گیلاس ؛ این میوه محبوب تابستانی دارای خواصی همچون کاهش استرس، کاهش خطر سکته مغزی و …. می باشد. مطلبی جذاب برای طرفداران این میوه داریم، شما با تهیه شربت گیلاس می توانید در تمام طول سال، از طعم خوش این میوه لذت ببرید. از این رو می خواهیم طرز تهیه شربت گیلاس خوشمزه و قرمز را به شما آموزش دهیم.
طرز تهیه شربت گیلاس خانگی
اگر به فکر تهیه یک نوشیدنی و شربت خوشمزه هستید، شربت گیلاس گزینه مناسبی است. در این پست طرز تهیه شربت گیلاس را ارائه می دهیم. همچنین می توانید دستور تهیه دمنوش دم گیلاس را که در مینویسم آموزش داده ایم، دنبال کنید.
مواد لازم برای تهیه شربت گیلاس طبیعی
| گیلاس | 2 کیلوگرم |
| شکر | 1800 گرم |
| لیمو تازه | 1 عدد متوسط |
دستور تهیه شربت گیلاس قرمز
زمان مورد نیاز: 30 دقیقه
- آماده کردن گیلاس
برای تهیه شربت گیلاس ابتدا دم گیلاس ها را جدا کرده و می شوییم. سپس در آبکش می ریزیم تا کاملا خشک شوند.
- تهیه مواد شربت گیلاس
در این مرحله از طرز تهیه شربت گیلاس خانگی، کمتر از نیمی از گیلاس را در قابلمه ای بزرگ می ریزیم.
- ریختن شکر
حالا مقداری شکر را به ان اضافه می کنیم. این دو مرحله را تکرار می کنیم تا همه گیلاس و شکر را در قابلمه بریزیم.
- استراحت دادن مواد شربت
قابلمه را در یخچال می گذاریم و 18 ساعت زمان می دهیم تا شکر آب بیندازد. این مرحله باعث خوشمزه تر شدن شربت گیلاس می شود.
- پختن شربت
بعد از این زمان قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بپزد.
- صاف کردن شربت
بعد از اینکه شربت گیلاس کمی غلیظ شد، آن را در صافی می ریزیم و گیلاس ها را با پشت قاشق چوبی، فشار می دهیم تا شربت آن کاملا خارج شود.
- آماده کردن شربت
حال این شربت را که از صافی رد کردیم، روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شربت گیلاس به قوام لازم برسد.
- اضافه کردن آب لیمو
10 دقیقه مانده به آخر آب لیمو را به شربت اضافه کرده و خاموش می کنیم تا خنک شود.
مطالب پیشنهادی :
نکات طلایی برای تهیه شربت گیلاس با هسته
- می توانید هسته های گیلاس را جدا کنید.
- اگر قبل از اینکه گیلاس و شکر را روی حرارت قرار دهید آب موجود در قابلمه خیلی کم بود، کمی آب به مواد شربت گیلاس اضافه کنید و سپس روی حرارت بگذارید.
- می توانید جوهر لیمو را جایگزین آب لیمو کنید.
- شربت گیلاس را در یخچال نگهداری کنید.
- ظرفی که قرار است شربت در آن نگهداری شود باید تمیز و خشک باشد، در غیر این صورت شربت کپک می زند.
- برای خوشمزه تر شدن شربت گیلاس کمی وانیل در آن بریزید.
- روش دیگر تهیه این شربت، این است که مواد را بدون استراحت دادن روی حرارت ملایم قرار بدهیم و به بقیه مراحل به همین شکل عمل کنیم.
- برای بهتر پختن و خوش عطر شدن شربت گیلاس قرمز، ابتدا شعله پخش کن روی شعله قرار دهید و سپس قابلمه را روی آن بگذارید.
- بهتر است در تهیه شربت گیلاس از گیلاس های قرمز و رسیده استفاده کنید.
- همچنین برای تهیه شربت گیلاس می توانید ابتدا مقداری آب و شکر را روی حرارت قرار دهید، بعد از اینکه شکر حل شد و آب جوشید، گیلاس ها را اضافه کرده و بقیه مراحل را تکرار کنیم.
- می توانید این مقدار گیلاس را با 4 لیتر آب روی حرارت کم قرار دهید و بعد از اینکه آب نصف شد گیلاس را خارج می کنیم و شکر را اضافه کرده و می گذاریم کمی بجوشد تا شکر حل شود. بعد از خنک شدن آماده است.
- می توانید کمی دارچین در این شربت گیلاس طبیعی بریزید.
همچنین بخوانید :
