گل قند یک ماده طبیعی با حداقل مواد اولیه است اما در عین حال یک داروی خوراکی خوب به خصوص برای افراد (بلغمی) است که سردی و رطوبت اضافی بدن را از طریق روده ها دفع میکند. گل قند را میتوانید از بیرون خریداری کنید و یا خودتان در منزل تهیه کنید. اگر گل قند را بصورت خانگی تهیه کنید عطر و طعم بهتری خواهد داشت. برای تهیه گل قند دو روش وجود دارد گل قند عسلی و گل قند شکری، گل قند عسلی مسلما طبیعی تراست و خاصیت بیشتری هم دارد.
مواد لازم برای تهیه گل قند
| شکر یا عسل | 500 گرم |
| گل محمدی تازه | 500 گرم |
| مغز گردو | مقداری |
مراحل طرز تهیه گل قند با گل محمدی تازه با عسل یا شکر
برای درست کردن گل قند همانطور که گفته شد دو روش وجود دارد. گل قند عسلی و گل قند شکری، گل قند عسلی روشی است که در طب سنتی از آن استفاده میشود و خواص بیشتری نسب به روش های دیگر آن دارد. گل قند عسلی با گل محمدی مزاجی گرم دارد و برای افرادی که طبع سرد دارند یک داروی بسیار مفید و تاثیر گذار می باشد. گل قند عسلی تا چهار سال ماندگاری دارد.
طرز تهیه گل قند عسلی با گل محمدی
- شستن گل برگ ها
ابتدا گل برگ های گل محمدی را به خوبی بشویید تا خوب تمیز شود.
- خشک کردن گلبرگ ها
بعد آنها را روی یک پارچه پهن کنید تا رطوبت اضافی آن کشیده شود.
- خرد کردن گل های محمدی در صورت تمایل
میتوانید گل برگ ها را با خرد کن خرد کنید و یا به همان صورت استفاده کنید.
- ریختن گلبرگها به همراه عسل یا شکر در یک ظرف شیشه ای
سپس در یک ظرف یک لایه گل محمدی تازه و یک لایه عسل بریزید.
میزان عسل و گل محمدی که با هم ترکیب می کنید باید برابر باشد.
اگر دوست داشته باشید میتوانید مغز گردو خرد شده را به این ترکیب اضافه کنید. - هم زدن گل قند هر چند روز یک بار
هر سه الی چهار روز گل محمدی و عسل را بهم بزنید تا با هم ترکیب شود. البته انجام دادن این مرحله ضروری نیست.
- 40 روز صبر کنید
باید چهل روز این مواد زیر آفتاب قرار بگیرد. به این محصول گلنگبین هم میگویند.
طرز تهیه گل قند شکری با گل محمدی
در این روش به جای عسل از شکر استفاده می کنیم و مانند روش گل قند عسلی این ترکیب را نیز هر سه الی چهار روز یکبار به هم می زنیم و چهل روز نیز باید زیر آفتاب قرار بگیرد تا آماده شود. گل قندی شکری تا دوسال ماندگاری دارد و خاصیت آن در این مدت از بین نمی رود.
خواص گل قند
- از بین بردن سنگ کلیه
- از بین بردن نقرس و دردهای عضلانی
- مقابله با افسردگی و بیماری های اعصاب
- مقابله با یبوست
- حاوی کلسیم فراوان
- کاهش اسید معده
- کاهش خستگی و بیحالی
- افزایش سوی چشم و کاهش تاری دید
- رفع کم خونی
- از بین بردن بیماری های کبدی و روده
- از بین بردن بوی بد دهان و تقویت لثه ها
- تقویت قلب و مقابله با بیماری های قلبی
نکات مهم در خصوص گل قند با گل محمدی
- نوع عسلی گل قند برای افراد دارای مزاج سرد، افراد مسن و کسانی که رطوبت مغز بالایی دارند مناسب تر است و برای رفع نفخ و باد و هضم غذا عالی است.
- گل قند تهیه شده با شکر برای افراد دارای مزاج گرم به خصوص جوان ها و افراد سودایی و همچنین افرادی که وسواس دارند بسیار مناسب است.
- بهترین نوع گل سرخ برای تهیه گل قند، گل سرخ کاشان است.
- استفاده از گردو برای تهیه گل قند اختیاری است فقط برای بهتر شدن طعم گل قند از آن استفاده می شود.
نکات مهم درباره روش مصرف گل قند
مصرف گل قند برای بزرگسالان و کودکان متفاوت می باشد.
روش مصرف گل قند برای بزرگسالان
- یک تا دو قاشق مربا خوری
- سه بار در روز
- نیم ساعت بعد از غذا
روش مصرف گل قند برای کودکان بالای دو سال
- یک قاشق چایخوری
- سه بار در روز
- نیم ساعت بعد از غذا
همچنین بخوانید:
