همانطور که می دانید شیر نوشیدنی ای مقوی و پرخاصیت است که خوردن آن به همه افراد توصیه می شود. از طرفی قهوه نیز پر مصرف ترین نوشیدنی جهان می باشد. به همین جهت شیر قهوه به عنوان یکی از نوشیدنی های گرم و خوشمزه طرفداران زیادی دارد. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه شیر قهوه را به شما عزیزان بیاموزیم.
فهرست مطالب نحوه تهیه شیر قهوه
طرز تهیه شیر قهوه با موکاپات
قهوه ای که در تهیه شیر قهوه با موکاپات استفاده می شود قهوه اسپرسو است. البته لازم به ذکر است که می توان قهوه ترک را جایگزین آن کرد که در اینصورت نیازی به موکاپات نیست.
علاوه بر آشنایی با طرز تهیه شیر قهوه با دستگاه، در مینویسم می توانید با کافئین انواع قهوه و اسپرسو و نحوه تهیه قهوه با شیر جوش آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه شیر قهوه خانگی
| شیر پرچرب | 1 لیوان |
| پودر قهوه اسپرسو | 1.5 قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو (برای تزیین) | به میزان دلخواه |
| شکر | 1.5 قاشق غذاخوری |
دستور تهیه شیر قهوه اسپرسو
زمان مورد نیاز: 30 دقیقه
- دم کردن قهوه
مخزن زیرین موکاپات را از آب پر می کنیم و در مخزن رویین آن قهوه اسپرسو را می ریزیم و با پشت قاشق چایخوری فشار می دهیم و سطح آن را صاف می کنیم. سپس درب آن را می بندیم و روی حرارت کم قرار می دهیم. بعد از اینکه همه قهوه اسپرسو از مخزن خروجی زیر درب بالا خارج شد، خاموش می کنیم.
- گرم کردن شیر
شیر را در شیر جوش ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم تا گرم شود و برای تهیه شیر قهوه با موکاپات آماده شود.
- ریختن شکر
بعد از اینکه شکر کمی گرم شد و حباب های کوچک ایجاد شد، شکر را به آن اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم به خوبی هم می زنیم تا شکر حل شود. شکر باعث شیرین شدن و خوشمزه تر شدن شیر قهوه می شود. بعد از اینکه شکر حل شد، حرارت را خاموش می کنیم.
- آماده کردن شیر
در این مرحله از طرز تهیه شیر قهوه خانگی، شیر را در فرنچ پرس می ریزیم و دسته فرنج پرس را بالا و پایین می بریم تا شیر کف کند. سپس کف روی آن را بر می داریم و در ظرفی جدا می ریزیم و بقیه شیر را هم در ظرفی دیگر می ریزیم.
- تهیه شیر قهوه
یک لیوان مناسب برای تهیه شیر قهوه اسپرسو آماده می کنیم و مقداری از شیر را در لیوان می ریزیم.
- ریختن قهوه
سپس مقداری قهوه به شیر اضافه می کنیم.
- اضافه کردن کف شیر
حال مقداری از کف شیر را که در مراحل قبلی تهیه شیر قهوه کنار گذاشتیم را روی مواد قبلی شیر قهوه می ریزیم.
- ریختن پودر کاکائو
حال پودر کاکائو را را روی شیر قهوه خانگی الک می کنیم. نوش جان
همچنین بدانید: تاثیر شیر بر قهوه چگونه است؟
نکات طلایی برای تهیه شیر قهوه
- می توانید برای کف کردن شیر از همزن برقی یا همزن کف ساز شیر استفاده کنید.
- می توانید یک قاشق چایخوری نسکافه را با آب جوش ترکیب کرده و جایگزین این اسپرسو کنید تا شیر قهوه شما طعم متفاوتی داشته باشد.
- اگر تمام شیر شما کف کرده بود، برای تهیه شیر قهوه بهتر است اول قهوه را بریزید و سپس شیر را روی آن اضافه کنید تا شیر قهوه شما آماده شود.
- برای تهیه شیر قهوه سرد، بعد از اینکه شیر قهوه را به روش بالا تهیه کردید در یخچال قرار دهید و بعد از اینکه خنک شد، نوش جان کنید.
- همچنین می توانید چند قطعه یخ را در شیر قهوه بریزید.
- از آنجایی که در این شیر قهوه، شیر را با فرنچ پرس آماده کردیم، نام دیگر این روش طرز تهیه شیر قهوه با فرنچ پرس می باشد.
- می توانید عسل را جایگزین شکر کنید تا شیر قهوه خوشمزه تر شود.
- با این مواد تقریبا 1 لیوان شیر قهوه تهیه می شود.
- اگر شیر قهوه رژیمی تهیه می کنید، شکر را حذف کنید.
- ریختن پودر کاکائو اختیاری است.
- می توانید شکر را هنگام سرو بریزید اما توجه کنید که از کیفیت شیر قهوه خانگی کاسته می شود.
- توجه کنید که شیر از سر نرود.
طرز تهیه شیر قهوه ترک
برای تهیه شیر قهوه با قهوه جوش مسی، کافیست 1.5 قاشق چایخوری قهوه ترک را در قهوه جوش مسی بریزید و مقدار لازم آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و بعد از اینکه قهوه کف کرد بقیه مراحل بالا را انجام دهید و این قهوه را جایگزین قهوه اسپرسو کنید تا شیر قهوه با قهوه جوش آماده شود.
