طرز تهیه مربای ازگیل جنگلی به روش خانگی و خوشمزه

اگر شما هم مثل من به میوه ازگیل علاقه دارید پس حتما مربای ازگیل نیز برایتان جذاب خواهد بود! در این پست طرز تهیه مربای ازگیل گیلان را ارائه می دهیم. این مربای خوش طعم را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

ازگیل از میوه های خوشمزه ی شمالی است که طبع سرد و خشک دارد. بهبود عملکرد عضلات و درمان کم خونی از شاخص ترین خواص ازگیل هستند. در این پست آموزشی تصمیم گرفتیم طرز تهیه مربای ازگیل را با شما خانم های با سلیقه به اشتراک بگذاریم تا اکنون که زمان برداشت این میوه است، این مربا را طبخ کنید و در صبحانه و عصرانه نوش جان کنید.

دستور تهیه مربای ازگیل

ازگیل نوعی میوه ی پرطرفدار و بسیار خوش طعم است. پیشنهاد می کنیم طرز تهیه مربای ازگیل جنگلی را که در ادامه این مطلب آموزش می دهیم، یاد گرفته و از طعم این مربا لذت ببرید.

همچنین در مینویسم می توانید با دستور تهیه مربای توت سیاه و راه حل کم شدن شکر مربا آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه مربای ازگیل

ازگیل1 کیلوگرم
لیمو تازه1 عدد متوسط
آب1 لیوان
شکر900 گرم
گلاببه میزان دلخواه

دستور پخت مربای ازگیل جنگلی

زمان مورد نیاز: 50 minutes.

  1. آماده کردن ازگیل

    ازگیل ها را شسته و در آبکش می ریزیم. سپس از وسط نصف کرده و دانه های آن را جدا می کنیم.

  2. تهیه مربا ازگیل

    در این مرحله از تهیه مربای ازگیل جنگلی، ازگیل ها را در قابلمه ای می ریزیم.

  3. ریختن آب

    آب را اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

  4. افزودن شکر

    شکر را به مواد قبلی مربای ازگیل زرد اضافه می کنیم. اجازه می دهیم شکر حل شود و بپزد.

  5. اضافه کردن آب لیمو

    10 دقیقه مانده به آخر، آب لیمو را گرفته و به مواد فوق اضافه می کنیم و هم می زنیم.

  6. افزودن گلاب

    بعد از 5 دقیقه گلاب را اضافه می کنیم و به آرامی هم می زنیم. سپس از روی حرارت بر می داریم تا خنک شود و در شیشه های موردنظر می ریزیم.

می توان مربای ازگیل را به روش دیگر تهیه کرد که تفاوت کمی با رسپی بالا دارد. برای تهیه مربا به این روش نصف ازگیل خرد شده را در قابلمه ای بریزید و شکر را اضافه کنید و بقیه ی ازگیل را روی شکر بریزید. سپس در یخچال قرار دهید و بعد از 18 ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا به قوام مورد نظر برسد.

نحوه تهیه مربای زردآلو مرحله به مرحله در خانه

نکات طلایی برای تهیه مربای ازگیل

  • توجه کنید که در زمان پخت مربا، هر بار کف روی آن را گرفته و دور می ریزیم.
  • برای خوشمزه تر شدن مربای ازگیل جنگلی، از ازگیل های رسیده و شیرین استفاده کنید.
  • بهتر است این مربا را در یخچال و دمای 5 درجه سانتیگراد نگهداری کنیم.
  • برای تهیه مربا ازگیل زرد، می توانید ابتدا آب را به همراه شکر روی حرارت قرار دهید و بعد از اینکه شکر حل شد، ازگیل های خرد شده را به آن اضافه کنید و زمان بدهید تا به قوام لازم برسد.
  • هنگام پخت مربا، از هم زدن زیاد خودداری کنید زیرا باعث می شود ازگیل ها له شوند.
  • می توان پوست ازگیل را جدا کرد.
  • ریختن آبلیمو الزامی است زیرا باعث شکرک نزدن مربا ازگیل می شود.
  • برای سرو مربای ازگیل از قاشق خشک و تمیز استفاده کنید تا مربا کپک نزند.
  • همچنین در شیشه های تمیز و خشک بریزید تا مربای ازگیل کپک نزند.
  • می توانید عسل را جایگزین شکر کنید.
  • می توانید شکر را کم یا زیاد کنید البته بیش از حد ریختن شکر باعث شکرک زدن آن می شود.
  • گلاب برای خوش طعم تر شدن مربای ازگیل اضافه می شود.

دستور تهیه مربای گل محمدی

دستور تهیه مربای توت فرنگی

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.