طرز تهیه نان کندو عسلی با بافت نرم (ساده و پنیری)

نان کندو نانی با ظاهری زیبا و شبیه به کندوی عسل است. این نان به عنوان صبحانه، عصرانه یا افطار قابل سرو است. نان کندو نانی مختص عربستان است که امروز در همه جا طبخ می شود. قرار است در این پست طرز تهیه نان کندو به شما ارائه شود.

نان کندو، نانی با ظاهری جالب و جذاب است که اصالتی عربی دارد، البته امروز در جای جای جهان این نان را طبخ می کنند. نان کندو به این دلیل این نام را دارد که ظاهری شبیه به کندوی عسل دارد و تا حدودی نیز شبیه شیرمال بنظر می رسد. این نان خودش طعم ساده ای دارد و مغز دلخواهی که با توجه به ذائقه ی شما انتخاب می شود طعم اصلی این نان را مشخص می کند. نان کندو از آن دسته نان هایی است که هر کس با یک بار خوردن آن طعمش را برای همیشه در خاطرش نگه می دارد و دلش می خواهد بار ها این طعم را بچشد. در اینجا با هم همراه می شویم تا طرز تهیه نان کندو را یاد بگیریم و پخت آن را امتحان کنیم.

دستور تهیه نان کندو

همانطور که گفته شد هر مغز دلخواهی را می توان برای نان کندو انتخاب کرد. انواع نان کندو شامل نان کندو عسلی ساده، نان کندو با پنیر پیتزا، نان کندو پنیری و غیره می باشد. ما در این پست طرز تهیه نان کندو پنیری را با شما به اشتراک گذاشته ایم.

همچنین پیشنهاد می شود آموزش پخت پوآچا ترکی با پنیر را در مینویسم ببینید.

مواد لازم برای تهیه نان کندو پنیری

آرد 200 گرم
تخم مرغ1 عدد کوچک
شیر خشک قنادی20 گرم
شکر20 گرم
خمیر مایه3.5 گرم
کره35 گرم
نمک3 گرم
پنیر خامه ای70 گرم
شیر100 گرم

مواد لازم برای تهیه رومال نان کندو

تخم مرغ1 عدد متوسط
شیرنصف لیوان

دستور پخت نان کندو با پنیر

زمان مورد نیاز: 1 ساعت.

  1. الک کردن آرد

    آرد را 2 بار الک می کنیم. در ظرفی ریخته و برای نان کندو کنار می گذاریم.

  2. آماده کردن مواد آردی

    آرد را در ظرف گودی می ریزیم. سپس شکر را اضافه کرده و هم می زنیم.

  3. اضافه کردن شیر خشک

    شیر خشک را به مواد آردی نان کندو اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. سپس نمک می ریزیم.

  4. اضافه کردن خمیر مایه

    خمیر مایه را ریخته و تا جایی که همه ی مواد با هم ترکیب شوند، هم می زنیم.

  5. اضافه کردن تخم مرغ

    مواد آردی نان کندو را درون کاسه ای ریخته و با همزن دور متوسط کمی هم می زنیم. سپس تخم مرغ را در همان حین که همزن در حال کار کردن است، می ریزیم.

  6. اضافه کردن شیر

    شیر را ریخته و هم می زنیم. خمیر که کمی گرفت، کره را می ریزیم و باز هم می زنیم تا کره آب شده و مواد با هم مخلوط شود و بافت آن صاف شود.

  7. استراحت دادن خمیر

    خمیر نان کندو را روی سطح صافی قرار داده و دستمالی روی آن قرار می دهیم تا برای 1 ساعت استراحت کند.

  8. چونه گرفتن خمیر

    خمیر را به قسمت هایی طوری که هر قسمت اندازه ی گردویی شود، برش می دهیم. هر قسمت را چانه می گیریم.

  9. قرار دادن پنیر خامه ای

    وسط هر چانه را باز کرده و به اندازه ی دلخواه پنیر خامه ای قرار می دهیم و سپس خمیر را دور آن به شکل بقچه در می آوریم. این ها در کنار هم نان کندو را تشکیل می دهند.

  10. آماده کردن نان کندو

    خمیرهایی که پنیر داخل آن ها قرار دادیم را در ظرف پیرکسی که چرب شده، با فاصله ی تقریبا 2 سانت قرار می دهیم. سلفونی روی ظرف کشیده و 35 دقیقه استراحت می دهیم.

  11. آماده کردن مواد رومال نان کندو

    در کاسه ای تخم مرغ را ریخته و شیر را اضافه می کنیم. هم می زنیم تا تخم مرغ حالت لختگی خود را از دست بدهد. این مواد رومال رنگ نان کندو را بی نظیر می کند.

  12. پختن نان کندو

    خمیر ها را بعد از استراحت با فرچه ای به مواد رومال نان آغشته کرده و 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار می دهیم. بعد از طلایی شدن آماده است.

نکات طلایی برای تهیه نان کندو

  • می توانید کمی کنجد را بعد از مواد رومال، روی نان کندو ها بریزید.
  • این نان را می توانید در افطار نیز سرو کنید.
  • برای خوش طعم تر شدن نان کندو، بعد از پخت کمی کره ی آب شده را با فرچه به نان بمالید.
  • می توانید برای تزئین از عسل نیز استفاده کنید.
  • اگر در بین خمیرنان کندو ، پنیر خامه ای را قرار ندهید، در اینصورت نان کندو ساده را دارید.
  • برای تهیه نان کندو عسلی، کمی عسل را با آب رقیق کرده و بعد از پخت نان و وقتی داغ است، با یک قلمو به سطح آن بزنید.
  • حال اگر کمی شیره را با آب رقیقه کرده و با قلمو به سطح آن بزنید، نان کندو با طعم شیره دارید.

پیشنهاد میشود :

طرز تهیه نان شکم پر عربی

آموزش نان شیر فرانسوی

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.