طرز تهیه شله زرد نذری برای ۳۰ نفر خوشمزه و خوش رنگ

طرز پخت شله زرد نذری برای 30 نفر

نذر شله زرد بسیار رایج است به خصوص با توجه به مواد لازم برای پخت شله زرد نذری که بسیار کم می باشد. پ در این پست طرز تهیه شله زرد نذری برای 30 نفر ارائه شده است.

یکی از نذری های رایج ماه محرم و صفر شله زرد است. شله زرد جزو دسرهای شیرین و خوشمزه است که معمولا برای نذری هم استفاده می شود. در تهیه شله زرد باید بسیار دقت داشته باشید و مواد را به اندازه استفاده کنید. در ادامه مواد لازم و طرز تهیه شله زرد نذری برای 30 نفر به صورت مرحله به مرحله توضیح داده شده است.

نحوه پخت شله زرد نذری برای 30 نفر

این دستور تهیه برای 30 نفر ارائه شده است:

مواد مورد نیاز برای شله زرد

برنج 3 لیوان
شکر 7.5 لیوان
زعفران ساییده 3 قاشق چای‌خوری
کره  75 گرم
آب 24 لیوان
خلال بادام 3 لیوان
پودر هل به مقدار لازم
خلال پسته و دارچین برای تزئین به مقدار لازم

 

دستو تهیه شله زرد نذری برای 30 نفر

  • مرحله اول: ابتدا 3 لیوان برنج را شسته و سپس به آن همان مقدار آبی که در بالا ذکر شده است را بدون نمک  اضافه کنید. به مدت یک شب برنج خیس بخورد.
  • مرحله دوم: بعد از این که برنج به مدت یک شب خیس خورد، درون قابلمه مورد نظر ریخته و بر روی شعله حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
  • برنج را به مدت دو ساعت روی شعله با حرارت کم قرار بدهید و در این مدت برنج را هم می زنید تا برنج له شود و به لعاب بیافتد و مغر پخت شود.
  • مرحله سوم: بعد از این که برنج پخته شد، شکر را به آن اضافه کنید و اجاره بدهید تا شکر درون برنج حل شود.
  • مرحله چهارم: بعد اضافه کردن شکر، کره را به ان اضاافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
  • مرحله پنجم: زعفران را با 3 چهارم لیوان آب به مدت ده دقیقه روی کتری یا سماور در حال جوش قرار دهید تا زعفران دم بکشد و سپس به برنح اضافه کنید. خوب هم می زنید تا زعفران خوب با برنج مخلوط شود.
  • مرجله ششم: بعد از اضافه کردن زعفران به برنج هل و گلاب اضافه کنید و خوب هم بزنید.
  • در آخرین مرحله خلال بادام را اضافه کنید. هم میزنید و اجازه بدهیدبا شعله کم به مدت ده دقیقه به پخت خود ادامه دهد. سپس حرارت را خاموش کرده و به مدت ده دقیقه به آن استراحت می دهیم تا دم بکشد.
  • اگر بعد از این مدت متوجه شدید که شله زرد شما سفت است مینوانید به آن آب اضافه کنید.
  • شله زرد را در ظرفهای مورد نظر ریخته و اجاره بدهید تا خنک شود.
  • میتوانید برای تزیین از دارچین، خلال بادام و خلال پسته استفاده کنید.
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.