی بعد از پخت کمی پف می کند پس بهتر از تا نیمی از قالب را از مواد کیک پر کنید.
  • در صورتی که کرم کاپ کیک سفت شد، شیر را بیشتر کنید.
  • برای جلوگیری از شل شدن کاپ کیکی توت فرنگی و کِرِم روی آن، توجه کنید که توت فرنگی های خرد شده آب نداشته باشند.
  • دقت کنید که برای ریختن کرم کاپ کیک، حتما باید کاپ کیک توت فرنگی خنک شده باشد تا کرم آب نشود.
  • برای مواد کاپ کیک توت فرنگی می توانید توت فرنگی را به جای پوره کردن به شکل ریز خرد کنید.
  • برای تهیه کاپ کیک توت فرنگی در فر به 30 دقیقه زمان نیاز دارید.
  • برای تزیین کاپ کیک توت فرنگی می توانید از توت فرنگی خرد شده استفاده کنید.
  • کاپ کیک توت فرنگی در کنار شربت توت فرنگی طعم بهشت می دهد! همچنین می توانید آنرا در کنار دمنوش توت فرنگی نوش جان کنید.

مطالب پیشنهادی :

دستور پخت کاپ کیک شکلاتی ساده

کاپ کیک اوتمیل

کاپ کیک بدون شیر و فر

کاپ کیک وانیلی

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.