انگور میوه ای پرخاصیت است که تقویت استخوان ها، درمان یبوست و پیشگیری از سرطان سینه از فواید بارز این میوه هستند. اما همانطور که می دانید انگور در همه فصل ها موجود نیست و به همین دلیل بهتر است کمپوت انگور را تهیه کنیم تا در همه روزهای سال از خواص این میوه خوشمزه بهره مند شویم. پیشنهاد می کنم به جای خرید کمپوت انگور، آنرا در خانه تهیه کنید. ما در این پست آموزشی در کنار شما هستیم تا طرز تهیه کمپوت انگور را به خوبی بیاموزیم.
طرز تهیه کمپوت انگور خانگی
در سایت مینویسم روش آماده کردن کمپوت های مختلفی نظیر کمپوت سیب، کمپوت زردآلو، کمپوت توت فرنگی، کمپوت گیلاس و غیره را منتشر کرده ایم. حال این بار طرز تهیه کمپوت انگور را که میوه ای محبوب است را به اشتراک می گذاریم.
پیشنهاد می شود روش تهیه ترشی غوره را که میوه نارس انگور است، مطالعه کنید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت انگور
| انگور | 3 کیلوگرم |
| آب | به میزان لازم |
| شکر | به میزان دلخواه |
اموزش کمپوت انگور
زمان مورد نیاز: 30 دقیقه
- آماده کردن انگور
دانه های انگور را از ساقه ها جدا می کنیم.
- شستن انگور
برای تهیه کمپوت انگور، دانه های انگور را شسته و در آبکش می ریزیم تا خشک شوند.
- اماده کردن آب جوشیده
آب را در کتری می ریزیم و روی حرارت زیاد می گذاریم. بعد از اینکه جوشید حرارت را خاموشی می کنیم تا ولرم شود.
- تهیه کمپوت انگور
شیشه های درب دار آماده می کنیم و در هر شیشه تا کمی کمتر از لبه ی شیشه، دانه انگور می ریزیم.
- اضافه کردن شکر
در این مرحله از طرز تهیه کمپوت انگور، به میزان دلخواه شکر اضافه می کنیم.
- ریختن آب
آب جوشیده سرد شده را روی انگور ها می ریزیم. میزان آب باید تا جایی باشد که انگور ها را کاملا بپوشاند.
- کیپ کردن درب شیشه ها
حال قابلمه ای را که قطر آن از ارتفاع شیشه ها بیشتر باشد، برمی داریم. شیشه ها را برعکس در آن می گذاریم و آب می ریزیم. میزان آب باید تا نصف شیشه ها باشد. حال روی حرارت ملایم قرار می دهیم و بعد از 15 دقیقه خاموش می کنیم. کمپوت انگور قرمز شما آماده است.
مطالب پیشنهادی : فواید و عوارض هسته انگور
نکات طلایی برای تهیه کمپوت انگور خانگی
- بهتر است از شیشه های هم اندازه و با درب فلزی استفاده کنید.
- برای تهیه کمپوت انگور سیاه کافیست انگور سیاه را جایگزین انگور قرمز کنید.
- اگر به جای آب، از آب انگور استفاده کنید، کمپوت انگور خوشمزه تر می شود.
- برای تهیه کمپوت انگور زرد، انگور زرد را به جای انگور قرمز بریزید.
- کمپوت انگور برای 3 ماه در یخچال می ماند.
- شیشه های کمپوت انگور را بعد از خنک شدن در یخچال بگذارید.
- برای خوشمزه تر شدن کمپوت انگور از انگورهای رسیده و شیرین استفاده کنید.
- روش دیگر تهیه کمپوت انگور این است که آب را به همراه شکر روی حرارت ملایم قرار دهید و بعد از اینکه شکر حل شده و ترکیب فوق کمی غلیظ شد، خاموش می کنیم. دانه های انگور را در شیشه ریخته و مخلوط شکر و آب را به آن اضافه می کنیم و سپس درب شیشه ها را به روشی که در بالا گفتیم، کیپ می کنیم.
- می توانید انگور ها را به صورت خوشه ای بریزید و دانه دانه نکنید که در این روش حتما انگور را به خوبی بشویید.
- برای جلوگیری از کپک زدن کمپوت انگور، دانه های انگور را خشک کنید و همچنین شیشه باید تمیز و خشک باشد.
- هر میوه دلخواهی را می توان به همراه انگور در شیشه ریخت.
همچنین بخوانید : ترشی برگ انگور
