طرز تهیه شیرینی گل محمدی در خانه به روش مجلسی

شیرینی گل محمدی یکی از جذاب ترین شیرینی ها می باشد که دستور تهیه آن را در این پست آموزشی ارائه داده ایم پس با ما همراه شوید با طرز تهیه شیرینی گل محمدی خانگی!

نوعی شیرینی معروف بین شیرینی های خشک، شیرینی دانمارکی یا همان شیرینی گل محمدی می باشد. شیرینی گل محمدی در بین همگان محبوب است و با مواد اولیه در دسترسی می توان شیرینی گل محمدی تهیه کرد. همراه مینویسم باشید با طرز تهیه شیرینی گل محمدی!

طرز تهیه شیرینی گل محمدی خانگی

شیرینی گل محمدی، دستور تهیه ساده ای دارد و اگر به تهیه شیرینی در منزل علاقه مند می باشید، پیشنهاد می کنم شیرینی گل محمدی خانگی بپزید.

پیشنهاد می شود : مراحل تهیه شیرینی لوتکا

روش تهیه شیرینی زبان

مواد لازم برای شیرینی گل محمدی

روغن1 لیوان
شیر1 لیوان
خمیر مایه3 قاشق غذاخوری
زعفرانیک پنس
تخم مرغ4 عدد
آرد6 لیوان+نصف لیوان
شکر1.5 لیوان
وانیل2 قاشق چایخوری
آب1 لیوان
دارچین2 قاشق چایخوری

دستور شیرینی گل محمدی

زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 40 دقیقه

  1. تهیه مواد میانی شیرینی گل محمدی

    آب را در کاسه ای می ریزیم.

  2. ریختن شکر

    1 لیوان شکر را به آب اضافه کرده و برای تهیه مواد میانی شیرینی گل محمدی به خوبی هم می زنیم.

  3. افزودن وانیل

    وانیل را به مواد بالا اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

  4. افزودن آرد

    نصف لیوان آرد را به مواد میانی شیرینی گل محمدی اضافه می کنیم و با هم ترکیب می کنیم.

  5. اضافه کردن دارچین

    دارچین را می ریزیم و بعد از اینکه تمام مواد فوق یکدست شد، کنار می گذاریم.

  6. آماده کردن خمیر مایه

    در این مرحله از طرز تهیه شیرینی گل محمدی، خمیر مایه را در ظرفی کوچک می ریزیم.

  7. ریختن شیر

    1 لیوان شیر را گرم کرده و وقتی ولرم شد، به خمیر مایه اضافه می کنیم.

  8. اضافه کردن شکر

    شکر را می ریزیم و به خوبی هم می زنیم تا با هم ترکیب شوند و برای تهیه شیرینی گل محمدی آماده شود.

  9. عمل آمدن خمیر مایه

    روی ظرف بالا پیش دستی می گذاریم و در دمای گرم قرار می دهیم تا روی سطح خمیر مایه حباب ایجاد شود.

  10. آماده کردن تخم مرغ

    دو عدد از تخم مرغ ها را برای تهیه شیرینی گل محمدی کنار می گذاریم و دوتای دیگر را می شکنیم و زرده و سفیده را جدا می کنیم تا سفیده تخم مرغ برای خمیر شیرینی گل محمدی و زرده آن برای رومال شیرینی استفاده شود.

  11. دم کردن زعفران

    برای بهتر رنگ دادن زعفران، زعفران را به روشی که در مینویسم ارائه داده ایم، دم کنید. همچنین می توانید از هر روش دلخواه استفاده کنید.

  12. تهیه مواد شیرینی گل محمدی

    دو عدد تخم مرغ و دو عدد سفیده تخم مرغ را در کاسه ای بزرگ می ریزیم.

  13. اضافه کردن شکر

    برای تهیه شیرینی گل محمدی، باقیمانده شکر را به تخم مرغ اضافه می کنیم.

  14. اضافه کردن وانیل

    وانیل را به مواد فوق اضافه کرده و هم می زنیم.

  15. افزودن روغن

    روغن می ریزیم و همه مواد شیرینی گل محمدی را با هم ترکیب می کنیم.

  16. افزودن زعفران

    به مقدار لازم زعفران می ریزیم و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم.

