طرز تهیه شیره توت؛ با توت سفید و سیاه

شیره توت از دسته خوراکی های پرطرفدار و انرژی زا می باشد. این شیره دارای انواع شیره توت سیاه، شیره توت سفید، شیره شاتوت، شیره توت خشک می باشد. در این پست از مینویسم طرز تهیه شیره توت خانگی به دو روش و بطور کامل ارائه شده است.

توت از بهترین میوه های فصل تابستان می باشد. توت ها دارای انواع مختلف توت سفید، توت سیاه (شاتوت) یا توت خشک می باشند. با توت ها می توان خوراکی های مرغوب زیادی تهیه کرد. از انواع آن ها می توان به شربت توت، کیک توت، مربای توت، شیره توت و غیره اشاره کرد. شیره توت به عنوان یک چاشنی شیرین برای خوراکی های فصل تابستان بوده و همچنین می توان در آب حل کرده و نوش جان کنید. در صورتی که شیره توت سفید را در آب حل کنید، شربت توت سفید حاصل می شود. در ادامه قرار است طرز تهیه شیره توت سیاه، شیره توت سفید، شیره توت خشک و شیره شاتوت را بیاموزید. توت سفید دارای طعم شیرین بوده و شاتوت معمولا طعمی ترش دارد.

دستور تهیه شیره توت

توت دارای خواص زیادی است که می توان به خواصی از جمله افزایش گردش خون، ضد سرطان، تنظیم فشارخون و غیره اشاره کرد. شیره توت هم همین خواص را داشته و شیره ای مفید است. در ادامه با طرز تهیه شیره توت به چند روش مختلف آشنا می شوید.

همچنین در مینویسم می توانید با رفع مشکل شیره شکرک زده آشنا شوید.

طرز تهیه شیره توت سفید

در این روش از توت سفید تازه استفاده می شود. در ادامه با طرز تهیه شیره توت سفید در منزل آشنا می شوید.

مواد لازم برای تهیه شیره توت سفید تازه

توت سفید8 کیلوگرم
آب3 لیوان

زمان لازم برای تهیه شیره توت سفید، 4 ساعت است.

روش تهیه شیره توت سفید

  1. آماده کردن توت

    توت ها را شسته و در قابلمه ای تقریبا بزرگ می ریزیم.

  2. اضافه کردن آب

    مقدار گفته شده از آب را به مواد شیره توت سفید، اضافه می کنیم.

  3. پختن توت سفید

    قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. اجازه می دهیم بجوشد. سپس درب آن را می گذاریم.

  4. گرفتن عصاره توت

    در این مرحله از طرز تهیه شیره توت سفید، توت پخته شده را چند بار هم می زنیم. در صافی می ریزیم. آنقدر فشار می دهیم تا آب و عصاره ی آن خارج شود.

  5. تهیه شیره توت سفید

    آب توت را به قابلمه بر می گردانیم. مجددا روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کمی غلیظ شود. شیره شما آماده است.

  6. مرحله نهایی

    شیره را بعد از اینکه کمی خنک شد، در شیشه های مناسب ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

نکات کلیدی برای تهیه شیره توت سفید

  • توجه کنید که توت سفید زیادی غلیظ نشود زیرا بعد از سرد شدن غلظت آن افزایش می یابد.
  • بهتر است توت حسابی له شود.
  • برای اینکه رنگ شیره توت شما شفاف شود، هنگام پخت کف روی آن را بگیرید.
  • در صورتی که از توت خشک استفاده می کنید کمی آب بیشتری بریزید تا شیره توت خشک حاصل شود.
  • دقت کنید که توت خودش شیرین است و نیازی به شیرین کننده دیگر نیست.
  • در صورتی که از توت سیاه به جای توت سفید استفاده کنید، شما دارای شیره توت سیاه خواهید بود.

طرز تهیه شربت توت سفید

برای تهیه شربت توت سفید کافیست مراحل بالا را پیش برده و سپس به مقدار دلخواه از شیره را در لیوانی بریزید. آب خنک اضافه کرده و تکه ای یخ در آن می اندازیم. سپس شربت توت سفید حاصل می شود.


طرز تهیه شیره شاتوت (توت سیاه)

این نوع از شیره توت نیز از شیره های پرطرفدار است. در ادامه طرز تهیه شیره توت سیاه به روش کامل و اصلی را می بینید.

مواد لازم برای تهیه شیره شاه توت

شاه توت10 کیلوگرم
خاک سفید1 کیلوگرم
آب4 لیوان

زمان لازم برای تهیه شیره توت سیاه، 5 ساعت است.

دستور تهیه شیره شاه توت

  1. آبگیری شاه توت : آب شاتوت ها را گرفته و در قابلمه ای می ریزیم.
  2. اضافه کردن خاک سفید : خاک سفید را به آب شاتوت ها اضافه کرده و اجازه می دهیم که 15 ساعت بماند. این خاک باعث می شود که شیره شاتوت سیاه، طعم ترش نداشته باشد.
  3. جدا کردن آب شاتوت : بعد از آن و بدون هم زدن مواد داخل قابلمه، آب شاتوت را که مواد رویی در قابلمه است را با کمک کاسه ای کوچک، به قابلمه ای دیگر منتقل می کنیم.
  4. تهیه شیره شاه توت : این آب شاتوت را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. اجازه می دهیم کمی غلیظ شود.
  5. مرحله نهایی : بعد از خنک شدن، شیره شاه توت سیاه را در شیشه هایی ریخته و در یخچال قرار می دهیم.

نکات مهم برای تهیه شیره شاه توت خانگی

  • این خاک سفید خاکی بر پایه ی آهک بوده و ترش بودن شاتوت را از بین می برد.
  • مصرف متعادل از این شیره شاتوت برای افراد دیابتی مشکلی ایجاد نمی کند.
  • از آنجایی که این شیره شاتوت دارای آهن فراوان است، خوردن آن برای افرادی که فقر آهن دارند پیشنهاد می شود.
  • این نوشیدنی انرژی زا می باشد.
  • هیچ شکری به شیره شاتوت خانگی اضافه نکنید.

پیشنهاد می شود بخوانید :

چه انگوری برای شیره مناسبه

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.