  17. ریختن خمیر مایه

    خمیر مایه به عمل آمده را به مواد قبلی شیرینی گل محمدی اضافه می کنیم و هم می زنیم.

  18. اضافه کردن آرد

    6 لیوان آرد را به مواد فوق اضافه می کنیم و ترکیب می کنیم.

  19. ورز دادن خمیر

    خمیر را به خوبی هم زده و با دست ورز می دهیم تا یکدست و لطیف شود.

  20. ریختن مواد میانی

    خمیر بالا را به 5 قسمت تقسیم کرده و با وردنه صاف می کنیم. مواد میانی شیرینی گل محمدی را نیز به 5 قسمت تقسیم می کنیم و روی هر خمیری یک قسمت مواد میانی می ریزیم و با وردنه روی خمیر پخش می کنیم.

  21. رول کردن شیرینی گل محمدی

    شیرینی گل محمدی را رول می کنیم و چند برش با سایز دلخواه می زنیم.

  22. اضافه کردن رومال

    دو عدد زرده تخم مرغ را با کمی زعفران ترکیب می کنیم و با فرچه ای روی هر تکه شیرینی گل محمدی می زنیم.

  23. ریختن کنجد

    روی هر شیرینی گل محمدی کنجد می ریزیم.

  24. استراحت دادن خمیر شیرینی گل محمدی

    این شیرینی گل محمدی ها را در سینی ای می چینیم و زمان می دهیم تا استراحت کند. تقریبا 1 ساعت زمان لازم است.

  25. پختن شیرینی گل محمدی

    بعد از زمان ذکر شده، شیرینی گل محمدی را در سینی فر می چینیم و در طبقه وسط فر با دمای 170 درجه قرار می دهیم تا بپزد و طلایی شود.

  26. تهیه شربت شیرینی گل محمدی

    نصف لیوان آب را در ظرفی می ریزیم و نصف لیوان شکر، کمی زعفران و چند قطره آبلیمو اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا غلیظ شود.

  27. ریختن شربت

    بعد از اینکه شیرینی گل محمدی پخت، شربت بالا را روی شیرینی ها ریخته و یا شیرینی را در شربت می زنیم. نوش جان

شیرینی گل محمدی
طرز تهیه شیرینی گل محمدی خانگی

فوت و فن شیرینی گل محمدی

  • می توانید کمی خلال بادام و پودر پسته را روی شیرینی گل محمدی بریزید و تزیین کنید.
  • میزان شکر شربت شیرینی گل محمدی اختیاری است.
  • توجه کنید که مواد لازم برای تهیه شربت شیرینی گل محمدی، در جدول بالا ذکر نشده است و لازم است جداگانه آماده کنید.
  • طرز تهیه شیرینی گل محمدی با خمیر هزارلا نیز به همین صورت است و کافیست خمیر هزارلا را جایگزین خمیر بالا کنید.
  • شیرینی گل محمدی همان شیرینی دانمارکی است.
  • می توانید پوست پرتقال رنده شده را جایگزین وانیل کنید که در اینصورت شیرینی گل محمدی خوش عطر تر می شود.
  • هر کاسترد با طعم دلخواه را می توان جایگزین مواد میانی بالا کرد.
  • همچنین می توانید عسل رقیق شده را جایگزین شربت شیرینی گل محمدی که در بالا تهیه کردید، کنید.
  • اگر شیر نداشتید، آب بریزید.
  • اگر می خواهید شیرینی گل محمدی خشک نشود، در فر یک کاسه آب قرار دهید.
  • می توانید شیرینی گل محمدی بدون فر تهیه کنید و برای این منظور تابه ای را روی شعله پخش کن بگذارید؛ شعله گاز را روی حرارت ملایم تنظیم کنید و تابه را چرب کرده و شیرینی گل محمدی را در آن بچینید و دمکنی بگذارید تا شیرینی به خوبی بپزد.
  • این دست.ور ساده ترین دستور تهیه شیرینی گل محمدی در منزل است.
  • شیرینی گل محمدی دانمارکی در دسته شیرینی های خشک قرار می گیرد.

دستور پخت شیرینی کشمشی

مگ تک

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.